1、新鲜平菇,尖椒洗净,平菇撕成条,洗净,尖椒切菱形片,香葱,干辣椒切段,大蒜切片。与肉末一起待用。
2、炒锅点火入油,入肉末滑炒。淋入味极鲜增色增香,下入葱蒜,干辣椒炒香。
3、下入尖椒煸炒一下,下入平菇翻炒,边炒边调入盐,胡椒粉,鸡精,糖。改小火烧5分钟。
4、烧到蘑菇变软后,关火出锅装盘即可。
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