酒店调研报告

酒店调研报告

酒店调研报告简介

一 调研时间：二 调研地点：合肥市元一希尔顿大酒店、万达威斯汀酒 三 调研目的：通过这几天的参观实习和调研，对各种类型 四 调研内容：酒店的地理位置

2011年9月3、4 号

店、天鹅湖大酒店

的酒店的观察，并对具体的案例进行分析，增加关于酒店空间设计的知识，了解宾馆的功能设施、空间设计、照明设计、色彩设计以及宾馆的客流、车流、服务流线。进一步了解并认识 到应该注意的问题，为酒店设计打下良好的基础

、周围环境、道路交通、功能、流线与面积组成

酒店的设计首先要考虑以下几个问题

1 市场定位

通过与业主深入交流，了解投资方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。

元一希尔顿大酒店、万达威斯汀酒店、天鹅湖大酒店定位皆为五星级标准

2 功能划分

酒店的功能划分也需要较理性的思考。在设计之先，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证酒店管理方（包括各个工种作业）的各种行为的顺利进行（避免交叉作业）。这需要设计师对酒店设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。而后，设计师需要与业主（包括酒店管理方）进行研究与探讨，才能确定″酒店功能流程图″。之后就需要设计师对每个空间进行具体划分。国内的酒店设计（从建筑构造上开始）惯用一套固定模式，尤其是标准客房，设计含量极低。因此，在这个阶段，怎

样在满足功能需求之外，进行创新设计，是我们所追求的目标。

3 空间感

空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。

最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性（室内与室外空间的融合、室内空间的融合），也只能是在有前提的情况下进行的。

酒店一般都会出现大的共享空间。如何将室外的光、水、绿化引入室内，如何使建筑与室内空间的融合达到完美，如何打破原有的陈旧的空间利用模式，需要吸收以往的经验，但更需要创新。 。 4 风格

酒店设计的风格离不开它的市场定位，它受文化背景制约。

各种类型的酒店会有不同的设计风格。比如，度假酒店的整体风格必然是轻松、跳跃、亮丽、休闲的，而商务酒店的功能性是第一位的，其风格一定是简约、明快、色彩醒目的……

实例分析

元一希尔顿酒店简介：

合肥元一希尔顿酒店座落于合肥新火车站开发区中心，地处合肥市内环地带，距市中心商业繁华地段仅3分钟车程。合肥元一希尔顿酒店邻近合肥最大的购物场所——元一时代广场。

合肥元一希尔顿酒店拥有超大客房，3间标志性餐厅，5个别具风格的酒吧，占地6000平方米的健康中心希尔顿SPA；全市规模最大的宴会厅，提供设备先进的希尔顿会议TM服务；行政楼层、餐厅及所有公共区域均设有无线宽带网络接入，能满足宾客在商务、休闲、会议和娱乐等的各方面需求合肥元一希尔顿酒店。

合肥元一希尔顿酒店客房均在41平方米以上，格调高雅，视野开阔，备有等离子纯平彩电及高速互联网接入。合肥元一希尔顿酒店部分客

房有的办公和用餐区域。合肥元一希尔顿酒店来宾礼遇包括每日报纸、浴袍、奉送矿泉水和免费使用希尔顿SPA的健身设施和游泳池合肥元一希尔顿酒店。

元一希尔顿地理位置

元一希尔顿酒店位于合肥市包河区胜利路于凤阳路交汇处，交通便利，附近有大型购物广场———元一时代广场，前方有合肥最大的商业步行街！！而且酒店据火车站较近，每天有大量的人流量与旅客路过此地，商业气息浓厚，优越的地理位置有利于酒店更好的吸纳顾客与自身发展

周围建筑 环境

希尔顿酒店地处繁华地段，附近配套设施齐全，停车场，银行，KTV，肯德基，超市，公交站，网吧，药店，商场，应有尽有，周围建筑住宅居多，无特高层建筑，酒店身处

其中，让人眼前一亮

道路 交通

酒店朝向主干道胜利路,胜利路的规模要大于凤阳路，且胜利路通向火车站，来往

人员众多，酒店的正门朝向胜利路能让人们更加直观， 近距离的看到酒店的风采，从而无形中提升酒店的形象与竞争力，而且酒店朝向主干道对城市的形象面貌起到了一定的推动作用

主干道胜利路中间有隔离带，需到前面转弯处绕行，给道路右边去酒店的旅客带来一定的不变，酒店的交通有利有弊，但总体上利大于弊，而且酒店紧邻道路，占地面积较小，所以酒店前方广场面积较小

酒店北方有条规模较小的路，设

计者在北面设有很大面积的裙房，除商业用途外，更使主楼靠近主干道的交汇处，开阔的视野让下火车的旅客都能更加清晰直观的观察到

酒店的风彩，合理的布

楼林立的胜利路中脱颖而出，更显璀璨

局让酒店在高

广场

由于地形和面积的局限性，广场的面积不是很大，但设计者能充分利用有效空间，使酒店广场简单而不失高贵，空间虽小而

不失优雅，车开到门厅后直接通向地下停车场或者公路，花坛边上有

个小的室外临时停车场，匠心独运，很人性化的

设计， 立面

酒店的立面简约大

方！！裙房的面积很大，给人很厚重的感觉，主楼与裙房配置合理，主楼为方形设计，群房采用弧形与主楼衔接，线条明朗

内部功能分区 酒店一到六楼为公共活动用房，六楼以上为客房，公共活动区域主要有 餐厅 咖啡厅 酒吧 夜总会 卡拉ok 多功厅 宴会厅 会议室 桑拿

禁烟房 美容美发 健身中心 游泳池(全年） 网球场 商务中心 接送

客车 洗衣服务

这间谈吧位于一楼

的西南角，裙房的的南部，一个半圆形的空间，谈吧布局合理，线条优美，环境很清幽很舒适，是一个很好的洽谈，休息场所

设计风格

希尔顿酒店内部的设计多以弧形为主，优美的线条贯穿整个公共活动区域，给我留下了深刻的印象，设计者把各种弧线完美的组合起来

构成了一个丰富多彩的得内部空间，营造了一个轻松，愉快的室内环境，置身其中，令人身心愉快毫无压力

酒店评定标准对设计的要求： 1．前厅

a.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。 b.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结账。

c.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私； 、工艺品等商品

d.在非经营区设客人休息场所；

e.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务. 2．客房

a.至少有40间（套）可供出租的客房；有单人间，套房；有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；有遮光窗帘;具备有效的防噪音及隔音措施；

b.装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯，或为木地板。室内采用区域照明且目的物照明度良好；

c.有卫生间，装有抽水马桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。

d.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。

e.客房内一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单； 3．餐厅及酒吧

a.有中餐厅; 有封闭的酒吧；有咖啡厅（简单西餐厅）。 b.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务； 4．公共区域

a.提供回车线或停车场；

b.3层（含）以上的楼房有足够的客用电梯； d.有男女分设的公共卫生间；

e.有小商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品