厨房美食菜谱：毛豆汤的做法
毛豆营养价值很高，它富含钾，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
做的这道毛豆汤味道鲜美，富有营养哦 食材 主料： 鸡蛋1ge 猪肉
毛豆200g 葱适量 蒜适量 油适量 盐适量 步骤
1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。
2.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、毛豆同煮。 3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。 4.加两小碗清水、加盐、鸡精。 5.大火烧开。
6.也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。 小贴士：挺简单的，没啥技巧
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