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监管辖区内蛋鸡规模养殖情况及经济效益调查分析

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牧业论坛 中国畜牧兽医文摘2017年33卷第1期 监管辖区内蛋鸡规模养殖情况及经济效益调查分析 钱文峰 (江苏省海安县城东镇畜牧兽医站,江苏海安226600) [摘要]本人多年来一直在城东镇畜牧兽医站从事监管工作,监管海安县城东镇热港村、新立村和戚庄村的39个村民小组,辖 区内有规模养禽户52户,养猪户43户,养羊户12户,2016年对辖区内规模蛋鸡养殖场户进行了调查,统计分析了各场的基本情况、设 施设备和蛋鸡上一个生产周期生产水平及经济效益。 [关键词]蛋鸡规模养殖经济效益调查分析 2016年5月,对监管辖区内的蛋鸡养殖场进行了全面调查,涉 淘汰周龄62.33周,人舍母鸡成活率93.6%,平均产蛋229枚,产蛋 及热港村27个、新立村16个、戚庄村9个,其中万羽以上省级规模 重12.9kg,料蛋比2.11:1。 养殖场8个、2000—9999羽市级规模养殖场34个,500 1999羽县 2.2市级规模养殖场 级规模养殖场lO+。 辖区内市级规模养殖场存栏蛋鸡63400羽,其中海兰蛋鸡 1 规模养殖场基本情况 1.1县级规模养殖场 辖区共有县级规模养殖场1O个,其中热港村5个、新立村3 个、戚庄村2个,共建设鸡舍2206m 、配套用房420m ,房舍等投 资额222万元;蛋鸡笼169组,均为阶梯式鸡笼,存栏蛋鸡14780 羽,户均存栏1478羽,每万羽需鸡舍1492m 、配套用房284m。、固 定资产投资150.2万元。 1.2市级规模养殖场 辖区共有市级规模养殖场34个,其中热港村16个、新立村 11个、戚庄村7个,共建设鸡舍7800m 、配套用房1222m ,房舍 等投资额557万元;蛋鸡笼654组,其中半自动鸡笼68组,阶梯 式鸡笼586,存栏蛋鸡63400羽,户均存栏3019羽,每万羽需鸡舍 1230m 、配套用房193m 、固定资产投资92.43万元。 1.3省级规模养殖场 辖区共有省级规模养殖场8个,其中热港村6个、新立村2个, 总占地面积3.97hm ,共建设育雏育成舍2O栋计6540m 、育雏笼 300组,土建投资额378万元,鸡笼投资额96.5万元;产蛋鸡舍24 栋计13900m 、鸡笼1624组,土建投资额1621万元,鸡笼投资额 351万元;饲料加工仓储建筑面积1935m ,投资额98.2万元,蛋库 建筑面积470m ,投资额31.5万元,办公用房200m ,投资额l0万 元;固定资产投资总额2586.2万元;蛋鸡笼中全自动鸡笼380组, 半自动鸡笼1234组,存栏育雏育成鸡122500羽,产蛋鸡196700 羽,总存栏319200羽,户均存栏39900羽,每万羽需鸡舍640m 、 配套用房82m。、固定资产投资81.02万元。 1.4投资分析 在52个规模养殖场中,以2000~9999羽的市级规模养殖场 最多,占65.38%,500—1999羽县级规模养殖场占19.23%次之, 10000羽以上的省级规模养殖场占15.38%;从鸡舍和配套用房 建设分析,规模越小的养殖场所需房舍越多,县级规模养殖场 每万羽蛋鸡所需鸡舍和配套用房是市级规模养殖场的l21_3%、 147.2%,是省级规模养殖场的280%、346.3%,市级规模养殖场 是省级规模养殖场的192.2%、235.4%,这与小型养殖场育雏舍 大部分时间空置和不养满养足有关;从投资情况分析,县级规模 养殖场每万羽蛋鸡所需投资额是市级规模养殖场的162.5%,是省 级规模养殖场的185.4%,市级规模养殖场是省级规模养殖场的 114.1%,这与固定资产利用效率等有关。 54100羽,占85.33%,育雏期平均成活率98.9%,育成期平均成活 率98.8%,平均淘汰周龄72.86周,人舍母鸡成活率96.5%,平均产 蛋316枚,产蛋重19.6kg,料蛋比2.27:1;北农大蛋鸡930o羽。占 14.67%,育雏期平均成活率97.5%,育成期平均成活率97.8%,平 均淘汰周龄66周,入舍母鸡成活率94.1%,平均产蛋238.5枚,产 蛋重13.3kg,料蛋比2.16:1。 2.3省级规模养殖场 辖区内市级规模养殖场存栏蛋鸡196700羽,其中海兰蛋鸡 49900羽,占25.37%,育雏期平均成活率99.46%,育成期平均成 活率99.06%,133.75日龄达5%产蛋率,155.5日龄达50%产蛋率, 90%以上产蛋率平均维持180:25天,平均最高产蛋率96%,平均淘 汰周龄76.75周,入舍母鸡成活率93.66%,平均产蛋329.6枚,产 蛋重20.9kg,料蛋比2.24:1;北农大蛋鸡75200羽,占38.23%. 育雏期平均成活率98.47%,育成期平均成活率98.1%,126.43日 龄达5%产蛋率,154.29日龄达50%产蛋率,90%以上产蛋率平 均维持32.6d,平均最高产蛋率91.71%,平均淘汰周龄61.71周。 入舍母鸡成活率93.18%,平均产蛋241.8枚,产蛋重13.5kg,料 蛋比2.13:1;花凤蛋鸡71600羽,占36.4%,育雏期平均成活率 98.87%,育成期平均成活率98.6%,124.4日龄达5%产蛋率,141 日龄达50%产蛋率,平均最高产蛋率84.8%,平均淘汰周龄63.8 周,入舍母鸡成活率92.72%,平均产蛋245.8枚,产蛋重13.3kg, 料蛋比2.47:1。 2.4生产性能分析 不同规模的养殖场育雏成活率、育成成活率均较高;产蛋 期成活率不同品种差距较大,其中海兰蛋鸡在93.66% 98.4%, 县级规模养殖场最高,北农大蛋鸡成活率较低,在 93.18%一94.1%,花风蛋鸡成活率最低,为92.27%;一个产蛋 周期产蛋数海兰蛋鸡316—329.6枚,蛋重19.1 20.9kg,北农大 229~241.8枚、12.9~13.5kg,花凤245.8枚、13.3kg,品种间差异 较大,不同规模场问差异不大;料蛋比海兰蛋鸡2.24 2.27:1. 北农大2.11—2.16:l,花凤蛋鸡2.47:1,品种间差异较大,不同 规模场间差异不大。 3经济效益 3.1县级规模养殖场 县级规模养殖场平均每羽入舍母鸡收入152.o4元,支出126.32 元,利润25.72元。其中海兰蛋鸡分别为174.1l元、144.25元、 29.86元,北农大蛋鸡分别为125.17元、1o4.79元、20.68元,海南 蛋鸡的利润是北农大的144.4%。 2规模养殖场饲养蛋鸡品种及生产性能 2.1县级规模养殖场 辖区内县级规模养殖场存栏蛋鸡14780羽,其中海兰蛋鸡8200 羽,占55.48%,育雏期平均成活率98.4%,育成期平均成活率 98.3%,平均淘汰周龄78.25周,人舍母鸡成活率98.4%,平均产蛋 317枚,产蛋重19.1千克,料蛋比2.24:1;北农大蛋鸡6580羽,占 44.52%,育雏期平均成活率97%,育成期平均成活率97.7%,平均 3.2市级规模养殖场 市级规模养殖场平均每羽收入153.03元,支出124.03元,利润 29元。其中海兰蛋鸡分别为156.79元、125.64元、31.15元,北农 大蛋鸡分别为125.79元、112.33元、13.46元,海南蛋鸡的利润是 北农大的231.4%。 ・56・ 中国畜牧兽医文摘2017年33卷第1期 牧业论坛 3.3省级规模养殖场 辖区内省级规模养殖场平均每羽收入141.71元,支出116.82 元,利润24.89元。其中海兰蛋鸡分别为176.15元、145.89元、 3O.26元,北农大蛋鸡分别为128.18元、107.34元、20.83元,花凤 蛋鸡分别为131.46元、106.13元、25.12元,海兰蛋鸡的利润是北 农大的145.3%,是花凤蛋鸡的120.5%,北农大蛋鸡的利润是花凤 蛋鸡的82.9%。 3.4经济效益分析 不同规模的养殖场每羽入舍母鸡的养殖利润在24.89~29元之 间,其中县级、市级省级规模养殖场分别为25.72元、29元和24.89 元,这与不同品种占养殖总数的占比有关,如市级规模养殖场饲 养海兰蛋鸡占绝大多数,所以利润最高,另外省级规模养殖场由 于投资额大、饲养量大,支出中包含了雇工支出的人员工资和资 金占用费用等,少数场还包括固定资产折旧费,所以计算出的利 润相对较低。其中海兰蛋鸡的养殖利润在29.86—31.15元之间.不 同规模养殖场之间差异不大,以市级规模养殖场最高,北农大蛋 鸡的养殖利润在13.46~20_83元之间,县级、省级规模养殖场相 似,市级规模养殖场较低,花凤蛋鸡的养殖利润25.12元,居于海 兰和北农大之间。由于省级规模养殖场饲养北农大和花凤蛋鸡的 都有南通、上海等城市超市的订单,其鸡蛋出售价格高出市场较 多,所以他们的养殖利润比我们按照市场价格计算的高出许多。 建议饲养利润较高的海兰蛋鸡,有订单的也可以根据市场需求适 当饲养其他品种的蛋鸡。 对投入和产出分析,县级规模养殖场固定资产投资222万元, 饲养蛋鸡14780羽,以每羽蛋鸡流动资金投资28元计算,总投资 263.4万元,年利润38.O1万元,利润率14.43%;市级规模养殖场 固定资产投资557万元,饲养蛋鸡63400羽,总投资734.5万元, 年利润183.86万元,利润率25.03%:省级规模养殖场固定资产投 资2586.2万元,饲养蛋鸡196700羽,总投资3136.96万元,年利润 489.6万元,利润率15.61%。利润率市级规模养殖场最高,比省 级规模养殖场高9.42个百分点,比县级规模养殖场高10.6个百分 点,通过比较分析,建议在养殖区内发展适度规模的养殖场,淘 汰2000羽以下的县级规模养殖场,有条件的发展较大规模的养殖 场,可以使用全自动养殖设施设备,通过自动喂料、自动饮水、 自动通风、自动集蛋、自动清粪等设备,降低劳动力利用数,提 高蛋品质量,更重要的是通过自动清粪设备,从鸡舍清出的鸡粪 含水量较低,可以直接用作有机肥原料,没有环境污染,实现禽 蛋产业的转型升级和可持续发展。 参考文献 [1]王强,杨凌,徐玲霞,等.笼养蛋鸡养殖环境指标调查分析fJ1.中 国家禽,2012,34(11):40—43. [2】杨宁,秦富,徐桂云,等.我国蛋鸡养殖规模化发展现状调研分 析报告 中国家禽,2014,36(7):2-9. (上接第8页) 减少99户,下降了24.26%,主要淘汰了规模较小的县级规模养 殖,从128户减少为55户,减少了73户,下降了57.03%,中等规 模的市级规模养殖场建设20户,下降了8.10%,省级规模养殖场 由于限养等原因减少6户,下降了18.18%;户均存栏有所增加, 增加了26.55%。通过转型升级,淘汰了规模较小的养殖户,省、 市级规模养殖场数略有下降,全镇户均养殖规模有所提多,总存 栏数相似。 下降了73.89%;户均存栏452.67只, ̄L2Ol3年减少414.17只, 下降了47.78%;当年出栏2570只, ̄2o13年减少4688只,下降 了64.59%,户均出栏856.67只, ̄t2ol3年减少353只,下降了 29.18%。其间养殖户数最多的是2014年的7户,存栏数量最多的 是2013年的5201只,出栏最多的是2013年的7258只。 3.4规模养殖合计 2013年四季度李堡镇共有规模养殖户46户,存栏山羊12310 只,户均存栏267.61只,当年出栏13109只,户均284.98只。至 2016年四季度,有省级规模养殖户25户,比2013年减少21户, 下降了45.65%;存栏山羊5094只,比2O13年减少7216只,下 降了58.62%;户均存栏203.76只, ̄L2Ol3年减少63.85只,下降 了23.86%;当年出栏7381只,比2013年减少5728只,下降了 43.70%,户均出栏295.24只,比2013年减少10.26只,下降了 3.60%。其间养殖户数最多的是2014年的54户,存栏数量最多的 是2013年的12310只,出栏最多的是2014年的13283只。 3山羊 3.1县级规模养殖 2013年四季度李堡镇有县级规模养殖户24户,存栏山羊1658 只,户均存栏69.08只,当年出栏1327只,户均55.29只。至2016 年四季度,有县级规模养殖户6户, ̄L2ol3年减少18户,下降了 75%;存栏山羊277只, ̄2013年减少1381只,下降了83.29%;户 均存栏46.17只, ̄2o13年减少22.92只,下降了33.17%;当年出栏 303只, ̄2013年减少1024只,下降了77.17%,户均出栏50.5只, tL2o13年减少4.79只,下降了8.67%。其间养殖户数最多的是2013 3.5山羊规模养殖分析 年的24户,存栏数量最多的是20l3年的1658只,出栏最多的是 从2013年至2016年的三年,全镇规模养殖户减少了2l户,下 2014年的1328只。 降了45.65%;户均存栏数降低了23.86%,而户均出栏数仅仅下降 3.2市级规模养殖 了3.6%,说明养殖周期缩短了。主要原因是2015~2016年肉羊价 201 3年四季度李堡镇有市级规模养殖户22户,存栏山羊 格较低,每只育肥山羊的利润从2013年的300元左右降至50~100 5451只,户均存栏247.77只,当年出栏4524只,户均205.64只。 元,有些养羊场甚至亏损,一些小型养殖场、管理较差的养羊场  至2016年四季度,有市级规模养殖户16户, ̄L2o13年减少6户, 被淘汰。下降了27.27%;存栏山羊3459只,比2013年减少1992只,下降 四年来,通过畜牧业转型升级,李堡镇淘汰了不少小型畜禽 了36.54%;户均存栏216.19只,比2O13年减少31.59只,下降了 养殖户,其中县级蛋鸡养殖户仅剩42.97%、县级生猪养殖仅剩 12.75%;当年出栏4508只, ̄L2o13年减少16只,下降了0.35%, 63.72%,李堡镇畜牧兽医站通过推广畜禽养殖新品种、新技术、 户均出栏281.75只, ̄t2Ol3年增加76.11只,上升了37.01%。其 新模式,在全镇范围内发展了规模化、设施化、集约化生产,养 间养殖户数最多的是2014年的25户,存栏数量最多的是2013年的 殖数量稳中有升,生产水平不断提高,畜产品质量安全得到保 5451只,出栏最多的是2014年的5996只。 证,促进了畜牧业的健康发展。 3.3省级规模养殖 参考文献 1]龙文军,宋会兵.保险促进畜牧业转型升级的实践和启示【J].中国 201 3年四季度李堡镇有省级规模养殖户6P,存栏山羊 [畜牧杂志,2016,52(16):50—53. 5201只,户均存栏866.83只,当年出栏7258只,户均1209.67 2]朱瑞琴,杨云林.加快畜牧业转型升级全面提升现代畜牧业发展 只。至20l6年四季度,有省级规模养殖户3P,比2013年减少 [3P,下降了50%;存栏山羊1358只,比2O13年减少3843只, 水平明.江苏农村经济,2012,(11):27—29. ・57・ 

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