第２８卷第３期 ２０１６年９月 塔里木大学学报 Ｖｏ１．２８ Ｎｏ．３ Ｓｅｐ．２０１６ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＴａｒｉｍＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ 文章编号：１００９—０５６８（２０１６）０３－００６４—０５ 引进优良鲜食枣品种的评价 冯一峰 王艳 吴翠云 （１塔里木大学植物科学学院，阿拉尔８４３３００） （２生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室，阿拉尔８４３３００） 摘耍针对目前地区枣品种结构单一，大多为制千品种，鲜食枣品种相对缺乏等问题，本试验以１Ｏ个引进优良鲜食枣品 种为材料，通过对不同品种枣树体抗寒性、单株产量、果实品质等指标的测定，运用主成分分析法对１０个鲜食品种枣进行综合 评价，结果表明红大一号无论从果实品质、产量以及果树抗性等综合方面较好，建议作为地区的主要引进鲜食枣品种进 行栽培推广。 关键词引进鲜食枣品种；综合评价 文献标识码：Ａ ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００９—０５６８．２０１６．０３．０１２ 中圈分类号：Ｑ９４５ Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ Ｆｒｅｓｈ Ｊｕｊｕｂｅ Ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｉｎ Ｘｉｎｊｉａｎｇ Ｆｅｎｇ Ｙｉｅｎｇ Ｗａｎｇ ｆＹａｈ Ｗｕ Ｃｕｉｙｕｎ ・ （１ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｐｌａｎｔ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｔａｒｉｍ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ａｌａｒ，Ｘｉｎｊｉａｎｇ ８４３３００） （２ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｔａｒｉｍ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ａｌａｒ，Ｘｉｎｊｉａｎｇ ８４３３００） Ａｌ￣ｔｒａｅｔ Ｆｏｒ ｔｈｅ ｐｒｅｓｅｎｔ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ｏｆ ｊｕｊｕｂｅ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｉｎ Ｘｉｎｊｉａｎｇ，Ｍｏｓｔｌｙ ｄｒｙ ｖａｒｉｅｔｙ，Ｒｅｌａｔｉｖｅ ｌａｃｋ ｏｆ ｆｒｅｓｈ ｊｕｊｕｂｅ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ，Ｉｎ ｔｈｉｓ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，１０ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｏｆ ｆｒｅｓｈ ｊｕｊｕｂｅ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｗｅｒｅ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ，Ａｃｃｏｒｄｉｎｇ ｔｏ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅ ｔｈｅ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｏｆ ｊｕｊｕｂｅ ｃｏｌｄ ｒｅｓｉｓｔ— ａｎｔｅ、ｓｉｎｇｌｅ ｐｌａｎｔ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ ｉｎｄｅｘ，Ｕｓｉｎｇ ｐｒｉｎｃｉｐａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ ａｎａｌｙｓｉｓ ｔｏ ｅｖａｌｕａｔｅ ｔｈｅｍ．Ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗ ｔｈａｔ：Ｎｏ ｍａｔｔｅｒ ｆｒｏｍ ｈｅ ｆｔｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ，ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｆｒｕｉｔ ｔｒｅｅ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ，Ｈｏｎｇ Ｄａ Ｙｉｈａｏ Ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ ａｓｐｅｃｔｓ ａｒｅ ｂｅｓｔ，Ｓｏ ｗｅ ｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄ ａｓ ｔｈｅ ｍａｉｎ ｉｎｔｒｏ－ ｄｕｅｔｉｏｎ ｏｆ ｆｒｅｓｈ ｊｕｊｕｂｅ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｔｏ ｃｕｌｔｉｖａｔｅ ａｎｄ ｐｒｏｍｏｔｅ ｉｎ Ｘｉｎｊｉｎｇ ａａｒｅａ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ｔｈｅ ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｆｒｅｓｈ ｊｕｊｕｂｅ；ｃｏｍｐｒｅｈｅｍｓｉｖｅ ｅｖｌｕａｔａｅ 鲜食枣是枣的重要种类，脆熟期的鲜食枣果皮薄， 种也是处于零星栽培状况，没有鲜食枣品种的推广和 汁液丰富，口味极佳，深受大众喜爱。由于鲜食枣不耐 规模化栽培 Ｊ。考虑到枣品种多元化的发展前景 贮存，直到近十几年随着保鲜技术的进步，人们口感的 和鲜食枣巨大的发展空间，本试验以引进的１Ｏ个优良 需求，其规模才得到快速发展－Ｉ］。目前从各地州 鲜食枣品种为试验材料，调查其果实品质、产量及抗性 大力发展的主栽品种结构来看：绝大多数为制干类或 等相关指标，利用客观准确的品种和品系评价方法对 干鲜兼制的骏枣、灰枣及赞皇大枣和哈密大枣等品种， 这些红枣品种进行综合评价，筛选出适合南疆生长、适 几乎没有较好的鲜食枣品种－２］，即使有一些鲜食枣品 应人们需要的品种进行栽培推广。 收稿日期：２０１５—０８—０３ 基金项目：生产建设兵团科技创新团队建设项目（２０１４ＣＣ００６）；塔里木大学校长基金育种专项（ＴＤＹＺＺＸ２０１４０１）。 作者简介：冯一峰（１９８７一），男，讲师，硕士，主要从事枣种质资源的研究。 为通讯作者 Ｅ—ｍａｉｌ：ｗｃｙｂｙ＠１６３．ｃｏｒｎ Ｅ—ｍａｉｌ：８０５４９３０９４＠ｑｑ．ｃｏｍ 第３期 冯一峰等：引进优良鲜食枣品种的评价 １材料与方法 １．２．２测定指标与测定方法 １．１试验材料 １．２．２．１果实指标测定 阿拉尔地区塔里木大学园艺实验站枣资源 果实指标测定参考高俊凤主编的《植物生理学 圃中由河北、山东等地引进的枣品种，嫁接时间３年， 实验技术》。 田间管理水平一致，成熟期基本一致。 １．２．２．２产量调查 １．２试验方法 于果实脆熟期调查各枣品种单株产量，实际每亩 １．２．１取样 产量＝每亩株数×单株果数×单果重，因所测品种种 １．２．１．１红枣果实指标测定取样 植数不大，因此只需调查实际单株产量，单株产量＝ 每种试材采取树势一致、同一二次枝相同部位枣 单株果数×单果重。 吊上成熟期一致的果实（均匀一致）３Ｏ粒，洗净、削 １．２．２．３鲜食枣品种枝条抗寒性测定 皮、切碎、混匀，称量（２ ｇ）、测定。每十天取一次样， 采用电导率法测定抗寒性Ｈ 。 取样后立即测定。 １．３数据处理 １．２．１．２抗寒性测定取样 运用ＤＰＳ７．０５和ｅｘｃｅｌ２００３软件进行数据处理。 于１月５日采取每个品种当年生一次枝条若干 ２结果与分析 、 表１ 鲜食枣品种果实的主要品质性状对｝匕 ６６ 塔里木大学学报 第２８卷 由统计学理论，因各个指标之间单位不同且不具有可加性，必须要对各个指标的数据进行标准化处 理，转化为无量纲的标准化数据，如表２： 表２鲜食枣果实主要品质性状的标准化数据 特征根大小代表各综合指标对总遗传方差贡献 率和累计贡献率见表３，从表３可以看出，前５个主 的大小，特征向量表示各性状对综合指标贡献的大 成分特征值都大于１，累计贡献率８８．６５％＞８５％， 小 。应用ＤＰＳ ７．０５软件对ｌ０个鲜食枣品种果实 说明这５个主成分包含了大部分指标具有的信息，可 品质性状进行主成分分析，各主成分的特征值、贡献 以反映出鲜食枣果实品质性状评价指标的主要信息， 第３期 冯一峰等：引进优良鲜食枣品种的评价 因此，可以取前５个主成分进行进一步分析，得出１０个枣品种鲜果重要主成分的特征向量见表４。 表３前５个特征向量的累积贡献率 由表４可以看出，第一主成分中单果重、产量等 主成分中总黄酮占的载荷较大，可以称作保健因子， 的载荷较大，故可以称为产量因子；第二主成分中可 第五主成分中可溶性总糖和可滴定酸所占载荷较大， 溶性总糖、淀粉和维生素Ｃ的含量特征向量的值较 可以叫做风味因子。通过这五个重要主成分所代表 大，可以称为能量营养因子；第三主成分中鲜果内聚 的因子可以看出枣果实品质主要从枣果实提供的产 性、鲜果硬度的载荷较大，故可以称作口感因子；第四 量、营养、口感、保健作用和风味等方面进行筛选。 裹４鲜食枣品种重要主成分的特征向量 注：以上数据说明不同指标（ｘｌ，……ｘ２０）占五个重要主成分的比重。 ６８ 塔里木大学学报 第２８卷 根据特征值的贡献率，构建综合得分模型： Ｚ＝２８．２９０７ ｘ Ｙ（ｉ，１）＋２４．６８７５×Ｙ（ｉ，２）＋ 参考文献 李新岗．我国优良鲜食枣区域比较研究［Ｊ］． ｌ６．５１７４ ｘ Ｙ（ｉ，３）＋１０．４９１３Ｙ ｘ（ｉ，４）＋８．６７×Ｙ ［１］郭满玲，西北林学院学报，２００５，２０（４）：９０—９５． （ｉ，５） 根据以上模型算出１０个枣品种鲜果品质的综合 得分，见表３—１３。供试品种综合得分的高低反应了 供试品种的优劣，综合得分越高，相应的品种就越优 良。由表３—１３可以看出１０个枣品种中红大一号枣 ［２］ 郭满玲，中国鲜食枣品种资源及分布研究［Ｄ］，西北农 林科技大学，２００４． ［３］陈辉惶．红枣裂果机理研究进展［Ｊ］．农业科 学，２０１２，４９（６）：１０６６—１０７２． ［４］ 宋尚伟，李靖，闫峰，等．４个桃品种抗寒性研究初报 ［Ｊ］．中国农学通报，２００７，２３（１）：２２５－２２７． ［５］邓令毅，王洪春．葡萄的抗寒性与质膜透性［Ｊ］．植物生 理学通讯，１９８４，（２）：１２—１５． 和伏脆蜜枣分别排名第一和第二，说明它们的综合品 质较好，这与实际生产中观察与品尝结果一致。 ３ 结论 各枣品种的综合得分为：红大一号＞伏脆蜜＞乐金一 号＞早脆王＞阜帅＞骏枣优系＞无核丰＞月光＞阜 香＞京３９，说明红大一号和伏脆蜜枣无论从产量还 是从果实品质以及果树抗性等综合方面较好，可以作 为地区的主要引进鲜食枣品种进行栽培推广。 Ｒａｊａｓｈｅｋａｒ Ｃ．Ｍｅｍｂｒｅｒａｎｃｅ ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌ ｔｒａｎｓｉｔｉｏｎ：Ｐｒｏｂａｂｌｅ 通过主成分分析对十个鲜食品种枣的比较得出 ［６］ｒｅｌａｔｉｏｎ ｔｏ ｆｏｓｔ ｄａｍａｇｅ ｉｎ ｈａｒｄｙ ｈｅｒｂａｃｅｏｕｓ ｓｐｅｃｉｒｅｓ．１ｏｗ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｓｔｒｅｓｓ ｉｎ ｃｒｏｐ ｐｌｎｔａ￣［Ｃ］．Ａｃａｄｅｍｉｃ Ｐｒｅｓｓ， １９７９：２５５—２７４． ［７］ 甘霖，谢永红．嘉平大枣果实发育过程中糖份累积规律 研究［Ｊ］．西南农业大学学报，２０００，２２（６）：５１０－５１２．
