您好，这个不是比目鱼，家里前两天刚刚做，这个叫做鳎鱼。它是鱼类的一科，体侧扁，呈片状，长椭圆行，像舌头，有细鲮，头部短小，有绒毛状的牙，两眼生在身体的右侧，有的背鳍，尾鳍与臀鳍相连。左侧向下卧在海底的泥沙上，捕食小鱼。
红烧鳎鱼
1. 鳎鱼洗干净、备用
2. 锅入油， 鱼两面煎到有点微黄，放入葱、姜、辣椒粒微煎一会儿。
3、放入开水 酱油 糖 盐小火焖10分钟后，大火收汁
希望对您有用，望采纳~
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