道地药材

道地药材

一、道地药材的含义

道地药材，又称“地道药材”，就是指在特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材。道地药材可以理解为由某个或某几个行政区划所出产的，即生产集中，历史悠久、产地适宜、品质优良、产量丰富、栽培技术和采收加工考究、符合现代GAP规范要求，疗效稳定可靠，并得到公众认可的药材，是优质药材的代名词。

药材受种质、环境、生长年限等诸多因素的影响，疗效常常不稳定，因此古人对药材的道地性早有清楚的认识，古代本草中对药材的产地有详细的记载，很多带产地的中药名如川芎、云木香、广藿香、浙贝母、秦皮等说明了道地药材的重要性。

二、道地药材具备的条件

道地药材应具备的条件是优良的品种、适宜的生长环境和采收时间、当地药农良好的种植(养植)和加工技术、中医理论指导下良好的疗效。

1、优良的品种

优良品种是指在一定区域范围内表现出品质好、长势好、抗逆性强、适应性广、有效成分含量高等优良特性的品种。保持药材种质的优良，与生长环境、种植(养殖)技术等方面有密切的关系，道地药材产地的种质一般有很好的遗传稳定性。

2、适宜的生长环境与采收时间

我国地跨寒、温、热三带，地形错综复杂，气候条件多种多样。不同地区的地形、海拔高度、土壤、气候、日照、降雨量等条件，形成了不同的道地药材。如内蒙古的黄芪，甘肃的当归，四川的黄连、附子，广西的蛤蚧，山西的党参，河南的地黄、怀牛膝，江苏的薄荷，安徽的牡丹皮，有些药材的在一定范围内长势良好，如吉林的人参，云南的三七、宁夏的枸杞子等，在其它地方长势差或不能存活，有些药材虽在其它地方能生长，但往往会发生品种退化，药材性状改变，有效成分含量下降或完全丧失，导致药效降低等情况。生长年限和采收时间也是道地药材的一个重要的指标，与药材外观性状、有效成分的积累有密切的关系，如人参、三七、麦冬等，非采收时间不可采收，种子类药材须在果实成熟时采收等。

3、良好的种植(养殖)和加工技术

道地药材产区都有悠久的栽培(养殖)历史，当地药农掌握了丰富的种植(养殖)技术，重视品种的改良、优化，常常形成了一套规范的操作程序，如选种、育苗、移栽、嫁接、剪枝等，在防涝、施肥、防虫等方面也具有丰富的经验，这些技术和经验已成为道地药材高质高产的重要保证。在产地加工上，形成了一套完整的加工方法，根据不同药材质地和要求，采用不同的方法如拣、洗、切片、蒸、煮、烫、发汗、干燥等及时进行加工，形成统一的外形和等级规格，使药材有稳定的性状、含水适度、色泽好、香气散失少，避免生虫、霉烂，便于包装、储藏和运输，便于成分煎出，发挥疗效。

4、中医理论指导下良好的疗效

中药和中医是密不可分的，没有中医，就没有中药，中药治病是在中医理论的指导下进行的，因此道地药材就是具有良好疗效的药材。

三、各地区的道地药材例举：

江苏：桔梗、薄荷、菊、太子参、芦苇、荆芥、紫苏、栝楼、百合、菘蓝、芡实、半夏、丹参、夏枯草等。

浙江：浙贝母、延胡索、芍药、白术、菊、白芷、厚朴、百合、山茱萸、夏枯草、乌药、益母草等。

安徽：芍药、牡丹、菊、菘蓝、太子参、女贞、白前、独活、侧柏、木瓜、前胡、茯苓、苍术、半夏等。

福建：穿心莲、泽泻、乌梅、太子参、酸橙、龙眼、栝楼、金毛狗脊、虎杖、贯众、金樱子、厚朴、巴戟天等。

江西：酸橙、栀子、荆芥、香薷、薄荷、钩藤、防己、蔓荆子、青葙、车前、泽泻等。

山东：忍冬、北沙参、栝楼、酸枣、远志、黄芩、山楂、茵陈、香附、牡丹、徐长卿、天南星等。