中职学校信息化建设初探 口湖北省十堰市竹山县职业技术集团学校摘 要：当今社会飞速发展，信息资讯空前发 达，中等职业技术学校在这滚滚的历史洪流之 中为顺应时代发展需要，都能十分重视学校信 息化的发展，积极推动信息化建设进程，也取 得了一些显著的成绩。当前中职学校信息化建 师不断地进行自我提升才能胜任此类教 朱鹏飞 进，切忌急功近利、好大喜功。 学，而实际情况却是很多老师是“半路出 家”，专业素质、业务能力只能勉强完成教 学任务，不能及时跟上时代节奏。另一方 面仅有的几个专业素质较强的教师平常 不仅要应对高强度的教学、科研任务，而 ２、广开财源，增加投入，完善设施。中 职学校的信息化建设是一项复杂的、系统 的大工程，它不是～朝一夕一蹴而就，要 保障信息化建设的良性开展，就必须要保 设有什么特点，针对当前教育发展形势中职学 障资金的持续投入。据目前形势来看，很 校信息化建设的重点应该为何，如何才能更为 合理、高效地推进中职学校信息化建设进程， 本文结合本校信息化建设实际以及各地中职 学校信息化建设中好的思路与措施对以上问 题进行探讨。 关键词：中职学校；信息化建设 一、当前中等职业技术学校信息化建 设总况 目前很多中职学校都能意识到科技 变迁给教育带来的机遇与便利，也都能不 同程度地对学校信息化建设加大投入力 度，现在没有网络覆盖的校园已不复存 在，各校信息化建设成果昭然。但是笔者 通过对所在城市的一些中等职业技术学 校走访发现，能够紧跟时代步伐，能够对 学校信息化建设进行合理规划，能够高效 利用学校信息网络的寥寥无几。在对其进 行分析总结后，概括说来主要有以下几个 方面。 １、公办、民办差别大，校园信息化建 设不成体系。笔者经过调查了解到公办与 民办的中职学校出现两个方面的差异。第 一，重点扶植的公办学校与较为有名气的 民办学校的信息化建设较成规模，各种硬 件设施齐全，并且他们每年都有专项的资 金投入从而使得信息化建设进程得以保 障。第二，一些生源不好的公办学校与一 些规模较小的民办学校的信息化建设较 为滞后，所谓的“信息化”也只是一个多媒 体教室或几台电脑构成的微机室，有的甚 至是用一些低档的被淘汰的产品来“装点 门面”应付检查，从而也就谈不上有什么 校园信息网络建设。 ２、师资力量不够，专业维护人员缺 少。在中等职业技术学校中有不少学校都 开设有计算机专业，按道理来讲应该不缺 少信息技术方面的人才，但是经过仔细的 调查我们发现，各学校信息技术方面的人 才都有不同程度的缺口，尤其是计算机、 多媒体维护方面的专业维护人员更是稀 少。一方面为当前信息技术发展迅猛，日 新月异，知识更新快。这就需要计算机教 且他们作为“稀有人才”往往身兼数职、分 身乏术。Ｎ－￣．Ｕ，各学校引进的计算机专业 人才多集中于网站的维护、程序编写等方 面，硬件设备维修与维护的专业技术人员 则少之又少，这也就使得一些设备不能物 尽其用，成了“摆设”。 ３、重形式轻内容，硬件软件发展不平 衡。一些中职学校在信息化建设中投入资 金不少，建立项目不少，但是实际应用效 果甚微。关键之处就是没有处理好信息化 建设中硬件设施与配套软件均衡发展的 关系，过于注重外在的形式而忽略了核心 实质。虽然有统一的高标准的多媒体教 室，却缺少与各个专业对应的高质量的教 学软件。虽然建立校园网络，教师办公室 内也配有计算机，但是缺少相应的监督管 理机制，听歌购物的多，埋头教研的少。虽 然学校内部各职能部门均能实现电子办 公，但是各系统之间各自为政，缺少及时 的沟通，不能使信息得到有效地流通。各 学校信息化建设过分侧重于校本教育而 忽略或弱化了校外远程继续教育。 二、当前中等职业技术学校信息化建 设重点及有效措施 要把握中职学校信息化建设的重点， 就必须深刻领会国家关于大力发展职业 教育的相关规定，就必须改变落后的教育 观念，认清信息技术在职业教育快速发展 中产生的推动作用，认识到信息技术建设 在实现职业教育现代化中的重要意义。学 校信息化建设的根本是建立各学校内外 之间互联互通、资源共享、方便快捷、容量 庞大的网络平台，这就需要我们从基础设 施建设、教育教学信息资源建设、专业技 术人才培养三大方面人手。 １、提高认识，加大领导，稳步推动。各 中职学校领导要改变关于信息技术建设 “华而不实、费力伤财”的片面认识。政府 职能部门也应对中职学校信息化建设进 行规划，制定目标及考核验收体系。但是 政府部门应根据各学校的发展实际，因校 制异，优化规划方案，分步实施，稳步推 多中职学校的建设资金大部分依赖于政 府财政拨款，这种“靠天收、等着吃”的被 动思想很大程度上就制约着学校的发展， 学校的信息化建设在这种背景上也就谈 不上有什么大的突进。中职学校于其“饿 着等”不如“走着要”，依托政府的支持，结 合各自学校的特色去吸收社会各方面的 办学力量，拓宽建设经费的来源渠道，为 学校信息化建设提供源源不断地物质保 障。 ３、加大管理，完善制度，人尽其责。一 支没有严明纪律的队伍即使拥有再好的 装备，它还是打不了胜仗的，中职学校信 息化建设亦是如此。学校的发展靠的是全 校师生的同心同德同力，严明的规章制 度、详尽的责任划分是上下一心的保证。 学校领导应按照上级要求加强对学校信 息化建设的重视，加大管理力度，制定、完 善各种规章制度，用严明的纪律、严格的 考核标准规范全体员工的教育信息化行 为；层层分工，明确责任，做到“事事有人 管，件件有人做”，拒绝推诿、严禁拖沓，形 成高效、严谨的工作风貌，从而推进学校 信息化建设的有序发展。 ４、招贤纳才，注重进修，提升专业素 质。在提升计算机专业人才素质方面，可 以从两方面人手：一是在软件管理及硬件 维护方面多引进一批专业素质较高的专 业人才。二是注重现有信息技术方面教师 专业能力的培养，即可鼓励他们自己进修 提升，也可依托校内尖端人才开办各种沙 龙、讲座以及一些奖罚分明的考核措施促 进其发展进步。将优秀的专业人才从繁琐 的事物中解脱出来，把“能者多劳”变为 “能者专劳”，带动其他人员一起为学校信 息化建设添砖加瓦，使其价值更大程度的 发挥出来。 三、结语 中职学校信息化建设为构建学习型 社会的建立提供优质的网络教育资源，它 对城乡劳动力技术培训、现代化远程职业 教育等都有着推动作用，同时他也能进一 。嘲 翠。 浅谈项目教学法在中职烹饪课程中的应用 口江苏省苏州电子信息技师学院摘要：随着我国经济的发展，餐饮业出现了 空前繁荣的局面，同时也面临着更加激烈的市 场竞争。餐饮业的不断发展，使得社会对烹饪 行业人才的数量和素质上有了更高的要求。据 一梁爽 间工作岗位进行分组、分工，将具体工作 为中心”的传统教育，弘扬“以经验为中 心、以儿童为中心、以活动为中心”的现代 分配到每个工作岗位上，同学们应该在愉 快的合作中完成项目。 教育所提出的理论。它把教育的重心进行 次适合现代要求的转移，把教育的一切 情境学习理论认为，学习是整体的不 ３、生产制作，检查控制。学生在菜肴 制作的过程中，教师则以指导者的身份对 各小组进行巡视检查，及时指导遇到困难 又束手无策的小组，从而帮助学生建立信 心，掌握新知识。在检查各组成果时，教师 要以热情和鼓励的态度，允许学生结果与 设计发生的差距，无论结果如何，学生所 面对的是结果，是对专业知识、问题现象、 处理方法的检查。 ４、成果展示，评价反馈。评价反馈是 调查，在全国各层应届毕业生就业需求市场 中，烹饪从业人员需求越来越多，特别是具有 高技术性的综合型人才。在中职阶段的烹饪课 程中采用项目教学法，以学生为主体，以培养 学生能力为目标，培养学生综合素质与实践能 力，适应社会需求。 关键词：项目教学；烹饪；教学 随着经济的发展，人民生活水平也在 不断提升，饮食观念也发生了很大改变， 从过去的“只是解决温饱问题”到现在的 措施都围绕着学生施展开来。 可分的社会实践，是现实世界创造性社会 实践活动中完整的一部分；而知识是带有 情境性，它能决定学习的内容与性质。因 此，学习应该是一种带有情境性的社会实 践活动。 ２、项目教学法的定义。就目前来说， 对于项目教学法这一定义的阐述较为准 确的是，徐涵老师所发表的《项目教学的 理论基础、基本特征及对教师的要求》中 项目教学法中极为关键的一环，它关系到 是否提升学生能力，巩固所学知识的质量 和水平，要给予高度的重视。在评价中注 重对学生的社会能力、专业能力、方法能 力的评价，评价时由学生自评、小组互评、 教师评价等多种评价相结合的方式、多方 位的角度评价学生。评价是对教学设计的 “讲究色香味形质器养”，“吃”已然成为了 一种享受，一门艺术。餐饮业的不断发展， “在职业教育，项目教学是指师生通过共 同实施一个“项目”工作而进行的教学活 动，项目本身是以生产一件产品或提供一 项服务为目的的任务。项目教学的指导思 使得社会对烹饪行业人才的数量和素质 上有了更高的要求。据调查，在全国各层 应届毕业生就业需求市场中，烹饪从业人 员需求越来越多，特别是具有高技术性的 综合型人才。烹饪作为一门实践操作性极 想是将一个相对独立的任务项目交予学 生独立完成，从信息的收集、方案的设计 与实施，到完成后的评价，都由学生具体 检查，最终目的是实现教学目标。 项目教学法在中职烹饪教学过程中 强的专业课，在中职阶段的烹饪课程中采 用项目教学法，以学生为主体，以培养学 负责；通过一个个项目的实施，要使学生 能够了解和把握完成项目的每一环节的 基本要求与整个过程的重点难点。教师在 教学过程中起到咨询、指导与解答疑难的 设计真是任务，使学生有目的地思考问 题，将学习任务呈现在问题中，起目的就 是培养学生如何正确领会职业工作岗位 的职责，理解岗位工人角色的内涵，较快 生能力为目标，培养学生综合素质与实践 能力，适应社会需求。 一、项目教学法的来源及其定义 作用。”而项目教学法在职高烹饪教育上 的实施，笔者认为烹饪项目教学，是以与 烹饪有关行业真实的或具有模拟性的工 作任务为基点，让学生利用校内或校外各 种形形色色的资源及自身的经验，在师生 进入角色，圆满完成岗位工作任务。 参考文献 【１］徐涵，项目教学的理论基础、基本特征及 对教师的要求［Ｊ］．职教论坛，２００７（１１）． １、项目教学法的来源。项目教学法的 理论基础是主要来源于建构主义学习理 论、情境学习理论和杜威的实用主义教育 理论。 【２】刘华顺，常州市烹饪专业课程改革环境调 研报告［Ｊ］．扬州大学烹饪学报，２００６，２３ （３）． 建构主义学习理论的内容很丰富，但 其核心只用一句话就可以概括：以学生为 中心，强调学生对知识的主动探索、主动 以及合作组员之间的互相作用下，通过完 成工作任务来获得知识与技能。项目教学 法，强调教育以学生为主，强调学生进行 合作学习，强调学习的环境与社会真实环 境相一致，这些观点都与上述所提到的学 习理论的精髓相同。 二、项目教学法的实施步骤 １、确定目标。选取项目。．烹饪的方法 ［３］王道俊，王汉澜主编．教育学［Ｍ】．人民教育 出版社，１９９９． 【４】 Ｍａｒｇａｒｅｔ Ｅ．Ｂ６ ｒｃｉ１ ａｎｄ Ｂｒｙａｎｔ Ｇｒｉｉｔｆｈ， Ｗｈａｔ Ｄｏｅｓ ｉｔ Ｍｅａｎ ｔｏ Ｑｕｅｓｔｉｏｎ ＩＮＴＥＲ— ＣＨＡＮＧＥ，Ｖｏｌｕｍｅ ３６，Ｎｕｍｂｅｒ ４，２００５—１０． 发现和对所学知识意义的主动建构。它不 像传统教育那样，由教师把知识简单地传 递给学生，而学生只是知道一味的去接受 所传递的简单知识，而不去反思创新，而 建构主义学习理论一再强调的是，必须由 学生自己通过一定的学习工具来建构一 个适合自身发展的知识理论体系。 实用主义教育理论是杜威为了消除 “以课堂为中心、以教科书为中心、以教师 亭 ｝夸譬夸 ｊ 毒 船宣 宣 ：》 ｝毒 窖宣 毒 【５】王川，职业教育的概念、学科及学科框架． 职业技术教育，２００７（３４）． 有多种，教学中先把主题确定下来。确定 目标，选取项目是教学活动的核心，是教 学设计的关键。 ［６】汤敬安，吴玲英．自主学习的定义与理论 研究，陕西教育（高教），２００７（１２）． ２、分工合作，制定计划。根据生产车 鲁夸 音夸 夸 宣 ｝ 窖夸 宣ｋ 宣 毫 拿夸ｌ鲁夸 ｝毒 ｝ 皇夸 步提升职业教育的影响力，对全面建设和 谐社会有着积极、重要的意义。中职学校 思、创新才能够使我们的信息化建设健康 发展。 参考文献 【１】郑鹤锐．浅谈中等职业学校信息化建设［Ｊ］． 科技创新与应用，２０１２（２３）：３０８． ［２］张学良．中等职业学校教育信息化建设的 思考［Ｊ】．中小学信息技术教育，２０１２（Ｚ１）： １２０—１２２． 信息化建设作为一项长期、艰巨的ｑ－作， 我们任重而道远，只有在实践中不断地反 ‘窜‘ 一