作者机构： [1]湘南学院经济与管理学院,湖南郴州423000;[2]北京交通大学中国产业安全研究中心,北京100044出版物刊名： 经济纵横页码： 97-101页年卷期： 2014年 第6期
主题词： 产业结构;饭店;竞争力;FDI
摘要：对湖南省饭店业的实证研究发现，外资在湖南省饭店业结构升级、提升技术水平和管理水平、通过加剧竞争为湖南省饭店业的发展带来活力与动力等方面发挥了重要作用。基于此，面对外资对我国餐饮业的大举进入，应在利用外资来优化地区餐饮业结构、提升餐饮业市场竞争力的同时，加强对餐饮业的宏观力度，合理引导外商投资投向，促进餐饮业内部的平衡和共同发展，强化和妥善利用外资对餐饮业的溢出效应，并鼓励小微型餐饮业发展的同时，积极培育餐饮业集团。
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