将茄子送入预热好的烤箱，烘烤时间为10分钟，温度为180℃。这一步是为了先将茄子的水分烤干，烤香。制作酱汁：将切好的大蒜、洋葱、小米辣、生抽、老抽、孜然、盐放入碗中，搅拌均匀。起锅热油，油热后淋在酱汁上，激发出蒜香。处理茄子：在茄子正中间用剪刀剪开，在茄子肉上稍微划几刀以便入味。淋...
8、倒好酱汁后，继续把茄子放入烤箱，烤箱的上火下火设置200度，定时5分钟，就可以吃到香喷喷的烤茄子了。
从微波炉中取出茄子，稍微压一下，使其更加松软。将茄子放入预热好的烤箱中，烤制约10分钟。调制蒜蓉酱料：在碗中放入肉末、蒜泥、姜蓉。加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和油，搅拌均匀。可以根据需要加入少许水，使酱料更加易于涂抹。涂抹酱料并再次烘烤：从烤箱中取出茄子，将扒开的茄子内部涂抹上调制好的...
先将大蒜拍扁，用刀切断，出来的蓉更细小，再加点盐用木槌捣烂，盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面，味道更鲜美，然后在上面浇上一层香油，增加香味。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状...
烤制茄子：将烤箱预热至200度。将腌制好的茄子放在烤盘上，用锡纸或烤盘纸垫底，防止粘连。将茄子放入烤箱中层，烤制约15分钟，直到茄子表面微微焦黄，肉质变软。加蒜蓉酱汁：将烤好的茄子取出，均匀地抹上调好的蒜蓉酱汁，再次放回烤箱，继续烤制5-10分钟，让蒜蓉酱汁充分渗入茄子。出炉装盘：将烤好的...
准备材料：茄子盐糖鸡精生抽油肉末蒜泥姜蓉葱花香油预处理茄子：将茄子洗净，在中间划一刀。将处理好的茄子放入微波炉中转两分钟，使其稍微变软。初步烘烤：将微波后的茄子取出，放入预热好的烤箱中，烤约10分钟。准备蒜蓉肉末酱：在烤茄子期间，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油和少许水混合...
将茄子表面均匀刷上一层薄薄的食用油，预热烤箱至200度后，将茄子放入烤制约30分钟。此间，可着手准备蒜蓉酱汁。锅中倒入适量食用油，待油温升高后，加入蒜蓉快速翻炒，待其散发出浓郁的香味后，将之前调好的酱汁倒入锅中，快速搅拌均匀。随后，根据个人口味加入适量的辣椒，迅速翻炒几下后关火。茄子烤...
1.灵魂蒜蓉酱做法:将蒜、小米辣切碎,锅中倒入少许油,油热后倒入蒜蓉、小米辣,加入1勺蚝油+2勺生抽+1勺白糖+1勺盐+适量孜然粉,炒香后盛出备用。2.茄子表面刷油,放入烤箱200度30min,茄子表面烤至皱起即可取出。3.用刀轻轻将茄子划开不要划断,用筷子轻轻拨开,可以用刀轻划几下更好入味,将蒜蓉酱铺满茄子,...
接着，将大蒜去皮捣碎，加入少许盐和30ml香油，再加入少许鸡精进行搅拌，制成蒜蓉酱。将搅拌好的蒜蓉酱均匀涂抹在茄子的内瓤上，使其充分吸收蒜香。预热烤箱至220度5分钟后，将茄子放入烤箱烤15分钟。15分钟后，取出茄子，在其表面涂抹一层香油和植物油，再放回烤箱烤10分钟。最后，当蒜蓉表面变得金黄...
将切好的蒜末、辣椒末和适量的盐、酱油、色拉油混合均匀，用筷子充分搅拌，制成蒜蓉酱料。准备烤盘：在烤盘上铺上适量的锡纸，并在锡纸上涂上一层薄薄的色拉油，以防止茄子粘连。将腌制好的茄子摆放在烤盘上，并将调制好的蒜蓉酱料均匀地涂抹在茄子表面。烘烤茄子：将烤盘放入预热至200℃左右的烤...
