《旅游导游学》课程理论与实践环节的优化研究

四川烹饪高等专科学校学报　旅游导游学》课程理论　实践环节的优化研究　《与　李艳花　（西安财经学院管理学院，陕西西安７１００６１）　摘要：《旅游导游学》是高等院校旅游管理专业的一门职业性、实践性很强的专业课。传统的以教师为中心的教学无法　适应旅游导游学课程的教学。本文在分析当前《旅游导游学》课程教学中存在问题的基础上，提出了《旅游导游　学》课程理论教学与实践教学的整体优化方案，以期对我国目前旅游管理专业教学提供参考。　关键词：旅游导游学；理论教学；实践环节；实训项目　中图分类号：Ｇ６４２　文献标识码：Ａ　文章编号：１００８—５４３２（２００８）０３—００６８—０２　旅游的主体是游客，旅游业是一种为游客提供　作的一部分，而且随着现代旅游业发展，导游服务的　服务的产业，在服务中产生经济效益。而导游服务　内容和方式将更加广泛，简单的讲解实训根本无法　是旅游服务的一个重要组成部分，在旅游接待中处　使学生完整地认识导游工作。　于中心地位，因此，《旅游导游学》（也称《导游业　１．２实训经费缺乏，以室内实训为主　务》、《导游实务》等）就成为许多院校旅游管理专业　很多院校没有专门的导游实训实验室，而且由　的一门职业性、实践性很强的专业课，传统的以教师　于经费的限制或者出于安全的考虑，多将校外实训　为中心的教学无法适应旅游行业对导游的要求，因　改为校内导游，将校外景点变为室内模拟，致使旅游　此，如何根据旅游市场对导游人员的要求，优化《旅　实训的真实性较差。还有些学校进行外景实训时，　游导游学》课程的理论与实践教学环节，提高学生的　聘请的导游员往往将旅游管理专业的学生当作普通　导游综合能力，培养学生的职业能力，已成为当前旅　学生对待，讲解时的针对性和示范性不强，达不到预　游高等教育需要深入研究的重要课题。　期的效果。　ｌ　《旅游导游学》课程教学现存的主　１．３教材太过陈旧，教学方法落后　目前市场上旅游专业的教材看似很多，但内容　要Ｉ口＿Ｊ赵　大同小异，粗制滥造的较多。多数教材的内容与十几　《旅游导游学》是旅游管理专业一门实践性和　年前的教材没有太大的区别，缺少系统性和规范性。　操作性很强的课程，其教学目的是使学生对导游工　许多教师的教学仍是粉笔加黑板，内容以理论讲授　作有一个具体的认识，并且能够掌握导游工作的各　为主，方式以传统的填鸭式教学为主，教学内容脱离　个环节，使学生在知识、能力、素质等各方面得到全　实践，不能把导游方面最新的知识和信息传授给学　面提高，真正树立起“民间大使”的形象，成为“游人　生。　之师”。然而，目前《旅游导游学》在实际教学过程　１．４教师欠缺实践，学生缺乏学习兴趣　中却存在很多问题。　旅游管理专业实践经验丰富、眼界开阔的专业　１．１　实训项目简单，以导游讲解为主　教师不多，教学过程中很难做到理论与实践的有机　很多院校的《旅游导游学》的实训课程，以观看　结合，导致教学效果不理想。很多教师自身就对导　教学风光片，学生根据风光片进行模拟讲解；或者选　游服务工作认识不全面，仅仅讲一些导游知识和导　择知名景点，提供相应的文字资料，让学生进行室内　游服务的步骤，较书面化和教条化，很难为学生做示　模拟讲解为主，讲解的内容多数只包括欢迎词、景点　范讲解。而传统的填鸭式的教学模式，也很难调动　讲解词和欢送词。这样的实训往往会给学生造成导　学生的积极性，学生的参与性不强。很多学生认为　游就是做讲解的错觉。实际上讲解只是导游服务工　导游就是吃青春饭，再加上当前我国旅行社经营和　基金项目：本文为西安财经学院教学研究项目（０７ｘｃｊ０２７）研究成果。　作者简介：李艳花（１９７３一），女，理学博士，西安财经学院管理学院讲师，主要从事旅游管理专业教学和研究。　・６８・　维普资讯 http://www.cqvip.com 四川烹饪高等专科学校学报　管理过程中出现的一些问题和社会上对导游认识的　一职业能力，而且接触到行业的最新动态，极大地补充　些误区，使得很多学生产生厌学情绪，积极性不　了课堂教学，收到了良好的效果。　２．３选用优秀教材，改进教学方法　在征订教材时，教师要在众多的教材中选择优　秀的教材，并通过整合，归纳出合理、科学的教案。　高，很难和教师之间形成良好的教学互动。　２《旅游导游学》课程理论教学与实　践环节的优化方案　２．１　完善实训项目，提高学生素质　同时教师应掌握旅游一线信息，并及时将其反映给　学生，使教学内容具有鲜明的时代感。在教学过程　中，要树立以学生为主体的意识，发掘学生的潜能，　针对目前《旅游导游学》课程实训项目单一的　状况，结合旅游业的发展特点，可以在《旅游导游　着力培养学生的主动性和创造性。采用多种教学方　学》教学过程中增加一些实训项目。　法，结合导游服务对相关知识和技能的要求，可以将　（１）景点现场导游讲解。选择离学校较近的景　课堂放在景点、旅行社；也可以邀请资深工作人员，　点，安排一日游导游实训。将学生进行分组．每组以　将景点、旅行社搬进课堂，丰富《旅游导游学》的课　６—８人为宜，告知学生实训的目的和要求，安排他　们搜集景点的相关知识，并承担某一处的讲解任务。　堂教学，为教师的专业建设和学生的求职提供宝贵　的经验。同时制作优秀课件用于教学，建立开放的、　从出发时间到最后的集合时间，从出发地到集合地　包容的、立体的课程教学体系。　的各项工作安排都由相应的小组来完成。使学生以　２．４加强师资培训，鼓励挂职锻炼　游客与导游的双重身份来完成实训，在实训过程中　旅游管理专业的实践性和旅游业发展的新趋势　既感受导游工作，从专业的角度来评判和认识导游　工作；又从游客的角度来享受导游服务，感受旅游。　也要求旅游管理专业的教师必须就相关的业务知识　为保证实训效果，教师或聘请的专业导游可以先进　进行专门培训和进修，不断强化自身的素质。相关　行示范性讲解，拍摄实训内容，回校后让学生反复观　部门应该鼓励旅游管理专业的教师定期进修、培训、　考察实践，并给予政策和资金上的支持，强调旅游专　看，并对现场导游的优缺点进行评价，不断提高学生　业的教师必须定期在相关企业进行一定时间的挂职　的专业素质。　锻炼，使教师的理论教学真正实现与实践的接轨。　（２）室内情景模拟导游。将导游服务的流程进　２．５转变就业观念，加强校企合作　行分解，分成接团前准备、确认工作，接团、致欢迎　旅游者认为导游应该是“可信赖的、亲切的、热　词，首次沿途导游，入店服务，商定日程，景点讲解，　情的、关心人的”游人之师。学生应该树立服务意　意外事故处理，送团等若干环节，利用情境教学方　识，认识到导游是一个地区形象的代表，导游职业不　法，在室内进行模拟导游服务，并将学生的现场表现　是吃青春饭，也不会受到社会的偏见。随着我国旅　进行拍摄、回放，教师和学生共同分析在各个环节上　游业的发展和政策法规的完善，旅行社规模小、导游　学生的表现。　福利与社会保障体制差、行业不规范的局面也正在　２．２遴选实训基地，补充课堂教学　旅游管理专业必须有一定数量的实训基地，以　改善，导游这个职业具有光明的前景。旅游企业也　保证学生与实训岗位的匹配。《旅游导游学》由于　希望获得优秀的人才来帮助自己的企业成长，因此，　旅游企业和学校都希望通过双方的有效合作实现　课程的特点，其对实训基地的要求和其他课程实习　“多赢”，因此，学校应该按照“优势互补，互利互惠”　不同，必须选择有较高声誉的旅行社或旅游景点，以　的原则和旅游企业建立合作关系，利用旅游企业的　保证学生在实训基地得到真正的锻炼。比如西安财　资源优势、经验优势来解决学生的实训以及就业问　经学院旅游管理专业选择秦始皇兵马俑、陕西历史　题　博物馆、西安青年旅行社等作为《旅游导游学》课程　的实训基地，学生通过实际讲解、接待，不仅训练了　参考文献：　［１］尹敏，黄清．《导游业务》实践教学中存在的问题及思考［Ｊ］．江西广播电视大学学报，２００７（３）　［２］王培英．试论我国高校导游人才培养存在的问题及其对策［Ｊ］．北京城市学院学报，２００６（１）．　［３］李兵．论职业能力培养型导游业务课程教学模式的构建［Ｊ］．黑龙江高教研究，２００６（１）．　［４］蔡红，李云鹏．工商管理学院建制下的旅游高等教育模式创新［Ｊ］．旅游学刊，２００８（１）．　［５］李萌．本科层次旅游人才培养模式的创新［Ｊ］．旅游学刊，２００８（２）．　・６９・