1、冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。
2、面团放置在面板上，继续揉面20分钟。
3、分成大小相等的四份，揉成长条。
4、花蝴蝶：两端分别向中间卷起。两边对起来、中间切断，筷子向中间挤压成形。
5、寿虫：将长条盘成蛇状，剪刀剪出鳞片。
6、刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鳞片。
7、多种形状，任君发挥。
8、上锅蒸制20分钟即可。
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