插花与花艺设计技能考核试题库
一、接待（10分）
1.服务：（每套试卷抽一题，每题5分，时间为3分钟）
（1）英文对话不能超出50句对话的范围，中文对话要求考评员根据现场情况打分。
（2）需提供要考核的50句英文对话。1.Hello!/ Hi! 你好！
2.Good morning!/ Good afternoon!/ Good evening! 早上好！/下午好！/晚上好！
3.Are you all right?/How are you?/How do you do? 你好吗？
4.Fine, thank you. 很好，谢谢你。
5.It’s nice to see you./Nice to see you again. 见到你真高兴。/很高兴再次见到你。6.Glad to meet you too. 我也很高兴见到你。
7.Sit down please./Please be seated. 请坐。
8.Have a cup of tea?/Have a cup of coffee?/Have a cup of water?/Coffee or tea? 喝茶？/喝咖啡？/喝水？/咖啡还是茶？
或：来杯茶？/来杯咖啡？/来杯水？/咖啡还是茶？9.Thank you./Thank you very much. 谢谢你。/非常感谢。
10.You are welcome./ Don’t mention it./ It’s my pleasure. 不用谢。/不客气。11.Goodbye!/ See you! 再见！
12.Good night! 晚安！
13.Thank you for your shopping! 多谢惠顾！
14.Welcome back again. 欢迎再次光临。
15.Just a moment, please./Wait a moment, please.请等一下。
16.I’ll finish it soon.
很快就好。或：马上就完成了。17.Finish now.
好啦。或：完成了。
18.Do you like it?你喜欢吗？19.Sorry!
抱歉！或：对不起！20.It doesn’t matter.没关系。
21.May I help you?
我能帮你吗？或：需要帮忙吗？22.What can I do for you?我能帮到你什么吗？23.I want a bouquet.我想要一个花束。
24.I need a flower arrangement in a basket.我需要一个花篮。
25.A flower arrangement in a vase, please.请插一个瓶花。
26.Excuse me, could you tell me what situation the flower for?不好意思，能告诉我这个插花的用途吗？
27.For my wife’s birthday./For a wedding ceremony. /For the festival.是给太太生日的。/婚礼用的。/节日用的。
28.It is for a sick person./It is for the hotel decoration. /It is for a dinner party. /It is forthe window of the shop.
是送病人的。/酒店装饰用的。/宴会用的。/商店橱窗用的。29.What do you like?你喜欢什么？
30.Which flowers do you like best?你最喜欢什么花？
31.Which style do you like better?你最喜欢什么风格的插花？32.What’s this flower?这是什么花？33.Rose.玫瑰。
34.I like lily best.我最喜欢百合。
35.I like traditional Japanese ikebana best.我最喜欢传统的日本花道。
36.Chinese flower arrangement is my favorite style.我最喜欢中国插花。37.How much is it?多少钱？
38.It’s 200 Yuan, please.200元。
39.It’s expensive. Could it be cheaper?贵了。能便宜点吗？40.OK, 180 is the lowest.好吧，最低价180元。
41.Do you want a big basket or small one?你想要一个大花篮还是小花篮？42.Bigger, please.大一点。
43.When do you open?/What’s the open time?你们什么时候开门？/几点开门？44.Six o’clock in the morning.早上6点。
45.What time do you close?/What’s the close time?你们什么时候关门？/几点关门？46.Ten o’clock in the evening.晚上10点。
47.Here is your flower basket.
你的花篮好啦。或：给，你的花篮。48.Here is the money.给你钱。
49.Here is your change.找你散钱。
50.Keep the change.不用找啦。（3）评分标准序号鉴定内容1内容准确性2语言表达能力3仪表配分2（中英文各1分）1（中英文各0.5分）1等级ABCDABCABCABC评分细则完全正确：3分50%以上正确：2分20%以上正确：1分错误：0分优：1分中：0.5分差：0分优：1分中：0.5分差：0分优：1分中：0.5分差：0分得分4整体印象1（4）考试题目
第一题 请用中英文两种语言接待一个前来订购“生日”花束的顾客。第二题 请用中英文两种语言接待一个前来订购“礼品”花篮的顾客。第三题 请用中英文两种语言接待一个前来订购“探病”花束的顾客。第四题 请用中英文两种语言接待一个前来订购“贺喜”花篮的顾客。第五题 请用中英文两种语言接待一个前来订购“节庆”花艺作品的顾客。第六题 请用中英文两种语言接待一个前来预定“婚庆”花艺作品的顾客。第七题 请用中英文两种语言接待一个前来考察花店实力并预订“酒店装饰”花艺的顾客。
第八题 请用中英文两种语言接待一个前来考察花店实力并预订“宴会”花艺的顾客。
第九题 请用中英文两种语言接待一个前来考察花店实力并预订“橱窗”花艺的顾客。
第十题 请用中英文两种语言接待一个前来订购“家居”花艺作品的顾客。2.解答咨询：（每套试卷抽一题，每题5分，时间为3分钟）(1)评分标准序号鉴定内容配分等级评分细则12A内容准确性完全正确：3分B50%以上正确：2分C20%以上正确：1分D错误：0分21A语言表达能力优：1分B中：0.5分C差：0分31A仪表优：1分B中：0.5分C差：0分41A整体印象优：1分B中：0.5分C差：0分（2）考试题目第一题 请简单介绍你所服务的花店的经营范围。标准答案由考评员根据实际情况打分。
得分第二题 请向顾客介绍今年流行的切花种类。
标准答案由考点提前一天通知考评员，出此题的标准答案，交考试中心备案。第三题 请向顾客介绍现在国内外插花流行趋势。
标准答案由考点提前一天通知考评员，出此题的标准答案，交考试中心备案。第四题 请向顾客介绍一款东方插花作品（作品评析）。参考答案：
东方插花欣赏角度：①符合植物的自然生长规律。A．基脚处理B．花材朝
向。②融书法画理于插花中。③花材的季节性使用。④灵活应用道具。⑤加强意境表达。
第五题 请给顾客评析一款西方插花作品的优缺点。参考答案：
西方插花欣赏角度：①轮廓清晰，立体感强。②焦点明确，花材的排列由焦点向四周散开。③色彩搭配亮丽，效果良好。
第六题 请给顾客评析一款现代插花作品的优缺点。参考答案：
现代插花欣赏角度：①主题内容的广泛性。②传统和现代、东方和西方的结合。③造型的多样性。④形式和手法的发展。
第七题 请给顾客讲解“情人节”的由来，习俗以及用花习惯。参考答案：
情人节基本情况：每年2月14日，是西方传统的圣瓦伦丁节，又称“情人节”。公元3世纪，当时罗马皇帝认为已婚男子都不愿离家当兵，即使上了战场也不会成为一个好兵，因此发布了一道禁止结婚的法令，主教瓦伦丁对此十分忧虑，他违背皇帝的旨意，秘密为青年人举行婚礼，因此遭到监禁，于公元271年2月14日死于狱中。人们为了纪念瓦伦丁，遂定每年2月14日为“情人节”。在这一天，男女恋人互送玫瑰和巧克力。
第八题 请给顾客讲解“母亲节”的由来，习俗以及用花习惯。参考答案:
“母亲节”基本情况：美国的母亲节，始于1907年5月。要求订立母亲节这一倡议的是费城的安娜·M·贾维斯。后人们一致决定将每年5月的第二个星期日定为母亲节。在胸前佩戴石竹花，颜色是有讲究的。那些母亲已经去世的人佩戴白色石竹花，而母亲健在的人则佩戴红色石竹花。节日里，每个母亲都会满怀喜悦的心情，接受孩子们和丈夫赠送的玫瑰花或其他花束、糖果、书和纪念品但最珍贵、最优厚的礼物还是把她们从日常的家务劳动中解放出来，轻松地休息一整天。
第九题 请给顾客讲解“圣诞节”的由来，用花习惯以及习俗。参考答案:
“圣诞节”基本情况：圣诞节原是基督徒为庆贺耶稣诞辰而定的一个节日。据《圣经》中说，在耶稣出生前，罗马皇帝奥古斯都有旨意下来，叫天下人都报名上册。因此大家都要回到老家，按照本族本家登记注册。圣母玛利亚的丈夫约瑟本是犹太大卫家的人，于是回到伯利恒居住。可是当他们到达伯利恒时，城中的客店已全都客满，无处安身，只好暂时栖息在马棚里。入夜，耶稣降生在马棚中，这里连块干净的地方也找不到，圣母玛利亚不得已只好把耶稣放在马槽里。这天夜里，天使光临到伯利恒郊外，向守护羊群的牧人报告了这一喜讯。与此同时，东方有三位贤土发现天上有一颗新星，他们在这颗星的指引下来到伯利恒，找到了耶稣和他的母亲玛利亚，并送上许多黄金和乳香等珍责礼品。今天圣诞节
的许多风俗都来源于《圣经》中的这段传说。根据耶稣诞生在夜里这种说法。圣诞节的庆祝活动也从12月 24日夜间开始，半夜时分达到最高潮。这一夜就被称为圣诞夜。圣诞节习俗：圣诞树、 圣诞老人、冬青树枝和槲寄生编成花环、圣诞蛋糕。第十题 请给顾客讲解“春节”的由来，习俗以及用花习惯。参考答案:
“春节”基本情况：春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久,它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。春节的另一名称叫过年。在过去的传说中，年是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。年一来，树木凋蔽，百草不生；年一过万物生长，鲜花遍地。年如何才能过去呢？需用鞭炮轰 ，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托热闹场面的又一种方式。春节的习俗：扫尘、贴春联、贴窗花倒贴“福”字、贴年画、守岁、燃爆竹、拜年。二、准备（15分）
1．选材：（10题，每套试卷抽一题，每题10分，实操时间：10分钟）（1）评分标准
1个花材配分为1分，答对学名0.5分，答对科名0.2分，答对应用0.3分。（2）考试题目
第一题 请识别以下花材（包括名称、科名），并简单建议在插花中如何应用这些花材。序号学 名科名应 用得 分1唐菖蒲鸢尾科线条花材，做骨架。2文竹百合科线条、叶材3羽衣甘蓝十字花科主花、叶材4银边翠大戟科叶材5连翘木犀科线条花材6木百合山龙眼科主花7蝴蝶兰兰科主花8巢蕨铁角蕨科叶材9朱顶红石蒜科主花10牡丹毛茛科主花第二题 请识别以下花材（包括名称、科名），并简单建议在插花中如何应用这些花材。
序号学 名科名应 用得 分1玫瑰蔷薇科主花2蓬莱松百合科叶材3银柳杨柳科线条4一叶兰百合科叶材5麦穗禾本科主花、线条6蕙兰兰科主花7中国水仙石蒜科主花8姜花主花9波斯顿蕨肾蕨科叶材10菊花菊科主花第三题 请识别以下花材（包括名称、科名），并简单建议在插花中如何应用这些花材。序号学 名科名应 用得 分1康乃馨石竹科主花2巴西木龙舌兰叶材科3风铃草桔梗科主花4帝王花山龙眼主花科5朱蕉百合科叶材、骨架6跳舞兰兰科配花、主花7绿萝天南星叶材科8晚香玉石蒜科主花9八角金盘五加科叶材10星点木龙舌兰叶材科第四题 请识别以下花材（包括名称、科名），并简单建议在插花中如何应用这些花材。
序号12345678910学 名非洲菊龟背竹飞燕草大刺芹叶上黄金大丽花贝壳草米兰铁炮百合松叶武竹科名菊科天南星科毛茛科伞形花科大戟科菊科唇形科楝科百合科百合科应 用主花叶材主花配花配花主花主花、线条叶材主花叶材得 分第五题 请识别以下花材（包括名称、科名），并简单建议在插花中如何应用这些花材。序号学 名科名应 用得 分1郁金香百合科主花2蕾丝伞形科配花3鸡冠花苋科主花4袋鼠花苦苣苔科主花、线条5变叶木大戟科叶材6睡莲睡莲科主花7常春藤五加科叶材、线条8茉莉木犀科叶材9山茶山茶科主花、叶材、线条10赫蕉(小鸟)旅人蕉科主花第六题 请识别以下花材（包括名称、科名），并简单建议在插花中如何应用这些花材。序号学 名科名应 用得 分1石斛兰兰科主花2满天星石竹科配花3波斯菊菊科主花、配花4花毛茛毛茛科主花、配花5鱼尾葵棕榈科叶材6向日葵菊科主花7红花（菠萝花）菊科主花8石刁柏百合科叶材9洋桔梗龙胆科主花、配花10鹅掌柴五加科叶材
第七题 请识别以下花材（包括名称、科名），并简单建议在插花中如何应用这些花材。序号学 名科名应 用得 分1蛇鞭菊菊科主花、线条2情人草蓝雪科配花3风信子百合科主花4狼尾草禾本科主花、线条5栀子茜草科叶材6绣球虎耳草科主花7春羽天南星科叶材8水葱百合科主花9九里香芸香科叶材10海芋天南星科叶材第八题 请识别以下花材（包括名称、科名），并简单建议在插花中如何应用这些花材。序号学 名科名应 用得 分1金鱼草玄参科主花、线条2黄莺菊科配花3小苍兰鸢尾科配花4蒜薹百合科线条5火棘蔷薇科线条、叶材6藿香蓟菊科配花7南天竺小檗科线条、叶材8福建茶紫草科叶材、线条9梅花蔷薇科线条、主花10芍药毛茛科主花第九题 请识别以下花材（包括名称、科名），并简单建议在插花中如何应用这些花材。
序号12345678910学 名鹤望兰蝎尾蕉（蟹钳）翠菊六出花唐棉一品红富贵竹五指茄桂花琴叶蔓绿绒科名旅人蕉科旅人蕉科菊科石蒜科罗摩科大戟科龙舌兰科茄科木犀科天南星科应 用主花主花配花配花主花叶材叶材、线条主花线条、叶材叶材得 分第十题 请识别以下花材（包括名称、科名），并简单建议在插花中如何应用这些花材。序号学 名科名应 用得 分1马蹄莲天南星科主花2勿忘我蓝雪科配花3紫罗兰十字花科线条、主花4鸢尾鸢尾科主花5散尾葵棕榈科线条、叶材6新西兰剑露兜树科叶材、线条叶7佛手芸香科主花8龙柳杨柳科线条9薰衣草唇形花科配花10银叶菊菊科叶材2.花材的整理及加工：（10题，每套试卷抽一题，每题5分，15分钟）第一题 请给提供的木本枝条进行修剪。
序号1鉴定内容配分修剪要求：1、顺其自然2、以主3分视面为中心，取舍其它枝叶3、把握不定的，暂时不剪4、一般应剪去的枝条：（1）病虫害枝、枯黄枝、破损枝叶；（2）过密影响轮廓的枝叶；（3）妨碍整体姿态的枝叶。5、草本枝条节下平剪，木本枝条斜剪。技术熟练程度1分等级ABCD评分细则得分5项全部准确：3分3项以上准确：2分1-2项准确：1分全部错误：0分优：1分良：0.8分中：0.5分差：0分优：1分良：0.8分中：0.5分差：0分23修剪效果1分ABCDABCD第二题 请用合适的方法给所提供的粗大枝条进行弯曲。序号鉴定内容配分等级评分细则得分13A要求：用锯或刀先锯1－2过程全部正确：3分个缺口，嵌入小契子，强B过程大部分正确：2制弯曲；或完全锯开，切分口有一定角度，根据弯曲C过程基本正确：1分角度需要拼接起来。D过程错误：0分21A技术熟练程度优：1分B良：0.8分C中：0.5分D差：0分31A处理结果优：1分B良：0.8分C中：0.5分D差：0分第三题 请用合适的方法给所提供的较硬枝条弯曲。
序号12鉴定内容配分方法：两手持花枝，手臂3分贴身体，大拇指压着要弯的部位，慢慢用力向下弯曲成所需造型(握曲)；或外缠铁丝，用手使劲弯曲枝条进行造型。1分技术熟练程度等级ABCDABCDABCD评分细则得分过程全部正确：3分过程大部分正确：2分过程基本正确：1分过程错误：0分优：1分良：0.8分中：0.5分差：0分优：1分良：0.8分中：0.5分差：0分3处理结果1分第四题 请就提供的叶材用5种不同的方法进行叶材的艺术整形加工。序号鉴定内容配分等级评分细则13分A方法准确性采用5种不同方法：3分B采用3-4种方法：2分C采用1-2种方法：1分D没有进行叶材造型：0分21分A技术熟练程度优：1分B良：0.8分C中：0.5分D差：0分31分A造型结果优：1分B良：0.8分C中：0.5分D差：0分第五题 请就提供的5种花材用合适的方法进行铁丝造型。
得分
序号1鉴定内容方法准确性配分3分等级ABCD2造型技术熟练程度1分3造型效果1分ABCDABCD评分细则采用5种不同方法：3分采用3-4种方法：2分采用1-2种方法：1分没有进行叶材造型：0分优：1分良：0.8分中：0.5分差：0分优：1分良：0.8分中：0.5分差：0分得分第六题 请用以下花材进行花的粘贴造型。序号鉴定内容配分等级评分细则13分A方法准确性过程全部正确：3分B过程大部分正确：2分C过程基本正确：1分D过程错误：0分21分A技术熟练程度优：1分B良：0.8分C中：0.5分D差：0分31分A处理结果优：1分B良：0.8分C中：0.5分D差：0分第七题 请用剑山固定细枝花材、粗大木本以及薄而大的叶材。
得分
序号1鉴定内容方法准确性配分3分等级ABCDABCDABCD2技术熟练程度1分3处理结果1分评分细则3种方法全部正确：3分2种方法正确：2分1种方法正确：1分全部错误：0分优：1分良：0.8分中：0.5分差：0分优：1分良：0.8分中：0.5分差：0分得分第八题 请用“瓶口隔小法”这种高瓶固定技巧固定所提供的花枝，使之符合东方直立花型基本构架。序号鉴定内容配分等级评分细则得分13分A方法准确性过程全部正确：3分B过程大部分正确：2分C过程基本正确：1分D过程错误：0分21分A技术熟练程度优：1分B良：0.8分C中：0.5分D差：0分31分A固定结果优：1分B良：0.8分C中：0.5分D差：0分第九题 请用“弯枝法”这种高瓶固定技巧固定所提供的花枝，使之符合东方
倾斜花型基本构架。
序号1鉴定内容方法准确性配分3分2技术熟练程度1分3处理结果1分等级ABCDABCDABCD评分细则过程全部正确：3分过程大部分正确：2分过程基本正确：1分过程错误：0分优：1分良：0.8分中：0.5分差：0分优：1分良：0.8分中：0.5分差：0分得分第十题 请用“接枝法”这种高瓶固定技巧固定所提供的花枝，使之符合东方下垂花型基本构架。序号鉴定内容配分等级评分细则得分13分A方法准确性过程全部正确：3分B过程大部分正确：2分C过程基本正确：1分D过程错误：0分21分A技术熟练程度优：1分B良：0.8分C中：0.5分D差：0分31分A处理结果优：1分B良：0.8分C中：0.5分D差：0分三、设计（20分）
共两类，每套试题每类抽1题，共2题，每题10分，时间为30分钟1.第一类：每套题抽1题，每题10分。（1）评分标准
序号1鉴定内容主题表达配分22构图以及整体效果33创意14笔法技巧25设计说明2等级ABCDABCDABCABCDABCD评分细则作品紧扣主题:2分主题表达较好:1.5分主题表达一般:1分没有表达主题:0分整体效果优美:3分整体效果较好:2分整体效果一般:1分整体效果较差:0分构思新颖，有创意:1分作品构思一般:0.5分作品构思没有创意:0分优：2分良：1--1.5分中：0.5—1分差：0—0.5分优：2分良：1--1.5分中：0.5—1分差：0—0.5分得分（2）考试题目
第一题 请设计一款配合中国古典式家私的客厅迎宾花，绘制草图并写出设计说明。
第二题 请设计一款配合中国古典式家私的书房插花，绘制草图并写出设计说明。
第三题 请设计一款配合中国古典家私的卧室插花，绘制草图并写出设计说明。第四题 请设计一款配合中国古典式装修风格的酒店前台接待花，绘制草图并写出设计说明。
第五题 请设计一款配合中国古典式装修风格的酒店大堂经理桌面花，绘制草图并写出设计说明。
第六题 请设计一款“春节”的东方风格的插花作品，绘制草图并写出设计说明。
第七题 请设计一款“清明节”的东方风格的插花作品，绘制草图并写出设计说明。
第八题 请设计一款“端午节”的东方风格的插花作品，绘制草图并写出设计说明。
第九题 请设计一款用于中国传统“七夕”的东方风格的插花作品，绘制草图并写出设计说明。
第十题 请设计一款“中秋节”的东方风格的插花作品，绘制草图并写出设计说明。
2.第二类：每套题抽1题，每题10分（1）评分标准序号鉴定内容配分等级评分细则得分12A主题表达作品紧扣主题:2分B主题表达较好:1.5分C主题表达一般:1分D没有表达主题:0分23A构图以及整体效整体效果优美:3分果B整体效果较好:2分C整体效果一般:1分D整体效果较差:0分31A创意构思新颖，有创意:1分B作品构思一般:0.5分C作品构思没有创意:0分42A笔法技巧优：2分B良：1－1.5分C中：0.5—1分D差：0—0.5分52A设计说明优：2分B良：1－1.5分C中：0.5—1分D差：0—0.5分（2）考试题目第一题 请设计一款配合现代风格家私的客厅迎宾花，绘制草图并写出设计说明。
第二题 请设计一款配合现代风格家私的书房花，绘制草图并写出设计说明。第三题 请设计一款配合现代自由式装修风格的酒店前台接待花，绘制草图并写出设计说明。
第四题 请设计一款配合现代自由式装修风格的酒店商务中心台面花，绘制草图并写出设计说明。
第五题 请设计一款酒店西餐厅长桌餐台花，绘制草图并写出设计说明。第六题 请设计一款酒店双人西餐桌面花，绘制草图并写出设计说明。
第七题 请设计一款酒店记者招待会演讲台用花，绘制草图并写出设计说明。第八题 请设计一款“情人节”花艺作品，绘制草图并写出设计说明。第九题 请设计一款“母亲节”花艺作品，绘制草图并写出设计说明。第十题 请设计一款“圣诞节”花艺作品，绘制草图并写出设计说明。四、制作（45分）
1.制作基本技术：每套题抽1题，每题5分，时间为20分钟。（1）评分标准
序号12鉴定内容设计手法的选择技术熟练程度配分21等级ABABCDABCD3造型整体效果2评分细则正确：2分错误：0分技术熟练：1分掌握技术，不太熟练：0.8分会但不太掌握这种技术：0.5分不会使用这种技术：0分优：2分良：1.5分中：1分差：0分得分（2）考试题目第一题 请用提供的花材使用“架构”手法设计制作一个花艺作品的架构。第二题 请用提供的花材使用“绑扎或缠绕”手法设计制作一个花艺作品的主件。
第三题 请用所提供的花材以“编织式”手法设计制作一个花艺作品的主件。第四题 请用所提供的花材以“粘贴”手法设计制作一个花艺作品的主件。第五题 请用所提供的花材以“穿刺、缝合”手法设计制作一个花艺作品的主件第六题 请用所提供的花材以“分解式”手法设计制作一个花艺作品的主件。第七题 请用所提供的花材以“卷曲式”手法设计制作一个花艺作品的主件。第八题 请用所提供的花材以“群聚或组群式”手法设计制作一个花艺作品的主件。
第九题 请用所提供的花材以“镶边式”手法设计制作一个花艺作品的主件。第十题 请用所提供的花材以“画框式”手法设计制作一个花艺作品的画框。2.作品制作：共两类，每套试题每类抽1题，共2题，共40分。（1）东方插花类：每套试题抽1题，每题15分，时间为20分种。①评分标准：
考核内容准备鉴定要求废物袋及工作台布准备，固花工具的选择以及其它准备工作花材选配、预处理。花器选配、插前处理各种花材合理加工花材搭配合理，形体饱满，整体协调符合主题要求，主次分明，和谐搭配配分1等级ABCABCABCABCABCDABCABCABCABCABCA评分细则准备充分，整理得当，配置合理:1分准备、整理、配置一般:0.5分准备、整理、配置不合理:0分选配合理，处理得当:1分选配、处理一般:0.5分选配、处理不合理:0分加工合理:1分加工一般:0.5分加工不合理:0分搭配匀称，形体饱满，整体协调:1分搭配、形体、整体一般:0.5分搭配、形体、整体不合理:0分符合主题，有主有次，整体和谐:2分主题、主次、整体有1项不合理:1.5分主题、主次、整体有2项不合理:1分主题、主次、整体都不合理:0分作品紧扣主题:2分主题表达一般:1分主题表达差:0分整体效果优美:2分整体效果一般:1分整体效果差:0分构思新颖，有创意:2分构思创意一般:1分作品构思差:0分定位准确，深度适中，花枝稳固:1分定位、深度、稳固有1-2项不合理:0.5分定位、深度、稳固都不合理:0分补充得当，修饰合理:1分补充、修饰有一项不合理:0.5分补充、修饰都不合理:0分清理自觉，桌面整洁，地面清洁:1分得分选配1加工1花材组合1色彩配置2主题表达主题表达好2整体构图优美，整体效 果效果好创意作品的构思新颖。22确定花材插入花器位置，花枝插入深度适中。移动作品稳固不移位变形。补充补充、修饰空间修饰清场自觉清理，桌面整洁，地面清洁定位固花111
BC自觉性、整洁性基本合理:0.5分自觉性、整洁性不合理:0分②考试题目：第一题 请自己选配花材设计制作一款配合中国古典式家私的客厅迎宾花。第二题 请自己选配花材设计制作一款配合中国古典式家私的书房插花。第三题 请自己选配花材设计制作一款配合中国古典家私的卧室插花。
第四题 请自己选配花材设计制作一款配合中国古典式装修风格的酒店前台接待花。
第五题 请自己选配花材设计制作一款配合中国古典式装修风格的酒店大堂经理桌面花。
第六题 请自己选配花材设计制作一款“春节”的东方风格的插花作品。第七题 请自己选配花材设计制作一款“清明节”的东方风格的插花作品。第八题 请自己选配花材设计制作一款“端午节”的东方风格的插花作品。第九题 请自己选配花材设计制作“七夕”的东方风格的插花作品。
第十题 请自己选配花材设计制作一款“中秋节”的东方风格的插花作品。（2）现代插花类：每套试题抽1题，每题25分，时间为40分钟。①评分标准：
考核内容准备鉴定要求废物袋及工作台布准备，花泥吸水固定以及其它准备工作花材选配、预处理。花器选配、插前处理各种花材合理加工配分1等级ABCABCABCABCDABCDABCABCDABCABC评分细则准备充分，整理得当，配置合理:1分准备、整理、配置一般:0.5分准备、整理、配置不合理:0分准备充分，整理得当，配置合理:2分准备、整理、配置一般:1分准备、整理、配置不合理:0分加工合理:2分加工一般:1分加工不合理:0分搭配匀称，形体饱满，整体协调:3分搭配、形体、整体有一项不合理:2分搭配、形体、整体有二项不合理:1分搭配、形体、整体都不合理:0分符合主题，有主有次，整体和谐:3分主题、主次、整体有一项不合理:2分主题、主次、整体有二项不合理:1分主题、主次、整体都不合理:0分作品紧扣主题:2-3分主题表达一般:1-2分主题表达差:0-1分整体效果优美:4-5分整体效果较好:3-4分整体效果一般:1-3分整体效果较差:0-1分构思新颖，有创意:2-3分构思一般:1-2分作品构思差:0-1分定位准确，深度适中，花枝稳固:1分定位、深度、稳固有1-2项不合理:0.5分定位、深度、稳固都不合理:0分得分选配2加工2花材组合花材搭配合理，形体饱满，整体协调3色彩配置符合主题要求，主次分明，和谐搭配3主题表达主题表达好3整体构图优美，整体效效果果好5创意作品的构思新颖。3定位固花确定花材插入花器位置。花枝插入花泥深度适中。移动花器稳固不移位变形。1
补充补充空间，掩盖花修饰泥，背部修饰。1ABCABC清场自觉清理，桌面整洁，地面清洁1补充得当，遮掩自然，修饰合理:1分补充、遮掩、修饰一般:0.5分补充、遮掩、修饰不合理:0分清理自觉，桌面整洁，地面清洁:1分自觉性、整洁性基本合理:0.5分自觉性、整洁性不合理:0分②考试题目：第一题 请自己选配花材制作一款配合现代风格家私的客厅迎宾花。第二题 请自己选配花材制作一款配合现代风格家私的书房花。
第三题 请自己选配花材制作一款配合现代自由式装修风格的酒店前台接待花。第四题 请自己选配花材制作一款配合现代自由式装修风格的酒店商务中心台面花。
第五题 请自己选配花材制作一款酒店西餐厅长桌餐台花。第六题 请自己选配花材制作一款酒店双人西餐桌面花。
第七题 请自己选配花材制作一款酒店记者招待会演讲台用花。第八题 请自己选配花材制作一款“情人节”花艺作品。第九题 请自己选配花材制作一款“母亲节”花艺作品。第十题 请自己选配花材制作一款“圣诞节”花艺作品。
五、管理（10分）
1.花店营销：（口述题，每套试卷抽一题，每题5分，时间为5分钟）（1）评分标准：序号鉴定内容配分等级评分细则得分1思路是否清晰2A很清晰：2分B比较清晰：1.5分C不太清晰：1分D不清晰（混乱）：0分2语言表达能力1A优：1分B良：0.8分C中：0.5分D差：0分3点子是否新颖到2A优：2分位B良：1.5分C中：1分D差：0分（2）考试题目第一题 元旦将至，花店可以做哪些促销活动？参考答案：
花店常用促销方式有：广告，广告单、宣传册，海报，降价、打折，赠送礼
品，提供特别服务，有奖销售，参加展销会或公益活动，插花讲座，花艺表演等等。
第二题 春节快到了，花店决定参加一年一度的迎春花市。怎样能卖出更多的花请你提提建议。参考答案：
做好市场调查，科学预测市场行情；摊位设计，艺术独特，引人滞留；现场发放养花插花基本知识宣传册，现场花艺表演，赠送小礼品；提供送货等售后服务等等。
第三题 请谈谈情人节的当天，花店可以采取的促销手段。参考答案：
花店常用促销方式有：广告，广告单、宣传册，海报，降价、打折，赠送礼品，提供特别服务，有奖销售，参加展销会或公益活动，插花讲座，花艺表演等等。
第四题 春节之后，花店生意淡了下来。请讲讲花店淡季不淡的对策。参考答案：
花店常用促销方式有：广告，广告单、宣传册，海报，降价、打折，赠送礼品，提供特别服务，有奖销售，参加展销会或公益活动，插花讲座，花艺表演等等。
第五题 请说说母亲节的POP广告主要构思。参考答案：
POP广告即现场销售广告，可以张贴在橱窗、柜台、货架、墙面、天花板、走廊灯箱等处，形式可以是彩旗、海报、招贴、陈列品等广告品。
“母亲节”基本情况：美国的母亲节，始于1907年5月。要求订立母亲节这一倡议的是费城的安娜·M·贾维斯。后人们一致决定将每年5月的第二个星期日定为母亲节。在胸前佩戴石竹花，颜色是有讲究的。那些母亲已经去世的人佩戴白色石竹花，而母亲健在的人则佩戴红色石竹花。节日里，每个母亲都会满怀喜悦的心情，接受孩子们和丈夫赠送的玫瑰花或其他花束、糖果、书和纪念品但最珍贵、最优厚的礼物还是把她们从日常的家务劳动中解放出来，轻松地休息一整天。
第六题 请说说父亲节的POP广告主要设想。参考答案：
POP广告即现场销售广告，可以张贴在橱窗、柜台、货架、墙面、天花板、走廊灯箱等处，形式可以是彩旗、海报、招贴、陈列品等广告品。
“父亲节”基本情况：1909年就开始有入建议确定父亲节。据说第一个提出这建议的是华盛顿的约翰·布鲁斯·多德夫人。1909年，多德夫人感念父亲养育之恩，准备为他举行庆祝活动，同时，想到所有的父亲对家庭和社会的贡献，于是给当地一家教士协会写信，建议把6月的第三个星期日定为父亲节。该协会将此建议提交会员讨论，获得了通过。1910年6月，人们便在此庆祝了第一个父
亲节。当时，凡是父亲已故的人都佩戴一朵白玫瑰，父亲在世的人则佩戴红玫瑰第七题 许多人还不知道中国的情人节，花店可以通过哪些途径让更多人知道这个节日以及这个节日应送什么花？参考答案：
花店常用促销方式有：广告，广告单、宣传册，海报，降价、打折，赠送礼品，提供特别服务，有奖销售，参加展销会或公益活动，插花讲座，花艺表演等等。
第八题 教师节要来了，花店可以为此做哪些促销活动？参考答案：
花店常用促销方式有：广告，广告单、宣传册，海报，降价、打折，赠送礼品，提供特别服务，有奖销售，参加展销会或公益活动，插花讲座，花艺表演等等。
第九题 冬季的花材价格偏高，一些消费者望而却步。花店可以为此做哪些促销活动？参考答案：
花店常用促销方式有：广告，广告单、宣传册，海报，降价、打折，赠送礼品，提供特别服务，有奖销售，参加展销会或公益活动，插花讲座，花艺表演等等。
第十题 结合圣诞节，花店可以做哪些促销工作？参考答案：
花店常用促销方式有：广告，广告单、宣传册，海报，降价、打折，赠送礼品，提供特别服务，有奖销售，参加展销会或公益活动，插花讲座，花艺表演等等。
（参考答案，仅供考评员参考。）
2.花店管理：（情景对话，每套试卷抽一题，每题5分，时间为5分钟）（1）评分标准
序号1鉴定内容处理方法恰当配分22言谈举止恰当23整体印象好1等级ABCDABCDABCD评分细则非常恰当：2分比较恰当：1.5分不太恰当：1分不恰当：0分优：2分良：1.5分中：1分差：0分优：1分良：0.8分中：0.5分差：0分得分（2）考试题目第一题 一个顾客买的玫瑰花，第二天就败了，非常生气。于是到花店投诉。请你处理一下。
第二题 一个顾客气冲冲地来到花店，大声叫嚷要找老板，嗓门很大，很凶的
样子。老板不在。请你处理一下。
第三题 一个顾客正在向营业员抱怨：昨天买的一篮插花，还没到家，最高的
一枝花（可能是天堂鸟）就倒了。谁插的？质量这么差？！请你处理一下这个投诉。
第四题 一个顾客正在花店挑选花材，她把昆明玫瑰（贵）当广州玫瑰（便
宜）了，于是在价格上和营业员争执起来。请你出面调解一下。
第五题 一个老顾客打电话来，说上次送的菊花叶子全烂了。怎么搞的？你接一
下电话，处理一下。
第六题 一个老顾客打电话来，叫马上送一些花过去。刚巧车全都出去了，怎么
办？请你处理一下。
第七题 老板来花店，批评花店脏乱差。你是主管，如何改善？谈谈整改思路。第八题 花店员工工作积极性不高，做事拖拉。作为主管，谈谈你的对策。第九题 顾客反映花店的插花质量不稳定，有时好有时差。接到这个投诉，你准备怎么处理？
第十题 营业员正在不懂装懂地煞有介事地向顾客吹嘘这个花材如何如何。看得
出，顾客有不屑一顾、马上离开之意。请你赶紧上前处理一下，留住顾客。
（3）参考答案
避免冲突的方法：加强插花员的自我休养，树立“顾客至上”的营销观念，正确处理顾客意见，避免与顾客发生争执。
解决纠纷的方法：适时撤换当事人，适时改变场所（可采用语言感召、热情接待、交谈前冷处理、耐心倾听、坦诚沟通等方法），适当改变时间等方法。
花店管理常用方法：开展5S活动，加强目视管理、现场管理、激励管理、质量管理等，做好员工培训，实施以人为本的管理方法，调动员工积极性，提高工作质量。
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