手工腐乳加工工艺

来源：爱问旅游网

（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201110202218.1 （22）申请日 2011.07.19

（71）申请人长沙县汇龙蔬菜专业合作社

地址 410144 湖南沙沙县金井镇惠农村

（10）申请公布号 CN102228202A

（43）申请公布日 2011.11.02

（72）发明人喻文学;喻霞辉

（74）专利代理机构长沙永星专利商标事务所

代理人周咏

（51）Int.CI

A23L1/20; A23L1/22;

权利要求说明书说明书幅图

（）发明名称

手工腐乳加工工艺

（57）摘要

本发明公开了一种手工腐乳加工工艺，该

工艺包括第一次发酵、灭菌、拌配料、第二次发酵、加石灰水密封、第三次发酵。用本发明工艺制成的腐乳口味细腻鲜美，不含添加剂。

法律状态

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态

法律状态公告日

2011-11-02 2011-12-14 2013-06-12

公开

法律状态信息

公开

实质审查的生效

发明专利申请公布后的视为撤回

法律状态

实质审查的生效

发明专利申请公布后的视为撤回

权利要求说明书

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说明书

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