千，用椒 。Ｕ春吓 一 棚 ｃＵＬＴＩＶＡＴＩｏＮ 秋延后大棚辣椒的栽培技术 栉经 时可绍 黼蹴骱 问延其 蹴 黼帆 貅胜 幸Ｌ＝搬 品种选择 辣椒秋延后栽培，是在秋季延长采收期的 保护地栽培方式。秋延后辣椒的栽培与春季不 同，高温、高湿期育苗；高温期开始坐果，低温 期确保后期果实正常膨大，形成商品。高温易发 生虫害和病毒病等病害，低温又影响植株生长 和果实的膨大，扣棚保护后，环境温度升高的同 时，湿度也同时加大，加上辣椒生长后期，抗病 性减弱，在高温高湿的情况下，极易感染疫病， 引起烂叶烂果，所以，适于秋延后栽培的品种必 须前期耐高温、后期耐低温，抗病力强，结果期 比较集中，生｝∈速度快，果型大、饱满、外形美 好，以中熟偏早的良种为优，如豫椒９６３、汴椒 ｌ号、皖椒１号、湘研ｌ２号、湘研ｌ３号、洛椒 ４号等品种就具备上述特性。也可以根据当地市 场销售的情况，因地制宜选用优良品种。 二、设施建造 ｌ、棚体。一般采用竹竿或毛竹片建造 棚 的高度以１．８ｍ为宜，棚的跨度有４ｍ、５ｍ、６ｍ、 ８ｍ。根据棚体跨度，选择直径２～３ｃｍ的竹竿， 沿棚边线向外稍微外斜，插入地下４０ｃｍ，两边 二根竹竿对接固定成需要的跨度。 ２、覆盖农膜 用厚度为０．０８ｍｍ、宽６～ １ ０ｍ的长寿无滴膜覆盖；每两根拱杆之间用压 膜线在两端埋地锚压紧棚膜防风。 ３、立拄。为防大风、降雪压倒棚体，可在 棚体内中心线处，每隔２～３ｍ加固一根直径５～ ６ｃｍ，长度为２．１ｍ的立柱。 ４、小拱棚 “立冬”前后开始插建小拱棚， 用２ｍ长的小竹竿两根对接，也可用３ｍ长的竹 片，插入地下２０ｃｍ括在栽培畦外缘，高度应高 于辣椒植株的顶端，小拱架间隔３０～５０ｃｍ。 三、苗床选择及建造 １、苗床要选择在地势高、排灌方便、通风 条件好，２年内未种过茄科作物的地块，畦面宽 １．４ｍ，长度不限。每６６７ｍ 椒田需种量５０—６Ｏｇ， 苗床面积约需５０ｍ 。要提前ｌ５－２０天翻晒、打 细、整平，在畦面撒施５ｃｍ厚的腐熟有机肥（一 定要过筛）及复合肥５０－６０ｇ／ｍ （尿素禁用）， 然后用锄套匀，形成ｌ ０ｃｍ厚的土、粪混合层。 苗床要设在提前搭好的人棚内，只盖天膜，不盖 捃膜，周围要通风良好 为防止太阳曝晒。最好 加盖遮阳网；如无遮阳网，可在棚内薄膜上喷刷 泥浆以减弱光线。 ２、营养土的配制：辣椒苗需肥量不大，但 要求养分均衡全面，营养土可按如下配方：未种 一、进迟裁 行到培 甜一兀技 过茄果类作物的大田土（必须过筛）取６份，细 沙取ｌ份，充分腐熟的优质农家肥取３份，每方 加露速净５０ｇ，或地旺ｌ００ｇ或可鲁巴５０ｇ。充 分混合拌匀，也可每方大田土加拌半斤“金富蜡 质芽孢杆菌”生物杀菌剂（注意用此药，不能再 混用其它杀菌剂）。最好不要施用化肥，以防烧 苗。为保证一播全苗、缩短缓苗期及减少病毒侵 染，最好采用营养钵护根育苗，做到一级育苗不 分苗，这是培育壮苗的关键措施，分苗次数多则 伤根严重，植株长势弱，易感病。 四、播种 ｌ、播期选择：该茬辣椒播种期要求不严格， 从６月１日起至８月２０日以前均可播种。播种 愈早产量愈高，管理难度愈大。实践证明，以７ 月中旬育苗较为理想。 ２、种子处理：播种前晒种１天后将种子用 ５５℃的温水浸种ｌ ５ｍｉｎ，水温下降后继续浸泡 ８ｈ，捞出漂浮籽，再用ｌ ０％的磷酸三钠浸种 １５ｍｉｎ，然后用清水洗净。浸种后用干毛巾擦一 下或在阴凉处晾干即可播种，也可进行催芽，待 ２／３以上的芽尖露白时播种。 ３、播种：在播种时，将苗床浇一次透水，如 畦面不平，浇水后可用木板刮一下。待水刚渗下 时，用间距为８ｃｍ的钉钯纵横切划，划痕深８ｃｍ 以上，这样便把苗床做成了８ｃｍ见方的营养土 块。每块播两粒露白的种子，而后盖过筛细土０． ５一ｌ册厚，同时在苗床上撑拱棚、覆农膜和遮阳 网，进行网膜双覆盖保护育苗，这是培育壮苗， 减少病害发生的重要条件。 五、苗期管理 育苗期间气温较高，在播后苗前，白天将温 度控制在３Ｏ～３２℃的高温，夜间将温度控制在 １ ８～２０℃；播种后３～７天即可出苗，出苗后白 天将温度控制在２５～３０℃，夜间将温度控制在 １６～ｌ ７℃。要经常查看。只要４０％左右的幼苗 出土就应及时揭除畦面的覆盖物（薄膜、草帘 等），增加通风量，防止幼苗徒长。幼苗ｌ片真 叶时即可间苗，把拥挤在一起的弱苗、病苗、畸 形苗拔除；３片真叶时定苗，保证每钵ｌ株健壮 的幼苗。为防病毒病，苗期应喷施２～３次ＮＳ一 ８３增抗剂、病毒酰胺、凯特、病毒Ａ、植病灵 等预防病毒的农药。总之，培育壮苗是辣椒大棚 秋延后栽培成功的关键之一，要严格掌握好播 期 消毒、播种、遮阳防雨等关键环节。 六、定植 １、整地：秋延后辣椒在地面铺设地膜后追 肥困难，因此定植前施足基肥尤为重要。该茬辣 椒施肥以腐熟的基肥为主，施肥量不能过大，否 则易引起浇根，每６６７ｍ 施农家肥２０００ｋｇ、饼 肥１００ｋｇ、三元素复合肥ｌＯ～ｌ ５ｋｇ，将肥料撒 匀，深翻细耙，整理成畦面宽１００～ｌ１０ｃｍ，沟 宽４０－５１￣ｎ，沟深１５－２０ｃｍ的高畦，进行栽培。 ２、定植时间、方法及密度：该茬辣椒定植 苗龄以２０－２５天为好、高１７ｃｍ左右、８～ｌＯ片 真叶时定植为宜，切忌定植老化苗和旺长苗。辣 椒定植不宜过深，栽苗高度以苗坨高度为准。定 植前喷施一遍杀菌剂和杀虫剂，可用２．５％敌杀 死１５００倍液和７５％百菌清可湿性粉剂喷施。定 植时采用一穴双株，每６６７ｍ 栽４０００－４５００穴， 株距为３０－４０ｃｍ，行距为４０－４５ｃｍ。原则早栽 稀，肥地稀；晚栽密，薄地密。定植时问以选择 晴天下午５点以后或阴天为好。以防止阳光直射 造成萎蔫。定植后迅速浇透定植水，次日早晨补 浇一次。覆盖上碎稻草、麦秸草。 七、定植后的管理 ｌ、肥水管理 定植缓苗后要及时中耕、锄 草松土，雨后及时排水，防止受淹。由于定植初 期在初秋，外界温度较高，土壤蒸发量较大，应 特别增加浇水次数，防止干旱高温引起病毒病 的发生。同时还要注意防止甜椒疫病的发生。蹲 苗期不可控水过度，应以中耕松土为主。当天气 渐冷后，应减少浇水次数，以保持土壤湿润为 度。 为保证生育期有足够的养分满足生长需求， 在施足底肥的基础上，还要进行追肥，可在开花 前追１次化肥，亩施复合肥或尿素１ ０ｋｇ。第１ 次坐果后随水冲施腐熟的人粪尿５００～７００ｋｇ或 ６６７ｍ 追复合肥２０ｋｇ。以后根据长势每隔ｌ５～ ２Ｏ天追肥１次，６６７ｍ 追复合肥１０ｋｇ，并且追 肥后立即进行浇水。 ２、温光管理：辣椒定植到大棚后，生长前 期当白天气温高于３０℃时应将棚膜四周卷起， 以起到通风、遮阳、降温的作用。有条件的地方 可在棚膜外覆盖草帘或遮阳网降温，并将大棚 昼夜通风。当９月下旬天气较凉时，白天温度稳 定在２８℃以下时，可揭掉大棚外的草帘或遮阳 网，此时正是“八面风 座果期，白天温度应保 持２５—２８℃，不超过３０℃，夜间应保持在ｌ５℃ 以上，防止低温，影响辣椒的正常生理代谢，但 白天高温时也应注意通风。到ｌ０月下旬，第一 次寒流来到之前，大棚内要及时搭设小拱棚，以 保持辣椒生长所需的温度。进入ｌ１月中旬后，简 易大棚内小拱棚要及时覆盖草帘。１ ２月以后， 当最低气温降到一２℃以下时，可先盖小棚膜， 上面覆盖草帘，草帘外再盖一层薄膜。大棚膜一 定要用土压紧，防止漏风冻茁。采用这套保护设 施，在气候正常的年份辣椒可以安全过冬，但在 管理上要保持每天见光，即使阴雨天也要揭去 小棚膜和草帘见光，一般上午８时前后揭去小拱 棚上覆盖物，下午５时左右盖棚。 ｒＰＮ￣２ｏｌｏ年第ｌｌ朝 ＴＥｃＨＮｏＬｏＧＹ Ｉ 选用优良品种 丰县绿芦笋的栽培始于１９７８年，所用品种 是从美国引进的玛丽华盛顿５００、ＵＣ７２、ＵＣ８００ 等常规品种，该类品种在生产上用Ｔ－－ｔ＃年。 随着市场的不断变化及加工企业的需求改变， 从１９９６年引进多个杂交芦笋新品种，进行试验、 示范种植并取得成功。目前生产用种主要有：日 本绿塔Ｆ ，美国格兰德Ｆ．、阿特拉斯Ｆ，、帝王 早生Ｆ，，芦笋王子Ｆ．等。以上品种杂交优势明 显，产量高，抗病性强，商品性好，是较理想的 生产用种。 ２、营养钵培育壮苗 采用营养钵育苗，有利于提高成苗率。培育 壮苗，移栽时伤根少，壮苗早发，达到适期定植、 早期丰产目的。 ２．Ｊ备足营养钵。首先选择肥力水平较高的 疏松沙壤土作苗床土，苗床宽１．３一１．５ｍ，深 １０—１５ｃｍ。制钵前每立方营养土，应施人腐熟好 的鸡粪１ ５－２０ｋｇ，苗床专用肥１ｋｇ，充分拌匀 后打钵。钵体直径８ｃｍ以上，钵高ｌＯｃｍ，每６６７ｍ 大田需备钵２２００个。 ２．２浸种催茅。芦笋种子外壳厚且有腊质， 吸水较慢。先放人２５—３０℃温水中浸种２—３ｄ， 每天换水Ｉ一２次。浸种后用干净纱布包好，置 与２８—３２℃条件下催芽，催芽期间每天用２５℃ 左右温水淋洗ｉ次。种子露自后即可准备播种。 ２＿３适期播种。３月中下旬一４月上中旬播 种。播前将营养钵浇透水，每钵下种一粒，播种 后覆土２ｃｍ厚，然后畦面平铺地膜，畦上用拱 棚盖膜，实行双膜覆盖。 ２．４苗床管理。苗床管理应以调节温湿度、 培育壮苗、防治病虫为中心。出苗前床温白天控 制２５—３０＂Ｃ，晚上不低于１２＂Ｃ。当幼苗出土７０％ 以上时去除平铺地膜并逐步通风炼苗。长期保 持苗床见干见湿。及时拔除杂草，发现蚜虫等危 害时及时用吡虫啉喷药防治。５０—６０ｄ即可定植 大田。 层深厚、有机质含量丰富的沙壤土，这种土壤有 利于根系发育和嫩茎的优质高产。整地时亩施 优质土杂肥３０００－５０００ｋｇ，优质复合肥５０ｋｇ， 深耕后耙平。 ３．２放线开挖定植沟。一般应南北向，行距 １．５ｍ，沟宽４０－５０ｃｍ，深３０—４０ｃｍ，定植沟内 ６６７ｍ ２施复合肥３０ｋｇ，饼￣４０ｋｇ，与回填土混 合均匀。 ３＿３移栽时定植沟离地面８－１０ｃｍ为宜，每 ２５ｃｍ定植一株，６６７ｍ 株１８００株左右。定植时 要定向栽植，即地下茎着生鳞芽的一端要顺沟 朝同一方向。便于以后培土采笋生产管理。幼苗 成活新茎长出后，要逐步填平定植沟。 ４、田问管理 ４．１定植当年 芦笋返苗成活后，应抓好 以养根壮株、猛促秋发为核心的田问管理工作， 以便达到早期速生丰产目的。根据苗情补施提 苗肥尿素１０—１５ｋｇ／６６７ｍ 。进入８月份后，重 施秋发肥，一般亩施有机肥２０００—３０００ｋｇ，复 合肥５０ｋｇ，尿素１０ｋｇ，在距植株４０ｃｍ处开沟 条施或穴施。 ４．２定植第二年及以后采笋年 应重点做 好科筹“三肥”（催芽肥、壮笋肥，秋发肥）、 留母茎、适时打顶、病虫害综合防治等田问管理 工作。 ４．２．１结合培土早春施好催芽肥，６６７ｍ 施 土杂肥２０００ｋｇ，芦笋专用肥５０ｋｇ。６月中上旬 施好壮笋肥，６６７ｍ 施尿素１０—１５ｋｇ，芦笋专用 肥５０ｋｇ。８月上中旬一９月上中旬施好秋发肥， ６６７ｍ 施芦笋专用肥５Ｏ一７５ｋｇ，尿素３０ｋｇ（分 ２—３次），为来年春季芦笋优质高产打好基础。 ４．２．２适时留母茎，延长采笋期。 ４．２．２．１定植后第二年的新芦笋田块，４月上 中旬长出的幼茎，留３—４株作为母茎留在田间 不采，长大后制造营养供养根株，以后再出的嫩 茎开始采收。一般可采收７０—９０ｄ。 ２—３根母株，往后可采笋至８月上中旬。一般可 采收１２０－１３０ｄ。 ４．２．２．３ ８月上中旬清田，把地上部全部割 掉，第二次留母茎，每穴４－６根 ４．２．３田问管理。 ４．２．３．１适时摘心防倒伏，第一次留母茎当 植株长到７０—８０ｃｍ左右时应适时摘心，有利于 集中营养．促进下根茎生长，及时剪掉下部３— ４个枝条，以便更好地增加田间的通风透光，提 高夏笋的质量。第二次留母茎秋发阶段植株 １２０ｃｍ左右对应适时摘心，有利于集中营养，促 进下根茎生长 有条件的地区在行端打桩拉铁 丝固定植株，确保植株不倒伏 ４．２．３．２清理病株，减少侵染源。定期摘除 田间病残枝叶，可极大地减轻芦笋病害发生。２ 月份全面清理田问干枯茎杆，把病残枝叶集中 烧毁。 ５、适时防治病虫害 ５．１芦笋茎枯病、褐斑病是危害芦笋的主要 病害，抓住有利时机，进行药荆防治。在所留母 茎出土５－７ｄ内，用波尔多液１００倍液或多菌灵 ４Ｏ倍液等药剂涂茎。春季采笋前，结合清理残 桩，要顺垄喷药保护根盘，清除根盘及土层内的 病菌。采笋期所留母茎的植株，根据病情可选用 ５０％多菌灵、５０％甲基托布津、代森锰锌、退菌 特等药剂适时喷药防治，交替用药，提高喷药质 量 ５．２芦笋虫害主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、 棉铃虫、地老虎等。虫害发生时可在二龄盛期人 工捕捉。也可喷洒５％抑太保或２５％高效氯氰菊 酯１５００倍液防治。蚜虫、蓟马可用ｌＯ％毗虫啉 ２５００—３０００倍液喷雾防治。 ６、科学采收 绿芦笋在每天上午８一ｌＯ时采收。根据商品 质量要求将出地面２０—２４ｃｍ的幼茎，在土下２ｃｍ 处割下，集中分级出售。 ４．２．２．２进入盛产期的芦笋田块，５月中下旬 ｛作者单位：江苏省丰县农业委员会 ３、￣ｔｔ选择与整地定植 前出生的嫩茎可全部采收。５月中下旬后每穴留 ３．Ｉ芦笋适宜土质疏松肥沃，透气性好、土 ３、植株调整：①保控结合早结对椒。在实 际中往往不注意对水分的控制，营养生长过旺， 大量落花，造成越长越落，越落越长，很难多结 果、结大果。如果植株生长势强，色淡叶片薄， 有徒长趋势，应严格控制浇水与追肥，大棚内注 意加大通风排湿。也可采取措施，用２０毫克／ 千克多效唑液喷叶片，每６６７ｍ 棚地喷液ｌ５ ， 抑制旺长，也可叶面喷０．３％一０．５％磷酸二氢钾 溶液，使养分尽快供应于果实坐果，提高座果 率。②当第一次坐果后，可及时把分权以下的侧 芽全部摘除，以免和主枝争营养，影响果实发 育，对长势较弱的植株，第一、第二层花蕾也要 长。 及时摘掉，以促进植株生长。初霜后（１ ０月下 旬）应摘除嫩梢、无效枝条和花蕾，以减少养分 消耗，促进果实生长。由于辣椒开花期气温尚 高，易引起授粉不良或植株生长过旺而造成落 花落蕾，可喷施３０ｒａｇ／ｋｇ水溶性防落。③植 株生长势强，单株已坐果８一ｌ０个，适当摘除部 分强顶心，抑制顶芽生长势，可促使上部再结一 层果。１０月中旬每株结果ｌ０—１５个后，植株上 部顶心与空枝全部摘除，减少养分消耗，促进果 实膨大长足。注意：摘除顶心时果实上部应留两 片叶。④及时采摘门椒、对椒，促进上部果实生 八、贮藏保鲜增值 秋延后甜椒栽培上市越晚价格越高，所以 采收后应尽量贮藏到元旦、春节前后上市。常用 的贮藏方法有沟藏、窖藏、沙藏、缸藏等，掌握 甜椒适宜的贮藏温度是７～９℃，相对湿度８ ５ ％～９０％，低于６＂Ｃ则受冷害。贮藏前要进行挑 选，剔除霜冻的果实。在贮藏中要防止萎蔫和腐 烂，还要防止后熟变红。 作者单位：南阳市卧龙区蔬菜研究所 ＠２０１０ ＮＯ ．ＣＨＩＮＡＦＲＵＩＴ＆ＶＥＧＥＴＡＢＬＥ
