幼儿园冰糖葫芦制作教案

一、教学目标

1.掌握制作冰糖葫芦的材料、工具和步骤，培养幼儿的动手能力和创造力。

2.通过制作过程体验团队合作的重要性，培养幼儿的社交能力和情感交流能力。

3.了解冰糖葫芦的制作历史、食用方法、文化背景等知识，拓展幼儿的文化视野。

二、教学准备

1.材料：冰糖、鸡蛋、草莓/葡萄/香蕉等，竹签、小勺、水杯、打蛋器、烤箱、烤盘、锡纸、刀子、毛巾等。 2.教具：PPT、挂图、糖纸、桌布、花束等。

3.环境：有趣、温馨、安全的制作场地，材料清晰摆放的制作桌面等。

三、教学过程 1.导入

通过播放一段冰糖葫芦的制作视频或展示干果糖果做法的图片，引导幼儿了解“冰糖葫芦”的形状、颜色、味道等基本信息，激发幼儿对制作冰糖葫芦的兴趣。 2.讲解

讲解冰糖葫芦的历史、文化、食用方法等，了解“中国风味”这一独特的文化现象，进一步拓展幼儿的视野。 3.操作演示

向幼儿讲解冰糖葫芦的制作步骤和注意事项，同时配合PPT、挂图等图文并茂的展示，便于幼儿的理解。并示范糖葫芦的制作流程，引导幼儿掌握整个制作过程。 4.小组制作

将幼儿分成若干个小组，让每个小组的幼儿轮流参与制作，从而培养幼儿的团队意识和合作精神。老师适时给予帮助和指导，确保每个小组制作出的糖葫芦数量和品质稳定。 5.收尾

制作完毕后，老师对糖葫芦进行统计和清点，向幼儿讲解清洗和储存糖葫芦的方法。并通过口头评价和物品奖励的形式，表彰制作出高品质糖葫芦的小组和幼儿，营造良好的制作氛围。

四、教学评价

通过观察和口头评价的形式，对幼儿进行评价，形成初步的评价记录。评价的主要内容包括：

1.幼儿是否听从老师的指导，按照规定步骤进行制作； 2.幼儿是否有良好的团队合作意识，通过协作完成制作任务； 3.幼儿的操作技能是否熟练，是否能够制作出口感、颜色、形状等方面符合要求的糖葫芦。

五、教学反思

1.要加强安全教育，确保制作环节的安全；

2.要适当控制制作时间，合理安排制作流程，以免耽误其他教学安排； 3.要通过讲解、演示等形式，加深幼儿对冰糖葫芦的认知，促进幼儿对中国传统食文化的关注和理解。