浅谈如何培养小班幼儿的良好进餐习惯

浅谈如何培养小班幼儿的良好进餐习惯

文/王德秀

摘要：小班是孩子生长发育的关键期，养成良好地饮食、进餐行为习惯，摄取丰富的营养是幼儿健康成长的保证。但由于现在的幼儿多为独生子女，在家中习惯了有父母、爷爷奶奶甚至加上外公外婆的六人照顾，加之他们的自我控制力较差，因此大多存在一些不良的进餐习惯。小班幼儿的许多行为尚未建立或定型，可塑性很大。因此，小班阶段培养幼儿良好的进餐习惯具有更重要意义。

关键词：幼儿；进餐习惯；进餐兴趣

小班是幼儿从成人呵护中逐步走向生活的重要阶段。小班幼儿的许多行为尚未定型，可塑性很大。因此，小班阶段培养幼儿良好的进餐习惯具有更重要意义。本文就如何培养幼儿的进餐习惯，激发孩子进餐兴趣，提高进餐能力。旨在通过家长、幼儿、教师三位一体的共同努力，促使幼儿养成良好的进餐习惯，真正起到促进幼儿身心和谐发展的目的。1 幼儿存在不良进餐习惯的原因1.1 家庭教育之弊端

很多家庭担心幼儿吃饭会弄脏地板、衣服难以收拾，在这样的情况下他们更倾向于选择喂食，从而导致幼儿得不到足够的握勺、端碗及进食的锻炼机会。另外，由于现在的幼儿大多为独生子女，父母和长辈对其过度宠爱，恨不得为孩子做一切的事情，这也大大阻碍了幼儿的进餐能力提升。

1.2 姿势不正，心思不专

另外一部分幼儿还会存现姿势不正、心思不专的情况，这类型幼儿没有掌握正确的握勺姿势，他们的动作协调性发展的不太好，难以把饭送进口中，并且吃饭时会出现乱走动或是东张西望等行为，没有集中心思在吃饭上。这与成人对其的过度的疼爱中导致其没有得到学习、锻炼的机会有很大关系。同时这也需要幼儿园的老师对其进行正确的进食指导，专注的看管工作，及时发现孩子不当的进餐行为，并提醒孩子该怎么纠正这一行为。

1.3 挑食、厌食影响进餐

还有一种较为特殊的情况是个别存在挑食甚至是厌食的幼儿对某些食物存在抗拒心理，因此不愿进食。厌食、偏食、贪食是学前儿童较为常见的进食障碍。存在着这种情况的孩子常常会因为饭菜里有某一样他不喜欢的食物从而拒绝进食，但这常常是因为孩子受了外界的影响从而对那样食物下了错误的判断，在大多数情况下，只要经过适当的引导，他们并非是不能接受那种食物的。

2 从进餐实际出发，激发幼儿进餐兴趣

现在的孩子大多数都是独生子女，是家中的小太阳，家人对孩子的生活照顾得无微不至。使幼儿在家中养成许多不良的生活习惯，特别是进餐习惯，进园前从我班幼儿进餐习惯调查问卷中，可以看出我班孩子进餐习惯相对较差，大部分由家长喂饭的，很多孩子在家养成了挑食、偏食、等不良的进餐习惯。为了纠正幼儿的不良进餐习惯，我们采取各种手段来纠正幼儿偏食、挑食及不良进餐行为，帮助每一个幼儿养成自觉良好的进餐习惯。从幼儿的进餐实际出发，首先要激发幼儿的进餐兴趣。2.1 创设宽松的进餐氛围

一个整洁有序、愉快安静的进餐环境，可以使孩子保持良好的进餐情绪，让孩子感受进餐时的快乐气氛，进餐时播放一些优美动听的音乐是有益于消化的。最应注意的是，无论遇到什么事，都尽可能地避免在餐桌上批评，训斥孩子或对孩子进行严重的说教，这会破坏愉快的进餐气氛，既降低孩子的食欲又不利孩子的身心健康，教育也不一定有效，反而得不偿失。

2.2 餐前诱导法

在幼儿用餐前需要一个心理适应过程，我就利用餐前诱导作一个过渡。根据小班幼儿喜模仿的特点，利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。在进餐前，教师有意识的吸吸鼻子，夸张的说：“哇，今天的菜好香啊，看，有西红柿炒鸡蛋呢，多香啊！营养很丰富，肯定好

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教育前沿 Cutting Edge Education

吃极了”󰀁教师热情、亲切的语气引发了幼儿的食欲，这样，小朋友们也学着我的“馋”样，动手吃起饭来。2.3 个别幼儿鼓励法

每次吃饭从会有几个孩子挑食，吃的特别慢，这时候就需要对个别孩子进行鼓励，比如，我会对孩子说：“猜猜今天的青菜菜是谁种出来的？是小白兔种的，小白兔想这么有营养的青菜小朋友们一定很喜欢吃，所以它就把自己种的青菜送到幼儿园里请你们吃，你能不能吃完？”孩子就很开心的张开嘴巴吃一大口，也有效的加快了吃饭的速度。2.4 榜样示范法

模仿是幼儿的天性，小班幼儿的思维又以具体形象为主，只有以具体生动的形象提供给幼儿，才能引起幼儿注意，激发模仿的兴趣。所以，午餐时，我常常会表扬一些吃的又快又干净的孩子，夸奖大口大口吃饭的孩子是能干的“大老虎”，树立正确的榜样，去感染和教育幼儿，这时，幼儿会努力模仿乖孩子吃饭的样子。2.5 少盛多添的方法

给幼儿盛饭时，遵循少盛多添，因为一次性给幼儿盛太多的饭会让幼儿有恐惧感，面对太多、太满的饭菜会加重幼儿的心理负担，产生畏难情绪。而且孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，增加了孩子的信心。

3 开展丰富多彩活动，引导幼儿常规进餐

充分的利用餐前活动，通过儿歌、故事，欣赏等活动，播放适宜的动物进餐动画视频，激发孩子的兴趣；设计一些使孩子感兴趣的、与孩子饮食密切相关的表演和情景对话；增强孩子对食物营养的了解，提高孩子进餐的热情。让幼儿知道进餐的重要性，如故事《大公鸡和漏嘴巴》、：“给小兔洗洗脸”、“喂小动物吃食物”、等，培养幼儿用餐时的小礼仪巩固幼儿良好的进餐习惯。

4 家园共育培养幼儿良好的进餐习惯

幼儿良好进餐习惯的培养需要家园的一致配合。这样才会收到预期的效果。家长的生活习惯直接影响着幼儿进餐习惯的建立，我们利用家长宣传栏、家长会、等各种途径向家长介绍了孩子在园进餐中普遍存在的问题，偏食、挑食对孩子带来的严重后果，以引起家长的重视。并经常与个别进餐习惯差的幼儿家长交流寻找原因取得共识，寻求解决方法。要求家长在家以身作则，谨言慎行，帮助幼儿改善不良的进餐习惯。同时教师及时反馈幼儿在园情况，这样双方配合积极施教，让幼儿在和谐的环境中建立良好的饮食习惯。

对孩子的教育不能一蹴而就，教育是一个漫长且责任重大的过程，对孩子的思想教育工作就像是给小树苗浇水，只有在方法正确的前提下持之以恒地教育方能收获成功。家长和我们幼儿园老师应长期坚持和培养幼儿良好的就餐习惯，相信通过我们各方面的努力，孩子们一定能够养成良好的进餐习惯。参考文献：

[1] 刘瑛.幼儿不良进食习惯矫正探索[J].少年儿童研究，2010（16）.[2] 林敏洁.培养幼儿良好的进餐习惯[J].科学大众（科学教育），2012（10）.

（作者单位：韶关市浈江区建国幼儿园）

《小黄莺吃饭》等教育幼儿吃饭时要专心不挑食。󰀁角色游戏