落叶果树ＤＥＣＩＤＵＯＵＳ ＦＲＵＩＴＳ ２０１Ｉ（４） 鲜食枣新品种‘研冬３号’的选育及栽培技术要点 蔡培军 ，周广芳 。王贵禧 。李主江 。刘文娥 （１．山东滨州冬枣研究院，滨州２５６６００；２．山东省果树研究所； ３．中国林业科学研究院经济林研究所） 摘要：通过搜集观察试验，从１８个冬枣优系中，选育出‘研冬３号’新品种。品种的主要性状：果实微 扁圆形。平均单果重为１６．８２ｇ，可溶性固形物含量３０．５％，总糖含量１８．６％，总酸含量０．３８％，每１００ｇ鲜果 维生素ｃ含量３３１．５ｍｇ，均高于‘鲁北冬枣’。果实皮薄、核小，可食率９１．８％。苗木定植第３年平均株产 ３．０６ｋｇ，６６６．７ｍ 产量３３９．６６ｋｇ，高于‘鲁北冬枣’，适于鲜食。遇雨裂果率低于５％。１０月中下旬成熟，无大 小年现象。对炭疽病、黑斑病、溃疡病和轮纹病等抗性强于‘鲁北冬枣’。耐盐碱，适宜在环渤海平原地区栽 植。总结出配套的栽培技术要点。 关键词：鲜食枣；研冬３号；性状；栽培技术 中图分类号：￥６６５．１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００２—２９１０（２０１１）０４—００２９—０３ 冬枣是晚熟鲜食枣的珍品，是我国特有的 审定委员会的品种审定。 １选育经过 优良果树资源，原产于山东、河北、天津交界的 渤海湾地区。２０００年以来冬枣栽培面积不断扩 大，已成为山东省滨州、东营等市及河北省、天 津市的部分市县农业经济发展的重要支柱。但 随着冬枣的大规模发展，出现了品种良莠不齐、 果实品质下降和价格下跌问题，严重影响冬枣 产业的发展和和生产效益的提高。因此，选育 优良冬枣品种对冬枣产业的可持续发展具有重 要意义。笔者于２００２—２００４年经过大量考察， 初选了１８个冬枣优良品系。２００５～２００８年， 通过山东省农业良种工程课题对１８个初选优 ２００２—２００４年通过广泛调查，搜集筛选了 １８个冬枣优系，栽植于山东惠民姜楼冬枣园， ２００４年从中复选出性状表现较好的品系８个， ２００５年嫁接于山东滨州冬枣研究院试验田优 系圃，进一步观察其植物学特性、生物学特性及 遗传稳定性，并与生产栽培的鲁北冬枣进行对 比，同时进行了生产试栽。经过４年观察研究， 决选出‘研冬３号’优良品种。‘研冬３号’母 树是在山东滨州裕华集团维果冬枣生产基地被 发现的一优良单株，表现耐盐碱，耐瘠薄，抗病 性较强，丰产稳产。 ２主要性状 良品系进行了复选对比试验，在沾化、无棣等县 林业部门及山东省果树研究所、中国林科院等 有关专家的协助下，选育出‘研冬３号’鲜食冬 枣新品种。２００８年通过山东省科技厅组织的 科技成果鉴定，２００９年底通过山东省林木品种 ２．１植物学特征 ‘研冬３号’主干灰褐色，新生枣头红褐 色，皮孔圆形，较密，凸起，开裂。叶片浓绿，卵 收稿日期：２０１１—０２—２８ 基金项目：２００５年山东省农业良种工程重大专项 作者简介：蔡培军（１９７９一）男，山东惠民县人，主要从事枣技术推广工作。 ２９ 落叶果树ＤＥＣＩＤＵＯＵＳ ＦＲＵＩＴＳ ２０１１（４） 状披针形，叶尖渐尖，比鲁北冬枣叶尖和叶缘锯 齿圆钝。平均叶长５．９３ｃｍ，叶宽２．６７ｃｍ，叶面 积１２．６３ｅｍ 。叶薄，叶背有蜡质，无绒毛，有光 泽。枣股中大，圆锥形，抽吊能力较强，一般每 股３—６个，枣吊长２３～３２ｃｍ，花量多，每枣吊 花序１１个，每花序花数２—１Ｉ朵，花夜开型，雄 蕊５个，雌蕊１个，花盘黄白色，直径３．０９ｍｍ。 这些特征均与‘鲁北冬枣’差异不大（表１）。 ２．２果实经济性状 表１‘研冬３号’与鲁北冬枣的植物学特征比较（滨州２００７） 平，梗洼中、狭。果皮薄，暗红色。果点小，不明 显。果肉白绿色，致密，汁液多，风味浓甜，较 ‘鲁北冬枣’脆甜，渣少，适于鲜食。肉厚核小， 可食率９１．８％。果核纺锤形，核纹浅（表２）。 ２．３生长结果特性 ‘研冬３号’树冠中等大，干性较强，结果 后树姿开张，３年生幼树树高３．０ｍ左右，干径 ７．５８ｃｍ，冠幅２．５ｍ×２．２ｍ。萌芽力中等，新生 枣头年生长量８２．６ｃｍ，节间长３．５～６．２ｃｍ，平 均着生永久性二次枝９～１２个，二次枝上着生 枣股４—７个，枣股中大，圆锥形，抽吊能力较 强，一般每股３～６个，枣吊长２３—３２ｅｍ。苗木 定植或嫁接后第２年即可结果，３年生树平均 株产３．０６ｋｇ，最高５．８０ｋｇ，６６６．７ｍ 产量 ‘研冬３号’与‘鲁北冬枣’相比，果实性状 有一定差异，微扁圆形，纵横径３．６ｃｍ×３．８ｃｍ， 果形指数为０．９５。平均单果重１６．８２ｇ，最大 ２３．５８ｇ；可溶性固形物含量３０．５％，总糖含量 ３３９．６６ｋｇ，好果率９５％以上，遇雨裂果率低于 ５％。盛花期喷施２０ｍｇ／Ｌ的赤霉素加树干环 剥，可明显提高坐果率，坐果稳定，无大小年现 象，落果轻。连续３年测定产量均高于鲁北冬 枣（表３）。 １８．６％，总酸含量０．３８％，每１００ｇ鲜果含维生 素ｃ为３３１．５ｍｇ，均高于‘鲁北冬枣’。果顶 表２‘研冬３号’与鲁北冬枣果实主要性状比较 ２．４物候期 ‘研冬３号’适应性较强，在滨州、东营和 在滨州市，‘研冬３号’与‘鲁北冬枣’物候 期基本相同，４月上中旬萌芽，５月底始花，６月 上中旬盛花，６月下旬进入幼果期，７月上旬进 黄骅等地试栽，均表现良好，耐盐碱，耐干旱瘠 薄，在盐碱地块生长势较强，在盐碱较重地块成 活率较高，能正常生长，丰产稳产，且果实品质 入果实膨大期，１Ｏ月上旬点红，ｌ０月中下旬成 熟，果实生育期１００～１１０天。 ２．５适应性和抗逆性 ３０ 优良。但在山区栽植易患枣疯病，适宜在环渤 海平原地区栽植。对炭疽病、黑斑病、溃疡病和 轮纹病等抗性强，果实发病率５％以下，好于 落叶果树ＤＥＣＩＤＵＯＵＳ ＦＲＵＩＴＳ ２０ｌ１（４） ‘鲁北冬枣’。 ３栽培技术要点 ３．１栽植 一枝。 ３．４花期管理 冬枣树盛花期（６月上旬）平均每个枣吊有 般栽植株行距２ｍ×３—４ｍ。苗木栽后 ｌＯ朵以上花开放时，选择晴天（最好日平均气 温达２４ 以上）适时对枝或干进行开甲，留好 辅养枝（不开甲的枝）。开甲后及时喷施ｌ一２ 次２０ｍｇ／Ｌ赤霉素和硼肥提高坐果率。开甲前 除更新枝、辅养枝外，对所有旺盛生长枝进行摘 心，控长壮树。 ３．５病虫害防治 冬枣的主要虫害有绿盲蝽、枣黏虫、红蜘 蛛、叶壁虱等；主要病害有枣锈病、黑斑病、炭疽 及时浇水、施肥，适时松土保墒。幼树期行间可 适当间作矮秆作物。 ３．２土肥水管理 果实采收后施基肥，以生物肥或腐熟圈肥 为主，４年生树株施２Ｏ一３０ｋｇ，尿素１５０—３００ｇ， 穴施或沟施，深１５—２０ｃｍ。每年在萌芽期（４ 月上旬）、初花期（５月下旬）、果实膨大期（７月 中旬）各追肥一次，花前以氮肥为主，花后以 磷、钾肥为主，根据树体大小每次株施３００— ５００克。花期叶面喷施硼肥１—２次。冬季封 冻前浇水一次，生长季根据墒情按需浇水，雨季 及时排水防涝。及时中耕除草。 ３．３整形修剪 密植园一般采用小冠疏层形或双层开心形 树形。要求树高控制在２—２．５ｍ，树冠通风透 光。冬季修剪采用疏枝、短截等修剪方法，疏密 留稀，疏弱留强，维持好各级骨干枝的生长势和 从属关系，有计划地对结果枝组进行更新复壮。 生长季主要以摘心、抹芽、拉枝等措施控制树体 营养生长。对结果较多的主枝插竹竿支撑吊 病、轮纹病、缩果病、干腐病等。当前病虫害防 治以化学防治为主，选用高效、低毒、低残留农 药，做到安全生产。 生长季防治绿盲蝽用卵虫透皮杀１２００倍 液或７０％艾美乐１５０００倍液或虫多杀８００倍 液；防治枣粘虫用甲维夜蛾净５０００倍液；防治 红蜘蛛、叶壁虱用三唑锡１５００倍液；防治枣锈 病用福星８０００倍液或农用链霉素３０００倍液； 防治黑斑病、炭疽病、轮纹病等用克菌康８００倍 液或宝丽安１５００倍液或新灵８００倍液；防治干 腐病于春季发芽前和秋季落叶前喷施丙环・多 ６００倍液。秋季落叶后及时清园。 桃树的科学浇水 桃树较耐旱，若能做到科学浇水，可提高桃树的坐 的浇“过堂水”。因为水分过多，枝叶生长过旺，影响坐 果率、产量和品质，还可防止桃树枝干发生日灼病。桃 果；而此期缺水，则会造成落果，影响产量。③果实第 树科学浇水宜在以下几个时期进行：①萌芽期。为保 证萌芽、开花坐果顺利进行，需浇足水，渗水深度以达 二次迅速生长期。大约在采果前两周，果实迅速膨大 生长，此期供给充足的水分可明显促进增产。④落叶 后。在桃树落叶休眠，土壤结冻以前，于１Ｏ月下旬至 ｌ１月上旬浇水，有利于桃树安全越冬。 朱广凯（河南省太康县逊母口镇政府，４６１４３４） ８０ｅｒａ为宜，但不要频繁浇水，以免降低地温，影响根系 对养分和水分的吸收。②硬核期。桃树对水分需求敏 感，是桃树需水临界期，但应浅浇水，也就是果农俗称 ３１
