专家论坛 表１ 黄秋葵各品种直播生育期调查（月，日） 抹豌 盛；比较耐旱，在遇到干旱的情况下，适当灌溉， 对生长和结果有明显的促进效果。在生长前期虫 害如蚜虫危害比较严重，生长中后期有少量发 生，其它虫害鲜有发生。在病害方面，幼苗出土后 易得立枯病，成株后其他病害不见发生。 ３小结 试验表明，从不同地区引种黄秋葵到吉林地 株高 茎粗叶片花色（ｃｍ）（ｅｍ）颜色 绿羊角 １９１．５ａＡ １．５５ｂＢ深绿黄色红羊角 １ ８３．４ａＡ ２．２０ａＡ红色淡红广西黄秋葵１７３．６ｂＢ ２．２２ａＡ浅绿淡黄五角黄秋葵８８．１ｅｅ １．３０ｅＣ绿色淡黄采用ＳＳＲ测验 品种 花径果实果实长果实横 区栽培，都具有很强的适应性，除了苗期易得立 （ｃｍ）颜色（ｅｒａ）径（ＣＩＴＩ） 枯病、幼苗期易受蚜虫危害以外，没有发现毁灭、 ７．３８ａＡ深绿１６．８Ａ ２．５０ａ 性的病虫害，属于比较抗病的蔬菜种类。黄秋葵 ６．２４ｂＢ紫红１ ５．４Ａ ２．２５ａｂ ６．２５ｂＢ黄绿１２．９Ｂ ２．１０ｂ 各品种在果菜类蔬菜中，属于最早上市的品种。６．３０ｂＢ绿色１０．７Ｃ ２．０６ｂ 所选用的品种均适应本地栽培，能够进行经济栽 备注：表中小写字母不同表示差异显著，大写字母表示差异极显著， 培，并能够当地留种采种，种子产量也比较高。绿 羊角、红羊角、广西黄秋葵表现都比当地的五角 黄秋葵表现好。可以在本地区推广种植。 参考文献： 显的差异。从株高来看，表现出两种类型植株：高株与 矮株，以绿羊角最高，达到１９１．５厘米，最矮的是五角 黄秋葵株高８８．１厘米，差异极显著。广西黄秋葵、红 １．蒋先明．《中国农业百科全书・蔬菜》卷分册．各种蔬菜，北京：农 业出版社．１９８７：１９７． 羊角茎最粗壮，五角黄秋葵茎最细，差异达极显著水 平。从花的形态看，黄秋葵的花大小（花径）有明显的 差异，绿羊角的花比较大，与其它３个品种有极显著 的差异。黄秋葵的商品果实，形态特征差别明显。从果 实的大小来看，不同品种果实也有比较明显的差异， ２靖水茂监修．野菜园艺大事典，第４版．东京株式会社养贤堂发 ，行，１ ９８８：９６１—９６５． ３．赵文若，程哲，等．黄秋葵品种比较试验卟吉林蔬菜，２００５，（１）． 绿羊角与红羊角的果实比较大，广西黄秋葵、五角黄 秋葵比较小。 姜的保健功效 俗话说，“冬吃萝ｂ夏吃姜，不劳大夫开药方”。 “常吃生姜，不怕风霜”。 姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激 胃黏膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠道充 ２＿３各品种产量结果分析：各品种的单果质量、单株 结果数、小区产量（详见表３）。商品果采收是在花后 １０天左右，过晚品质下降，无法食用，过早则单果质 量轻，产量低。决定单位面积产量的因素则主要是单 株结果数。适时采收的果实，各品种在单果质量上有 血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增 从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用， 显著差异，单株结果数则以绿羊角的最多，红羊角次 强，若在炒菜时放些姜，即可 之，并且显著的高于其它品种，折合６６７平方米的单 而挥发油有杀菌解毒作用，位面积产量则以绿羊角为最高，与其它品种的差异达 调味又可解毒；姜有温中、散寒、止痛的功效，对大脑 到显著水准，而五角黄秋葵的产量与其他品种相比产 皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴 奋作用；着凉、感冒时喝姜汤，能起到很好的预防、治 量极显著低。 疗作用；其所含的姜辣素进人体内后，能产生一种抗 表３黄秋葵各品种产量性状比较（ＳＳＲ测验） 氧化酶，它能有效对付氧自由基，其效力比维生素Ｅ 还要强得多。 姜的种种吃法：喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点 姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎， 既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾、提神、增进食欲、 帮助消化和促进胃肠对营养成分的吸收，而且吃姜并 ２．４抗逆性调查：试验观察表明，各品种的耐寒性比 非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽 较差，温度低于１０℃以下生长停滞，遇霜即停止生 痛、汗多，姜性温味辛，属热性食物，根据“热者寒之” 不宜多吃，在做菜或做汤的时候放几片即可。 长，植株死亡；喜好高温，在夏季高温条件下生长旺 原则，只有合作，才会成功。吉林蔬菜杂志，圆您致富之梦！・７３・
