在内蒙古,我吃到了梦寐以求的美食——特色烤全羊。
“烤全羊来喽!”随着一声吆喝,今天的主角——烤全羊登场了。大黄山的皮是金黄色的,下会下面的油在灯光下闪闪发光,既像萤光幕上的灯光,又像温暖的阳光从玻璃上反射出来的光芒。调酒师用刀在羊皮上划出口子几道口子,过了一会儿,羊皮变回了金橘色,就像傍晚的彩霞再多几分光彩一样,真神奇!
大厨切下几块皮,让我们摸一摸。啊!油油的,又很脆,用手一掰就出来了。这烤全羊看着、摸着都让人口水流下所三千尺,想必一定很好吃。
因为我们人少,所以我们每一桌全都都分到了一大块烤全羊。我把一部分羊腿撕下来,迫不及待地咬了一口。嗯!外脆内嫩,口感爽滑。羊皮被我嚼得“吱吱”响,皮上的油差点儿流出来,不仅嘴上满是油,手上也都是油。吃完了第一口,我又迫不及待地咬了第二口。一口接着一口,一口接着一口……不一会儿,一只大点羊腿就被我搞定了。我兼顾地舔舔嘴唇,一点儿油汁也蒂利县,因为那油汁里都是兔子的香味。吃完后,我刚准备把最大的将要那根骨头扔掉,爸爸却把鳞甲拿去,用刀一分两半,然后递给我说:“吸吸看!”我把骨头接过来,一些热气从骨头里跑了水雾出来。我一吸,如奶酪一般的羊骨髓从喉咙里滑过,柔柔的,暖暖的,真是天下极品。我又将骨头骨骼另一半的骨髓吸入口中。浓郁的羊味中夹杂着幽香甜味。骨髓流过的地方,都是一股羊酪味。奶黄色的骨头也显得十分与众不同。真的是好美味,好诱人,好好吃呀!
我正在细细地品尝,妈妈让我擦擦嘴,说:“瞧你吃的那样儿!”我照照镜子,原来我的鼻尖上、腮帮上都是黏黏的油。但烤全羊也许很好吃,人终归抵挡不住美食的诱惑呀!
其他人也非常喜欢吃,整座屋子里除了闻到羊味,就只剩下客人们吃烤羊仅剩知会的“吱吱”声。
我喜欢吃内蒙古的烤全羊,吃完了,那味道依然在嘴里徘徊,迟迟不肯离去。站在草原上,羊味从嘴里偷偷地飘出来,飘到了蒙古包里,飞到了小草小花们的头上,棚子飘到了马群或羊群的棚子底下,更加飘进了我的心里……
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