1、兔切丁加葱姜大料八角花椒盐酒冰糖腌制4-5小时。
2、干辣椒切段。
3、煎熟菜油备用。
4、熟油锅里爆炒兔丁至微黄色，加入老抽起锅备用。
5、锅洗净烘干，倒入熟菜油，倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少许鸡精，盐调味。
6、起锅冷却便是冷吃兔。
1. 兔切丁加葱姜大料八角花椒盐酒冰糖腌制4-5小时。
2. 干辣椒切段。
3. 煎熟菜油备用。
4. 熟油锅里爆炒兔丁至微黄色，加入老抽起锅备用。
5. 锅洗净烘干，倒入熟菜油，倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少许鸡精，盐调味。
6. 起锅冷却便是冷吃兔。
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