·企业管理概论_论文

中国家乐福企业服务设施选址研究

学 院： 广西工学院鹿山学院 系 别： 土 木 工 程 系 专 业： 交通土建091班 学 号： 2 0 0 9 0 4 2 5 学生姓名： * * * 指导教师： * * *

2011年11月25日

中国家乐福（Carrefour）企业服务设施选址的研究

内容提要：

设施的选址问题是在运筹学和管理学领域普通存在的决策问题。设施选址问题是研究如何选择设施的数目和最有位置来为用户提供相应的服务。选址决策正确与否主要取决于选址决策后能否带来紧急效益、效用、个人或社会的满足以及社会价值等。

设施类型是影响设施区位选择的一个主要因素。制造设施选址与服务设施选址各有其特殊性。考略到设施类型及行业特征，服务设施应当接近他们服务的顾客，二商店应设在便于客户去的购物的地点。尽管地价或租金可能很高，但建设成本不是最主要的因素。

【关键词】家乐福 设施选址 服务商圈 服务质量 企业发展

引论：

随着中国加入世贸组织与世界经济接轨，与百姓生活息息相关的世界零售巨头也争相进入中国市场。家乐福、伊藤洋华堂、欧尚、易初莲花、沃尔玛、欧倍德等世界零售业巨头在中国迅速“抢占山头”，而随着中国零售业市场的进一步放开，在取消了对外资零售企业的种种之后，这些巨头们扩张的脚步已经开始了百米冲刺的步伐。而他们的所到之处，人气猛增，平添了许多赚钱机会。选址中重要的一项工作，就是对卖场周围的商圈的考察。零售巨头们充分理解选址的重要性，更明白基本商圈的关键所在。因此，选址所选择的不仅仅是店址，而且还有商圈的确定，因为它表明了未来超市所进行销售的空间范围，以及该超市吸引顾客的区域范围。

家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯定，其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等理念已经深入人心。如今，家乐福已成功地进入了中国的25个城市，在北至哈尔滨、南至深圳、西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设了109家大型超市，聘请3万多名员工。在在华外资零售企业中处于领先地位。家乐福还向中国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。2004年，家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响力的企业”之一。

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一·选址的概述

1·1选址的重要性

设施的选址问题是在运筹学和管理学领域普通存在的决策问题。设施选址问题是研究如何选择设施的数目和最有位置来为用户提供相应的服务。选址决策正确与否主要取决于选址决策后能否带来紧急效益、效用、个人或社会的满足以及社会价值等。

选址是事业开始或扩大的第一步。新企业的产生、企业生产能力的扩大、企业外部条件的变化（如生产资源的成本或数量相对变动，市场需求的数量、结构或价格的相对变动）、社会制度或经济的变动（如税收、价格、资源事业等的改变）等都将可能使企业面临着厂址选址选择的问题。选址对日后的生产运作成本、服务质量有极大影响，选址不当的后果难以通过日后的加强管理来弥补。

1·1·1 选址直接影响了成本与收益

选址直接影响了企业固定成本、变动成本以及收益的多种重要因素，如土地价格、建设费用、原材料费用、劳动力费用、运输费用、劳动生产率、销售条件、税收水平等自然、政治、经济、社会、文化因素。选址还直接影响到设计资粮、建设速度、投资费用、以及未来的经营费用、销售收入、劳动条件、生活水平、可持续发展能力等。

1·1·2选址影响的长期性

选址一旦确定，虚度破因素及其相应的费用和收益就在某个相应的水平上固定下来二长期难以改变，这对企业或工厂的长期生存和发展影响重大。好者具有可持续发展能力，怀着债务累累，困境难脱。因此，选址决策是一项战略决策。

1·1·3选址影响的整体性

选址决策不仅对企业自身的生产经营效果产生影响，而且也对整个供应链的生产经营效果产生影响。这是因为整个供应链的各个环节在的采购、生产、销售等方面都用着相互联系和影响，每一个人新厂的建立都在意味着整个供应链的生产经营活动的一次重新分布。

二·服务设施选址的影响因素

设施类型是影响设施区位选择的一个主要因素。制造设施选址与服务设施选址各有其特殊性。考略到设施类型及行业特征，服务设施应当接近他们服务的顾客，二商店应设在便于客户去的购物的地点。尽管地价或租金可能很高，但建设成本不是最主要的因素。服务业与制造业在选址的考虑因素方面有很大的不同，通常原料因素并不是考虑的重点，而首当其冲的是顾客和市场因素。

影响服务设施选址的主要因素有：1）是否接近客户群、2）与竞争对手的相对位置、3）周围的人群密度及顾客流量、4）当地的经济水平、5）基础设施条件、6）交通便利性、7）公众态度、8）周围环境等，以下各点分析，结合家乐福企业选址要求及情况做相应的阐述说明。

2·1是否接近客户群

这里的顾客概念是广义的，可能是一般消费者，也可能是作为用户的其他厂家。设施接近顾客群的最大好处是，有利于方便、快捷的向客户提供服务，从而有利于吸引顾客接受服务。

在顾客购物时由于总是选择商店地址便利的原因，所以辨别竞争对手的时候，店址的临近程度是门店选址的重要因素。要正确的判断商圈内顾客的习惯性行走路线，

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最先占领有利地位，为门店的成功做好准备。

2·2与竞争对手的相对位置

对竞争对手的分析可以分为业内竞争和行外竞争两种形式。服务设施在选址时不仅要考虑竞争者的现有位置，还要估计他们对新地址的反应如何。通常，选址应尽量避开竞争对手。但在某些情况下，许多服务性企业更愿意在企业竞争集中化程度很高的地区选址，这是因为同行企业集中在某一地区，可以形成和知名度较高的行业性市场，如汽车城、服装城、理发店、商场、快餐店等服务行业，在竞争对手附近选址反而较为有利。在这种情况下，极有可能会产生一种“集聚效应”，即积聚于某地的几个公司所吸引的顾客数大于分散在不同地方的这几个公司的顾客总数。随着市场竞争的加剧，为了吸引更多的顾客群体，为顾客提供一站式购物，常常会看见门店出售的商品与商店的类型毫不相关的现象，这种现象被称为掠夺式销售。

2·3周围的人群密度及顾客流量

应考虑设施周围的人口状况，重点考虑周围有购买该服务并具有实际购买力的人群密度及数量。任何服务业都余姚大量的顾客光临，在客流量大的地区选址将给企业带来更多的机会。

由于市场定位不同，超市对地理位置的要求也不尽相同。如把位置设在中心商业区，交通方便，流动人口多，有大量的潜在消费者，但是，也必须承受较高的场地租金。那些在商业繁华地区和交通要道、公共场所活动的流动人口，虽然属于临时消费，但也为创造营业额做出不小的贡献，因而也引起商家越来越多的重视。

2·4 当地的经济水平

不仅要考虑当地人们的平均收入水平，还要考虑当地的人事劳动工资是否能满足自己的实际需要。一个地区消费者收入高、人数众多且消费愿望强烈，则该地区购买力强，服务消费量大，企业的收入就高。

家乐福无论到何处都致力于融入当地的文化和环境，大量聘请当地员工，实现本土化管理，并为本土员工创造事业发展的机会。另外各门店经营多种商品95%以上的商品在当地采购，以确保产品的新鲜度并贴近本地消费习惯。

2·5基础设施条件

基础设施主要指为服务业正常运营提供所必需的水、电、气等设施，同时还应考虑交通条件、环境保护的问题。不同的服务对于基础的要求也大不相同。如批发中心，选址时应优先考虑交通基础设施较好的地方；而娱乐公司，由于用电量比较多，选址时应优先考虑电力供应充足的地方。土地性质应为国有商业用地，消防符合国家及当地标准并能通过验收，其他要求供水、供气、通讯设施、空调到位。

以下是部分家乐福选址要求，充分反映了家乐福选址在基础设施条件因素的考虑： 其一、大卖场选址位置要求描述：交通方便（私家车、公交车、地铁、轻轨）；人口密度相对集中；两条马路交叉口，其一为主干道；具备相当面积的停车场，比如在北京至少要求600 个以上的停车位。

其二、建筑物要求：建筑占地面积15000平米以上，总建筑面积2 万-4万，最多不超过两层，建筑物长宽比例：10：7 或10：6，转租租户由家乐福负责管理。

其三、停车场要求：至少600 个机动车停车位，非机动车2000平米以上，免费提供家乐福公司及顾客使用等。

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2·6·交通便利性

便利的交通或停车场对零售企业至关重要。靠近路边或者居民区的商店有时候更能吸引那些开车购买的顾客，因为较之市中心可以提供免费停车场。

一家大型商店在决定租赁前，通常的做法是与当地商讨新的交通线路。如果商店或店标在远处或至少驱车经过时很容易被看到，作为选址它的优势就会增强，明显的店标实际就是一种广告，它能让人因一时冲动而停下来。一个道路狭窄，单行线，甚至经常交通堵塞的街道上的门店，相信是不会有顾客愿意经常登门拜访的。如果一个未来的店址周围有许多的公交车，或是道路宽敞，交通方便。那么销售辐射的半径就可以大为放大。

家乐福的法文是CARREROUR，它的意思是“十字路口”。事实上，家乐福的第一家店就开在法国巴黎南郊一个小镇的十字路口。在欧洲，家乐福超市的选址一般是在城市边缘的城乡结合部，为了靠近城区和大型居住区，因此通常开在十字路口。然而在中国，这个“十字路口”的含义更多是意味着居住人口众多，相对成熟的商圈。

2004年约有2亿多人光顾了家乐福在中国的各门店，其中68%为女性，32%乘公共汽车，37%步行，15%骑自行车，9%乘坐出租车或小轿车前往家乐福购物。

2·7·公众态度

服务业在当地是否受欢迎，对其经营活动有一定的影响。如不良的娱乐场所，提供的服务会受到公众的谴责和抵制，甚至当地居民会自发地采取阻挠行动。此外，在某些情况下，选址还需要考虑当地的政治、民族、文化、风俗习惯等因素，否则也可能带来严重后果。

以下就家乐福企业在此方面部分措施的具体阐述： 2·7·1家乐福的主要理念：

低价、一次购足、免费停车、高周转、新鲜程度、品质

家乐福广告店内也充斥着各种展示，有广告标语横幅和降价促销海报。日前，零售商巨头家乐福推出了全新企业口号“福到家”。此前这一标语是“开心购物家乐福”。 “福到家”有多重含义。比如，在顾客满意方面，“福”包括“便宜到家”，“惊喜到家”和“新鲜到家”等含义，即通过不同的品类组合、促销和店内活动，每天提供低价的产品，帮助顾客应对通货膨胀，得到安全食品。从企业社会责任方面，“福”还包括“可持续发展到家”和“关爱到家”等。 同时家乐福不忘自己所肩负的社会责任，致力于保障产品的质量和安全，不遗余力在中国推广家乐福质量体系，和各地农户共同开发绿色产品和有机食品，并从产品的设计、包装和物流等方面充分考虑到环保的因素。

2·7·2家乐福与公共事业的关系

通过一系列的慈善捐助和公益事业，提升了家乐福的品牌形象，提升品牌知名度。 当中国有大的自然灾害的时候，都可以看到家乐福的身影。2003年非典、2008年初中国南方遭受冰雪、冰冻灾害的时候，家乐福也参与捐赠了200万人民币。另外家乐福还在中国捐赠了一系列希望小学。同时，家乐福还积极帮助中国一些地方的农民提高收入，为促进地方农村经济的发展作出了自己的贡献。家乐福，这个在中国拥有极高知名度的企业，曾一度由于传言卷入政治事件而遭到中国民众的集体抵制，但在2008年5·12四川地震中，家乐福却在第一时间向灾区伸出了援手，将其对中国的慈善、爱心、责任做到了最好，也是在华捐款最多的法资企业。另外，家乐福还踊跃参

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与中国的公益事业和社区活动，积极支持并参与北京申办奥运和上海申办世博会，并以多种形式向受灾地区、希望学校、社会福利机构捐资捐物。

2·8·周围环境

选址要能为职工提供良好的生活条件，包括住房、娱乐、生活服务、医疗、教育等。需要指出的是，不同服务企业对设施周围的环境有不同的要求，在有的服务企业看来是十分重要的因素，而对于其他服务企业来说可能是无关紧要的。因此，在设施选址时，必须根据自身的实际要求确定要考虑的因素，并分清主次，区别对待。

家乐福“一次购足”的服务形式

随着人们对时间观念和生活方式的改变，一次大批量购物满足一段时间所需一切商品成为被人们普遍接受的方式。因此家乐福从卖场开始，将单一销售转化为多样化，卖场规模也越来越大。顺应这种趋势，我们能够看到，在家乐福的附近都能形成规模不小的，集餐饮、休闲、娱乐、购物、服务为一体的商业圈，有快餐店、品牌专营店、服饰店、理发店、游戏场、胶卷冲洗店、在国外甚至有场。

选址中重要的一项工作，就是对卖场周围的商圈的考察。零售巨头们充分理解选址的重要性，更明白基本商圈的关键所在。因此，选址所选择的不仅仅是店址，而且还有商圈的确定，因为它表明了未来超市所进行销售的空间范围，以及该超市吸引顾客的区域范围。

环境选址所涉及的性质 2·8·1前瞻性

超市选址是一项长期投资，关系着超市经营发展的前途。因此选择时要考虑未来环境的变化，特别是要对竞争的态势，也就是要对所在地发展的前景作出评估，因为店址一旦选定一般就不会再改变。对于经营者来说，所选的地址应具有一定的商业发展潜力，这样才能在该地区具有竞争优势，保证在以后一定时期内有利可图。所以不仅要研究所在区域的现状，还要能正确地预测未来。

2·8·2便利性

优良店址的一个必备条件就是进出畅通。交通的便利性主要体现在两个方面：一是该地交通网络是否通达，商品从运输地运至超市是否方便。道路是否畅通不仅影响商品的质量和安全性，而且影响商品的运达时间和运输费用。二是该地是否具有较密集、发达的公交汽车路线，各公交路线的停靠点能否均匀、全面地覆盖整个市区。当前在我国私家车没有普及的情况下，这点尤为重要，它直接关系到消费者购物的便利程度。

2·8·3适用性

超市的建设要与周围的建筑环境相融合。不同的环境要求不同的建筑风格，这会影响超市的开设成本并带来其他一系列问题，如超市货架通常比商场的货架高，相应地要求建筑物的层高也比较高等等。同时，超市投资者还要了解有关城市建设发展的相关要求，该地区的交通、市政、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划，这些都应在选址考虑的范围内。

2·8·4购买力

一家具备优良店址的超市必然拥有一批稳定的目标顾客，这就要求在其商圈范围内拥有足够多的户数和人口数。首先，对商圈内人口的消费能力进行调查，对这些区域进行进一步的细化，展示这片区域内各个居住小区的详尽人口规模和特征的调查，计算不同区域内人口的数量和密度、年龄分布、文化水平、职业分布、人均可支配收

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入等许多指标，了解其商圈范围内的核心商圈、次级商圈和边缘商圈内各自居民或特定目标顾客的数量和收入程度、消费特点与偏好。

2·8·5交叉性

由于有的大型超市定位的商圈很大，有的甚至会覆盖整个城市。而在同一个城市往往会有相当数量的大中型零售店，这些零售店会与仓储式零售店的商圈发生交叉甚至重叠，由此引发竞争。因此，在传统的商圈分析中，需要计算所有竞争对手的销售情况、产品线组成和单位面积销售额等情况，然后将这些估计的数字从总的区域潜力中减去，得出未来的销售潜力。

2·8·6复合性

大型连锁超市的目标顾客往往有多种类型，因此它的商圈分布出现很大的复合性和不确定性。这就要求除了要按销售比重划分为核心商圈、次级商圈和边缘商圈外，还要按到达顾客所采用的交通工具做出以下划分：徒步圈，指步行可忍受的商圈半径，单程以15分钟为限。自行车圈，指自行车方便可及的范围，单程不超过10公里。机动车圈，指开车或乘车能及的范围，单程为30分钟左右。仓储式零售店特有的商圈，铁路圈、高速公路圈，指搭乘铁路、高速公路来此购物的顾客范围，属于商店的边缘商圈部分。在将这些人口、收入、消费习惯、便捷、交通等客观因素调查清楚后，接下来就是实质性的硬件要求，比如商务条件方面：包括房屋结构、租金、地价、付款条件、停车场；工程要求方面：包括承重、层高、照明、消防等；法律要求方面：如土地性质等等。

小结：

本文由引论引出家乐福企业的成功发展状况，阐述了选址决策的战略地位，结合了家乐福企业服务行业特征，分类分析了服务设施选址影响因素及家乐福企业相应的策略。论述了生产设施选址往往更注重成本的影响，而服从设施的选址更看重的是区位优势以及商圈的考察等。最后，详细阐述了环境选址决策所带有的性质等。选址决策正确与否主要取决于选址决策后能否带来紧急效益、效用、个人或社会的满足以及社会价值等。应该充分考虑影响选址的因素并作出相应的措施与之对应，选址对日后的生产运作成本、服务质量有极大影响，选址得当才能给企业收益带来更好的发展。

主要参考文献

[1] 邓焱·企业管理概论·北京：科学出版社，2011

[2] 靳志宏·生产与运作管理·北京：清华大学出版社，2009 [3] 陈荣秋，马士华·生产运作管理（第3版）·北京：机械工业出版社，2010 [4] 闫长坡，王建军·企业管理咨询案例分析·北京：企业管理出版社，2007 *部分文摘来自房策网

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