辣鱈
创业初心:
用处女心做一条极致辣鳕鱼,因为我们珍视每一次真情流露的可贵。
一、品牌故事:
2015年10月,马崇博去首尔出差,和当地朋友在XX餐厅谈代理事宜,邻座是一位韩国姑娘,点了满桌美食,却独自一人边吃边哭。2个小时后事情谈毕,发现那位姑娘还在默默流着泪,同行的翻译忍不住过去询问:“姑娘,你没事吧?”
姑娘抬起头:“谢谢,我没事,只是这道鳕鱼太辣了”
这一刻,马崇博忽然意识到这是一个巨大的市场:吃是一种强烈的情感宣泄!有时候人们只是想找个理由哭一场或高兴一场,而带有强烈刺激和痛觉的辣系食品是帮助情绪释放的最佳选择。在国内,打出品牌的辣货零食伴餐有鸭脖、小龙虾,却唯独没有眼前这道在韩国非常流行的辣鳕鱼,马崇博知道,商机来了!
2015年3月,健康低脂、够辣够过瘾,口味绝赞的辣鱈品牌诞生了。
二、品牌定位:高端韩式辣货零食、伴餐,辣货品类健康品牌
三、消费场景
社交聚会(夜店、会所、聚餐、夜宵、白领下午茶)
旅行伴餐(飞机、火车旅行餐、郊游)
居家零食(在家看球看电视剧)
四、目标用户:前中产阶级,爱尝试新鲜,追求健康高品质生活
五、用户画像:女性、年轻、小资、注重品质、嗜辣、自虐症、细节控、体重控、健身党、颜控、爱分享、夜猫子、意见领袖
六、市场机会:
1.辣货零食需求爆发式增长
2.辣鱼品类稀缺:对比辣鸭脖、兔头、小龙虾等已有成熟品类,辣鱼品类稀缺,是市场蓝海
3.辣货零食品类没有健康轻奢品牌,以辣鳕鱼为特色单品,攻入辣货零食高端市场
七、产品优势:
1.品类健康——鱼肉更具健康属性
鸭脖、翅尖(含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,摄入后影响内分泌系统,专家不建议食用)
兔头(头部头蹄下水的嘌呤含量高,吃太多会影响肝肾功能)
鱼肉(全身都是营养部位)
2.高品质食材——阿拉斯加深海鳕鱼
鳕鱼采用来自无污染的阿拉斯加深海域的高品质鳕鱼,每100g的鳕鱼富含30%高蛋白,1%低脂,4%的低热量,符合现代女性高蛋白低热量的品质要求。
3.口味一流——精研韩式辣酱秘方
研发团队经过1000多次的选材配比研究,和2000多份的口味调查测试,不惜以3倍成本的韩国砂糖、独具风味的延吉朝鲜辣椒和其它辅味料,最终确认了最受年轻人喜爱的又兼具韩式风味的独家秘制辣酱配方。
4.包装精美——极致审美
把握女性用户的爱美心理,精心设计高质感包装
(图)
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