东北疙瘩汤的家常做法

来源：爱问旅游网

东北疙瘩汤的家常做法

东北疙瘩汤是一道非常经典的东北菜，口感独特，营养丰富。下面是家常做法：

材料：

1. 猪骨或排骨 500克 2. 干贝 50克 3. 虾皮 20克 4. 干海带 30克 5. 干香菇 30克 6. 干木耳 20克 7. 干豆腐皮 30克 8. 低筋面粉 200克 9. 温水适量 10. 精盐适量 11. 鸡精适量 12. 胡椒粉适量 13. 葱姜适量

做法：

1. 将猪骨或排骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，再焯水洗净备用。

2. 干贝、虾皮、干海带、干香菇、干木耳、干豆腐皮分别用清水浸泡至软。

3. 锅中加入足够量的水，放入煮沸的猪骨或排骨，再加入浸泡好的干贝、虾皮、干海带、干香菇、干木耳、干豆腐皮。 4. 炖煮约1.5小时，期间撇去浮沫，并适量加入清水，以保持

汤的浓稠度。

5. 将面粉加入适量的温水中搅匀，揉成面团，放置一段时间后，将面团搓成小圆球小疙瘩备用。

6. 汤炖煮时间将近2小时时，将疙瘩放入锅中，煮约2-3分钟，至疙瘩浮上水面。

7. 添加适量的精盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味进行调味。 8. 炖煮几分钟后，加入葱姜，煮熟即可。

这样美味的东北疙瘩汤就做好了。根据个人口味喜好，可以添加蔬菜等配料。享用时，可以加入适量的辣椒油、蒜末和香菜，增加口感和风味。不仅美味可口，而且非常营养健康！

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