初中物理备课参考 汽化和液化 (4)

要点精讲

一、汽化

（1）汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化，汽化过程需要吸热。

注：理解汽化吸热其实很简单，我们把锅里的水不断加热，先是沸腾，然后蒸发，过一会就会“烧干”。这个过程就是汽化的过程，所以汽化是一个吸热的过程。 （2）汽化现象分为：沸腾、蒸发，两种形式都要吸热。

沸腾：一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。沸腾时液体的温度保持不变。

蒸发：任何温度下，只在液体表面发生的平和的汽化现象，蒸发时液体温度下降。

注意：沸腾时，液体的温度是恒定的，理论上，水沸腾时温度恒定在100 ，但实际生活中由于海拔原因，大多地方达不到100℃。蒸发只在叶天的表面发生，并且这个过程是柔和的，并不那么惊天地泣鬼神。 二、沸腾 （1）沸腾现象：例-如水沸腾，有大量的气泡上升、气泡变大，到水面破裂，释放出水蒸气。 （2）沸腾规律：液体在沸腾时，要不断地吸热，但温度保持在沸点不变。 （3）液体沸腾必要条件：温度达到沸点、不断吸热。 （4）有关沸点知识：

①液态氧的沸点是－183℃，固态氧的熔点是－218℃。－182℃时，氧为气态。－184℃时，氧为液态。－219℃时，氧为固态。－183℃氧是液态、气态或气液共存都可以。 ② 可用纸锅将水烧至沸腾（水沸腾时，保持在100℃不变，低于纸的着火点）。

③ 装有酒精的塑料袋挤瘪（排尽空气）后，放入80℃以上的水中，塑料袋变鼓了（酒精汽化成了蒸气。酒精沸点为78℃，高于78℃时为气态）。 三、蒸发 （1）蒸发现象

①湿衣服放在户外，很快就会干； ②教室洒过水后，水很快就干了； （2）蒸发吸热，有致冷作用

①刚从水中出来，感觉特别冷（风加快了身上水的蒸发，蒸发吸热）。

②一杯40℃的酒精，敞口不断蒸发，留在杯中的酒精温度低于40℃（蒸发要向周围环境和液体自身吸热）。

③在室内，将一支温度计从酒精中抽出，示数会先下降再升高（酒精蒸发吸热，使温度计中液体温度下降，蒸发结束后温度回升到室温）。 （3）影响蒸发快慢的三个因素 ①液体自身的温度高低； ②液体蒸发的表面积大小；

③液体表面附近的空气流动速度。 四、蒸发与沸腾。

汽化的两种方式一是蒸发，二是沸腾。它们虽同属汽化，需要吸热，但其特点是不同的。见表中所列：

特 点 蒸 发 1、在任何温度下均可进行。 2、在液表面进行。 3、缓慢。 沸 腾 1、在一定温度下进行。 2、在液表面和内部同时进行。 3、剧烈。 液表面处气压的大小。 影响 1、液温的高低。 因素 2、液表面积的大小。 3、液表面气流的快慢。 说明：

（1）液体蒸发时，要从周围的物体吸收热量，因此液体温度降低并且有致冷作用。

（2）不同的液体沸点（沸腾时的温度）不同，同种液体的沸点还要随液面上方气压的大小而变化。气压高，沸点高；气压低，沸点低。

（3）液体沸腾时，需要吸热，但其自身的温度保持不变。 五、液化

（1）液化：物质从气态变成液态的过程叫做液化，液化过程需要放热。 （2）液化现象

①水开后，壶嘴看见“白气”（壶中汽化出水蒸气，遇到冷空气液化成雾状小水珠）； ②夏天自来水管和水缸上会“出汗”。（空气中的水蒸气遇冷液化成水珠）。

注：壶嘴看见“白气”犹如“雾”一样，是小水珠；而烟，这是不透明的小尘埃颗粒。要注意区分“雾”和“烟”的判断。

六、液化的方法分为：降低温度、压缩体积两种方法 （1）、降低温度（遇冷、放热）液化：

① 雾与露的形成（空气中水蒸气遇冷液化成雾状小水珠；附在尘埃浮在空中，形成“雾”；附在草木，聚成“露”）； ② 冬天，嘴里呼出“白气”。夏天，冰棍周围冒“白气”（水蒸气遇冷液化成雾状小水珠）； ③ 冬天，窗户内侧常看见模糊的“水气”（屋内水蒸气遇到冷玻璃液化成小水珠）；

④ 牙医在为病人检查牙齿时，将检查用的小镜子在酒精灯上稍微烤一下，然后放入口腔中（防止口腔内的水蒸气遇冷液化成小水珠附在镜面上）。 （2）、压缩体积液化：

① 在常温下，将石油气压缩放入钢瓶中，以液态石油气的形式保存。

② “长征”火箭的燃料和助燃剂分别是：压缩成的“液态氢”和“液态氧”。 ③ 打火机中，常用压缩后的液态“丁烷”作为燃料。 （3）液化放热 ①北方的冬天，在室内暖气管道中通以灼热的水蒸气来取暖，最后在管道另一头回收到的是水（水蒸气液化成水放出大量热）。

②100℃的水蒸气比100℃的水更容易烫伤人体（100℃的水蒸气液化成100℃的水要放热）。

相关链接

汽化器是用汽油做燃料的内燃机上的部件。它的作用是把汽油变成雾状，按一定比例和空气混合，形成供汽缸燃烧的混合气。也叫化油器。

典型分析

1．新鲜的菠菜放两天就“蔫”了，其中水分的减少主要是因为水发生了（ ） A．液化 B．沸腾 C．凝固 D．蒸发 【答案】D

【解析】新鲜的菠菜放两天就“蔫”了，是因为菜中的水分变成的水蒸气，发生了汽化．因为蒸发在任何温度下都能进行．

2．关于热现象的说法中，正确的是（ ）

A．纸锅能将水烧开，是因为纸的着火点比水的沸点低

B．将冰水混合物放在0℃的房间里水会凝固，是因为水的凝固点为0℃ C．夏天在地上洒水能降温，是利用了水的升华吸热

D．冬天在菜窖里放几桶水能防止菜被冻坏，是利用了水的凝固放热 【答案】D

【解析】A、用纸锅烧开水时，水的温度最高能达到100℃，纸锅的温度大约与水的温度相等，不会达到纸的着火点，所以可以用纸锅烧开水．错误．

中考案例

1．（2012年岳阳）宋代文豪范成大到峨眉山旅游时，发现在山顶“煮米不成饭”，这是由于山顶（ ） A．气压大沸点高 B．气压大沸点低 C．气压小沸点高 D．气压小沸点低 【答案】D

【解析】因为海拔越高，气压越低，所以高山上的大气压比平原上的要低；又因为液体沸点随液面上气压的减小而减小，所以水的沸点低于100℃，在这些地方用普通锅煮饭，往往不熟． 2．（2012年宜昌）游泳运动员刚从水中上岸感觉特别冷，是由于运动员身上的水（ ） A．熔化吸热 B．汽化吸热 C．升华吸热 D．液化放热 【答案】B

【解析】人上岸后，人体表面的水分开始蒸发，人身上的水蒸发需要从人体吸收热量，于是人会感觉冷．故选B．