1、把海葵切小块。
2、装碗撒盐搓捏，用清水冲洗去除粘液。
3、把西红柿切小块备用。
4、锅内倒水烧开焯洗海葵30秒。热锅下油爆炒蒜片，加入西红柿，海葵，清水。等水开加入鸡精，盐，味精。
5、鸡蛋打散倒入锅内轻轻搅拌。
6、蛋熟就可以出锅了，撒点香菜就好了。
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