酒店督查管理制度

第一章 总则 1.1 目的和范围

为了规范酒店的经营管理，提高服务质量，确保安全生产，维护消费者合法权益，保障酒店经营安全稳定，特制定本制度。 1.2 适用范围

本制度适用于酒店所有员工，包括管理人员、后勤人员、客房服务人员、餐饮服务人员、保洁人员等。 第二章 督查管理机构 2.1 酒店督查管理委员会

酒店督查管理委员会是酒店内设的管理机构，负责督查酒店各项工作的执行情况，提出改进意见和建议。委员会成员包括酒店总经理、各部门主管、督查员等。 2.2 督查员

酒店设立专职督查员，负责督查酒店的日常运营情况、客户服务质量等工作。 第三章 督查内容和方式 3.1 督查内容 （1）服务态度

督查员应对酒店员工的服务态度进行检查。包括员工的礼貌、主动性、耐心等。 （2）客房卫生

督查员应对客房的卫生情况进行检查。包括床单被罩的清洁程度、浴室卫生清洁情况等。 （3）设施设备

督查员应对酒店各类设施设备的完好情况进行检查。包括电梯、空调、电视、网络等。 （4）食品安全

督查员应对餐饮部门的食品安全进行检查。包括食品保鲜、餐具清洁等。 3.2 督查方式 （1）突击检查

督查员可随机对酒店各项工作进行突击检查，以了解员工的真实工作状态。 （2）日常巡查

督查员应根据工作安排，进行日常巡查，对酒店各个部门进行全面检查。 （3）客户投诉回访

督查员应及时对客户投诉进行回访，并反馈处理情况。 第四章 督查报告和处理措施 4.1 督查报告

督查员应及时形成督查报告，将督查情况进行记录，并在规定时间内提交给督查管理委员会。 4.2 处理措施 （1）表扬奖励

对于发现工作中表现突出的员工，酒店应及时给予表扬和奖励。 （2）整改措施

对于督查发现的问题，酒店应制定整改措施，并在规定时间内完成。 （3）警告处理

对于屡教不改，工作态度不端正的员工，酒店应采取相应的警告处理措施。 第五章 督查管理记录和归档 5.1 督查记录

酒店应对督查情况进行记录，包括督查报告、整改措施、处理结果等。 5.2 归档管理

酒店应对督查管理记录进行归档保存，确定保存期限，并建立完善的档案管理制度。 第六章 督查管理制度的执行和监督 6.1 执行

酒店各部门应严格执行督查管理制度，确保督查工作的正常开展。对于督查中发现的问题，要及时整改，确保问题得到彻底解决。

6.2 监督

酒店督查管理委员会应对督查工作进行监督，对于发现的督查管理制度执行不力、问题得不到及时解决等情况，应及时提出整改意见。 第七章 结语

酒店督查管理制度是规范酒店经营管理、提高服务质量的重要制度。只有严格执行该制度，确保督查工作的正常开展，才能进一步提升酒店的服务水平，赢得客户的信任和满意。希望全体员工共同遵守该制度，为酒店的发展做出积极贡献。