一．判断题（请判断题目中的描述是否正确，将分别表示对错的“√”、“”标在答题纸对应题号之后。共10题，每题1分，共10分） 1. 疯牛病的致病物质是β转角朊蛋白。（ ）
2. 一个氨基酸在水溶液中是以两性离子的形式存在。（ ） 3. 呼吸链的各组分中只有Cyt C是线粒体内膜的外周蛋白。（ ） 4. 动物细胞中，线粒体外生成的NADH可以直接经过呼吸链氧化。（ ） 5. 沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。（ ） 6. 动物体内合成糖原时需要UDPG提供葡萄糖基。（ ） 7. 脂肪酸合成使用的乙酰CoA主要来自于葡萄糖代谢。（ ） 8. 米氏酶催化反应中Km值越小表明，酶与底物的亲和力越大。（ ） 9. 基因表达的最终产物都是蛋白质。（ ） 10. 心脏是机体物质代谢的枢纽。（ ）
二． 填空（共8题，20空，每空1分，共20分）
1. 蛋白质为两性电解质，大多数在酸性溶液中带 电荷，在碱性溶液中带 电荷。当蛋白质净电荷为零时，此时溶液的pH值称为 。
2. 分离纯化蛋白质混合物的方法主要根据蛋白质在溶液中的四种性质，即 ， ， ， 。
3. ATP合酶定位于 ，其中F1含有 种亚基。 4. 6-磷酸果糖激酶-1的变构激活剂有 和 。 5. 血脂包括 ， ， 以及游离脂肪酸等。 6. 酶活性中心的必需基团分为 和 。
7. 体内氨的来源有 ， 以及肾的谷氨酰胺分解等。
8. 对于代谢途径的调节是通过对关建酶的 和/或 来实现的。
三． 名词解释（共6题，每小题5分，共30分） 1. 蛋白质的复性 2. 底物水平磷酸化
3. LDL 4. 酶工程 5. 特异位点重组 6. 非编码RNA
四. 问答题（共6题，每小题15分，共90分） 1. 什么是分子伴侣，其作用是什么？
2. 如何理解生物体内的能量代谢是以ATP为中心的？ 3. 乳酸形成的原因及其生理意义？
4. 阐述严重糖尿病患者酮症酸中毒的生化机制。 5. 简述遗传修饰动物模型在医学研究中的主要用途。 6. 设计实验来阐明某种肿瘤中突变基因的作用机制。
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