食堂仓库保管制度

来源：爱问旅游网

幼儿园食堂仓库保管制度

一、注意伙食库房不阴暗不潮湿，光线明亮，通风良好，保持库内外的环境卫生。二、伙食库房有专人保管，物品出入库有登记帐目，并有发货人和领货人及两人以上的签字，库房随时锁门。

三、伙食库房内的食品和用品要分不同货架存放，物品要有标签，食品要加盖，防止潮湿、霉变、挥发。所有物品均要记录采购时间、保质日期。

四、食堂要配备冰箱或冰柜，可以放在伙食库房内，也可放在库房外。五、伙食库房内的粮食要放入专用储具，防鼠、防潮。库房要安装纱门纱窗，定时开窗通风，并用消毒灯每周进行一次消毒。

六、非伙食库房人员不得随意入内。库房人员可每年轮换，做到定期盘点、核算，如发现物品丢失或帐目有错时，要仔细查找原因，做到帐、物相符。

七、注意伙食库房的清洁卫生，每日小扫，每周大扫，使库房无霉味，食品不变质，不虫蛀。八、对采购来的物品，由管库人员或保健老师或总务主任验收、过称、过数后入库。物品须有正规，特殊物品没有，须两人以上人员一起采购、签字，并由园领导审核签字后入库。

九、管库人员有责任提醒采购员有计划采买，使物品不积压、不浪费、不重复，价廉物美，勤俭办园。

十、伙食库房不得为炊事人员私人储放东西，不得作更衣室、休息间。

宁海县前童镇学前教育中心 2015年3月4日

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