(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 212393708 U(45)授权公告日 2021.01.26
(21)申请号 202021238597.0(22)申请日 2020.06.29
(73)专利权人 天津市德隆业盛食品科技发展有
限公司
地址 300000 天津市西青区中北镇东姜井
村南天津市恒升仓储中心办公楼103室(72)发明人 高鉴 张龙 王留先
(74)专利代理机构 北京盛凡智荣知识产权代理
有限公司 11616
代理人 王翠(51)Int.Cl.
A21C 1/02(2006.01)A21C 1/14(2006.01)A23L 7/104(2016.01)
权利要求书1页 说明书3页 附图4页
A23P 20/25(2016.01)
(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
CN 212393708 U(54)实用新型名称
一种速冻生坯包子的加工装置(57)摘要
本实用新型公开了一种速冻生坯包子的加工装置，涉及包子制作技术领域，本实用新型包括和面机、压面机、制作机和排盘机，和面机一侧连接有导料管，导料管的输出端连接有压面机，压面机通过导料管与制作机连接，制作机通过导料管与排盘机连接，和面机包括有料筒和搅拌轴，搅拌轴设置于料筒内部，料筒底端设置有底盘，底盘表面安装有固定槽，料筒与固定槽卡扣连接，底盘表面设置有滑轨，底盘上端连接有支杆，支杆底端连接有滑块，滑块与滑轨滑动配合，支杆上端连接有横杆，横杆上表面安装有电机，
本实用新型方法加电机的输出端连接有驱动轴，
工制作的速冻生坯包子蒸制后食用口感好，制作时省时间省人工省设备，销售时蒸多少卖多少，不造成浪费。
CN 212393708 U
权 利 要 求 书
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1.一种速冻生坯包子的加工装置，包括和面机(1)、压面机(2)、制作机(3)和排盘机(4)，所述和面机(1)一侧连接有导料管(22)，所述导料管(22)的输出端连接有压面机(2)，所述压面机(2)通过导料管(22)与制作机(3)连接，所述制作机(3)通过导料管(22)与排盘机(4)连接，其特征在于：
所述和面机(1)包括有料筒(5)和搅拌轴(14)，所述搅拌轴(14)设置于料筒(5)内部，所述料筒(5)底端设置有底盘(6)，所述底盘(6)表面安装有固定槽(7)，所述料筒(5)与固定槽(7)卡扣连接，所述底盘(6)表面设置有滑轨(21)，所述底盘(6)上端连接有支杆(8)，所述支杆(8)底端连接有滑块(9)，所述滑块(9)与滑轨(21)滑动配合；
所述支杆(8)上端连接有横杆(11)，所述横杆(11)上表面安装有电机(12)，所述电机(12)的输出端连接有驱动轴(13)，所述搅拌轴(14)与驱动轴(13)连接，所述底盘(6)底端安装有水槽(15)，所述水槽(15)上端连接有导流管(16)，所述搅拌轴(14)为中空结构，所述搅拌轴(14)的中空结构内设置有空腔(17)，所述导流管(16)与空腔(17)连接。
2.根据权利要求1所述的一种速冻生坯包子的加工装置，其特征在于：所述料筒(5)上表面安装有盖板(19)，所述盖板(19)表面设置有若干透气条孔。
3.根据权利要求1所述的一种速冻生坯包子的加工装置，其特征在于：所述支杆(8)一端连接有伸缩轴(10)，所述横杆(11)一端与伸缩轴(10)连接。
4.根据权利要求1所述的一种速冻生坯包子的加工装置，其特征在于：所述搅拌轴(14)周侧面连接有若干组和面杆(20)，若干所述和面杆(20)为曲面结构。
5.根据权利要求1所述的一种速冻生坯包子的加工装置，其特征在于：所述搅拌轴(14)周侧面设置有若干溢流孔(18)，若干所述溢流孔(18)与空腔(17)连接。
6.根据权利要求1所述的一种速冻生坯包子的加工装置，其特征在于：所述水槽(15)内部设置有水泵，所述导流管(16)的输入端与水泵连接。
7.根据权利要求1所述的一种速冻生坯包子的加工装置，其特征在于：所述底盘(6)底端固定连接有若干支撑脚(23)。
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说 明 书
一种速冻生坯包子的加工装置
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技术领域
[0001]本实用新型涉及包子制作技术领域，特别涉及一种速冻生坯包子的加工装置。背景技术
[0002]包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝，但是包子多为新鲜制品，不便于进行保存，长时间冷冻后会影响其食用口感。[0003]现用包子制作技术工厂多采用蒸熟后速冻，包子口感粗糙，易老化，包子店虽是鲜包子，但是人工成本高，每天早起和面，费时费工费力,此外其和面方式简单，操作效率不足。
实用新型内容
[0004]本实用新型的主要目的在于提供一种速冻生坯包子的加工装置及加工方法，以解决现用包子制作技术工厂多采用蒸熟后速冻，包子口感粗糙，易老化，而鲜包子人工成本高，费时费工费力，并且和面操作效率不足等的问题。[0005]为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：一种速冻生坯包子的加工装置及加工方法，包括和面机、压面机、制作机和排盘机，所述和面机一侧连接有导料管，所述导料管的输出端连接有压面机，所述压面机通过导料管与制作机连接，所述制作机通过导料管与排盘机连接，所述和面机包括有料筒和搅拌轴，所述搅拌轴设置于料筒内部，所述料筒底端设置有底盘，所述底盘表面安装有固定槽，所述料筒与固定槽卡扣连接，所述底盘表面设置有滑轨，所述底盘上端连接有支杆，所述支杆底端连接有滑块，所述滑块与滑轨滑动配合，所述支杆上端连接有横杆，所述横杆上表面安装有电机，所述电机的输出端连接有驱动轴，所述搅拌轴与驱动轴连接，所述底盘底端安装有水槽，所述水槽上端连接有导流管，所述搅拌轴为中空结构，所述搅拌轴的中空结构内设置有空腔，所述导流管与空腔连接。[0006]优选地，所述料筒上表面安装有盖板，所述盖板表面设置有若干透气条孔，防止和面搅拌过程中粉料大量挥散。[0007]优选地，所述支杆一端连接有伸缩轴，所述横杆一端与伸缩轴连接，以调节支杆的使用高度。
[0008]优选地，所述搅拌轴周侧面连接有若干组和面杆，若干所述和面杆为曲面结构，加大于面团加工时的接触面积，提高制作效率。[0009]优选地，所述搅拌轴周侧面设置有若干溢流孔，若干所述溢流孔与空腔连接，溢流孔能够将空腔内的水料进行渗出。[0010]优选地，所述水槽内部设置有水泵，所述导流管的输入端与水泵连接，利用水泵进行驱动引流。[0011]优选地，所述底盘底端固定连接有若干支撑脚，提升使用放置稳定性。
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说 明 书
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本实用新型具有如下有益效果：
[0013]一，本实用新型中，采用本实用新型方法加工制作的速冻生坯包子蒸制后食用口感好，柔软不老化，配送至店里无需解冻或稍微解冻，即可直接蒸制，制作省时间省人工省设备，操作无需专门技术人员，销售时蒸多少卖多少，减少浪费。[0014]二，本实用新型中，采用改进的和面方式，利用电动驱动结构对和面杆进行驱动，其中和面杆为曲面结构，以加大与面团的接触面积，并且和面结构的操作杆可围绕料筒呈圆周运动，以适应面团搅扰的不同位置，操作时无需人工对面团进行干预，便捷且卫生，加工效率有效提升。
附图说明
[0015]图1为本实用新型一种速冻生坯包子的加工装置的整体结构示意图；
[0016]图2为本实用新型一种速冻生坯包子的加工装置的和面机整体结构示意图；[0017]图3为本实用新型一种速冻生坯包子的加工装置的和面机主视结构示意图；[0018]图4为本实用新型一种速冻生坯包子的加工装置的和面机支杆位置结构示意图；[0019]图5为本实用新型一种速冻生坯包子的加工装置的图3中B-B面的剖视图；[0020]图6为本实用新型一种速冻生坯包子的加工装置的和面机俯视结构示意图；[0021]图7为本实用新型一种速冻生坯包子的加工装置的图2中A处的局部放大图；[0022]图8为本实用新型一种速冻生坯包子的加工装置的图4中B处的局部放大图。[0023]图中：1、和面机；2、压面机；3、制作机；4、排盘机；5、料筒；6、底盘；7、固定槽；8、支杆；9、滑块；10、伸缩轴；11、横杆；12、电机；13、驱动轴；14、搅拌轴；15、水槽；16、导流管；17、空腔；18、溢流孔；19、盖板；20、和面杆；21、滑轨；22、导料管；23、支撑脚。具体实施方式
[0024]为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。[0025]在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。[0026]在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。[0027]实施例一：
[0028]请参照图1-8所示：一种速冻生坯包子的加工装置及加工方法，包括和面机1、压面机2、制作机3和排盘机4，和面机1一侧连接有导料管22，导料管22的输出端连接有压面机2，压面机2通过导料管22与制作机3连接，制作机3通过导料管22与排盘机4连接，和面机1包括
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说 明 书
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有料筒5和搅拌轴14，搅拌轴14设置于料筒5内部，利于进行和面结构的带动，料筒5底端设置有底盘6，底盘6表面安装有固定槽7，料筒5与固定槽7卡扣连接，料筒5亦可由底盘6进行拆卸，便于独立使用，底盘6表面设置有滑轨21，底盘6上端连接有支杆8，支杆8底端连接有滑块9，滑块9与滑轨21滑动配合，该滑动结构能够使支杆8围绕料筒5呈圆周运动，使用适应性更强；
[0029]支杆8上端连接有横杆11，横杆11上表面安装有电机12，电机12的输出端连接有驱动轴13，搅拌轴14与驱动轴13连接，利用电机12经驱动轴13对搅拌轴14进行带动，底盘6底端安装有水槽15，用于进行料筒5内部掺加水料的存储以及料筒5使用后清洗水源的存储，水槽15上端连接有导流管16，搅拌轴14为中空结构，搅拌轴14的中空结构内设置有空腔17，便于进行水料引流，操作流畅度更高，导流管16与空腔17连接，便于将水槽15内的水料经导流管16直接疏导至空腔17,可于料筒5内进行反应。[0030]实施例二：
[0031]请参照图1-8所示：料筒5上表面安装有盖板19，盖板19表面设置有若干透气条孔，盖板19防止在和面搅拌过程中面粉大面积挥散，并且通过透气条孔便于对料筒5内部进行观察，支杆8一端连接有伸缩轴10，横杆11一端与伸缩轴10连接，利用伸缩轴10可调节支杆8的使用高度，以配合料筒5内的和面量，搅拌轴14周侧面连接有若干组和面杆20，若干和面杆20为曲面结构，加大与面团的接触面积，形成更好的挤压搅拌效果；[0032]搅拌轴14周侧面设置有若干溢流孔18，若干溢流孔18与空腔17连接，引流于空腔17内的水料通过溢流孔18渗出，在搅拌轴14的运行过程中可产生离心力，水槽15内部设置有水泵，导流管16的输入端与水泵连接，水泵作为水料经导流管16的导出驱动结构，底盘6底端固定连接有若干支撑脚23，提升装置操作放置稳定性。[0033]实施例三：
[0034]需要说明的是，本实用新型为一种速冻生坯包子的加工装置及加工方法，其使用方法为，加工装置于和面环节进行了相应的改进，具体首先开启盖板19对面粉及相关辅料进行倒入至料筒5，开启电机12，经驱动轴13对搅拌轴14进行带动，和面杆20随之运动，对面团进行搅拌挤压，在此过程中，可进行水料的加注，底盘6底端安装有水槽15，其经导流管16将水料疏导至搅拌轴14的空腔17内，再由溢流孔18进行甩出，在和面操作的同时同步进行水料的掺入，减少人工干预，提升操作效率，同时该进水结构亦可用于在使用后对料筒5的清洗操作，其在清洗过程中进行清洗水源的搅拌，有效提升料筒5的清洗效果；[0035]此外，支杆8可对底端连接的滑动结构对料筒5呈圆周运动，具体根据面团搅动后于料筒5内的不同位置，或是面粉粘壁于和面杆20的操作死角时，不便于对其进行处理，此时主动对搅动结构整体圆周位移即可，操作简单便捷。
[0036]以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
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说 明 书 附 图
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