中药养护学复习重点

第一节 现代中药养护学的概念 ⒈ 概念:

⑪现代中药养护学: 运用现代科学技术进行中药的贮存保管，防止中药变质，保证中药质量，确保中药安全、有效的一门学科。

⑫中药储存:中药商品的储备及库存。

是指中药商品从生产到消费领域的流通过程中，需经过多次停留而形成的储存，是中药商品流通中必不可少的重要环节。

⑬中药养护：是研究中药商品 在储存期间质量变化规律和科学防治一门专业技术。

是研究各类中药商品自然属性及其在外界因素影响下的质变规律，通过各种有效措施和科学防护，维护贮品安全。

⒉ 中药储存的核心：保持中药固有品质和使用价值；减少贮品损耗。

⒊ 中药储存的职能:利用特定场所---仓库,为中药商品流转提供足够的物质贮备。 ⒋ 中药储存的意义:

1) 调节中药商品生产与消费在时间、地域、供需间的差异 2) 为销售前的准备工作提供条件和场所

3) 满足预防疫情流行、自然灾害等特殊用药的需要 5.中药养护学的任务

1) 运用贮存和养护中药的方法和技术，保证中药质量和数量 2) 运用法规要求，掌握中药特点，合理进行养护 3) 利用科学规律，研究新的养护技术与方法 第二节 现代中药养护学的发展概况 ⒈ 西周

中药养护始见于西周时期。

《周礼•天官》记载：医师掌医之政令,聚毒药以供医事. ⒉ 汉代

《神农本草经》，对中药的贮藏有了较为精辟的概括，为中药养护学的发展奠定了初步基础。“药物阴干、曝干、采造年月、生熟、土地所处、真伪新陈等” ⒊ 南北朝

设立贮药机构，明确了药物贮存保管的重要性与必要性。 梁代陶弘景《神农本草经集注》，明确指出了药物产地、采制方法、储存时间与其疗效的关系。 4. 唐代

《备急千金要方》，对于中药干燥、贮藏方法，盛装容器，均考据精审，论说详明。 ⒌ 宋代

《本草衍义》，“夫高医以蓄药为能，仓中之两，防不可售者所须也”说明贮药十分重要，尤其是难得之品宜蓄贮留，以急病人之所急。 ⒍ 元代

《汤液本草》，阐明了药物贮藏的新陈与临床疗效之密切关系。

“一两剂服之不效，予再候之，脉证相对，莫非药有陈腐者，致不效乎，再市药之气味厚者煎服，其证减半，再服而安。” ⒎ 明代

《本草蒙荃》，为后世研究中药贮藏的理论依据。

1) 凡药贮藏宜常提防，倘阴干、曝干、烘干未尽去湿则蛀蚀、霉垢、朽烂，不免为殃。 2) 见雨久着火频烘，遇晴明向日旋曝。粗糙悬架上，细腻贮坛中。

3) 人参须和细辛，冰片必同灯草，麝香宜蛇皮裹，硼砂共绿豆收，生姜择老沙藏，山药候于灰窖，沉香、真檀香甚烈，包纸须重

4) 庶分两不致耗轻，抑气味尽得完具。辛烈者免走泄，甘美者无蛀伤。陈者新鲜，润者干燥。 ⒏ 清代 《本草从新》，对中药贮藏与功效的关系考究精辟，论说详明。

用药有久宜陈者，收藏高燥处，不必时常开看，不会霉蛀；或取其烈性减，或取其火候脱 余者俱宜精新，若陈腐而欠鲜明，则气味不全，服之必无效；新者取其气味之全，功效之速。 ⒐ 建国后

现代科技手段应用于中药贮藏中，并且建立了中药仓库的保管制度。 技术：低温贮存、气幕防潮、微波和远红外干燥、气调养护等„„ 制度：“预防为主，防治结合” 第三节 中药贮藏养护方法及作用 ⒈ 中药储存养护方法 ⑪传统储存养护

方法：加热技术、容器密封、密封对抗、密封吸潮、硫磺熏蒸、通风养护、鲜活养护、清洁养护 特点：周密有效

不足：保质规模小、设备简陋、劳动强度大 ⑫化学药剂熏蒸

用途：用于预防和杀灭中药仓虫和霉菌。

特点：效果好、速度快、省时省力，适于大型中药储存的需要。 不足：具有不同程度的残毒、公害且损害养护人员健康。 ⑬近代养护技术

技术：气调、微波、远红外线、制冷降温、机械吸潮等。

特点：克服了传统保质和药剂熏蒸的局限与弊端，促进了中药储存的科学化、现代化。 ⒉ 中药储存养护的作用 ⑪ 平衡购销 ⑫ 监督质量 ⑬ 安全养护 ⑭ 讲究效益 第四节 中药储存科研方法与理想模式 1. 科研方法

将新技术、新方法应用于中药储存养护。

中药商品检验中采用高速、灵敏的仪器分析及电脑化数据处理分析； 仓库作业中采取高度机械化全自动无票据化管理； 在库日常管理由电脑运作； 流通领域中建立信息网络等。 ⒉ 先进的法规管理 《药品管理法》

《药品生产质量管理规范》(GMP) 《医药商品质量管理规范》(GSP) 《医疗用毒性药品管理规范》 《药品包装管理办法》 ⒊ 中药储存理想模式 ⑪ 良好机制 ⑫ 优秀人员

⑬ 高新技术： 储存养护技术 仓库设施建设 检验及包装技术

第二章 中药品质变异现象

药品变异现象：中药在运输、贮藏过程中，由于管理不当，在外界条件和自然性质的相互作用下，会逐渐发生物理或化学变化，出现发霉、虫蛀、变色、变味、泛油等现象，直接影响中药的质量和疗效，这种现象称为中药质变现象。

第一节 霉变

霉变：是药材因发霉引起的变质现象，指在药材上有霉菌寄生和繁殖。

中药表面附着的霉菌在适宜的温度、湿度和足够的营养条件下，进行生长繁殖，分泌的酶溶蚀药材，以致使中药有效成分发生变化而失效。 1. 常见霉菌的种类

黑酵菌、云白霉、绿霉菌、兰霉菌 2.霉菌生长的条件

霉菌属于真菌类，没有叶绿素，不能进行光合作用。 是丝状真菌的俗称，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体。 影响霉菌生长活动的因素有营养物质条件和外界自然条件。 （1）营养物质条件

中药营养成分是引发霉变的根源。 （2）外界自然条件 a.温度：

最适生长温度：25—32℃

低温和高温对微生物的不同影响 致死温度：杀死微生物的温度界限。

致死时间：在致死温度条件下，微生物全部死亡所需的时间。

大多数霉菌的致死温度是50-65℃。在60—65℃经过30min，在70℃经过5~10min死亡。 b.湿度：

孢子发芽时所需的最低湿度（因菌而异）大致为75~95%。 相对湿度在75%以下时，各种霉菌生长困难，无法繁殖。 c.光线

经日光曝晒数小时后，大多数微生物的营养体可被光线抑制或杀死。 原理：降低含水量；紫外线 d.空气：氧气

二氧化碳35%可杀死霉菌50-70%；含量80-90%时，可将霉菌全部杀死。 3. 中药发霉的主要原因

(1) 中药内含有养料可供霉菌的寄生 (2) 湿度 (3) 中药本身“发汗” (4) 生虫后引起发霉 (5) 外界环境不清洁 第二节 虫 蛀

虫蛀：药物被昆虫蛀蚀的现象。

虫蛀使药材出现空洞、破碎，被虫的排泄物污染，甚至完全蛀成粉状，会严重影响中药疗效，以致不能药用。 一、常见中药仓虫 甲虫类 蛾类 螨类

二、中药害虫与环境条件的关系 1.空气：氧气

氧气含量1—2%，在一定时间内大多数害虫就会因缺氧窒息而死亡。 2.温度：

适宜温度区：15-35℃ 致死高温区：50-60℃ 亚致死高温区：40-50℃ 亚致死低温区：8~-4℃ 致死低温区：-4℃以下 3.湿度

最适宜湿度范围：70~80% 适宜湿度范围：75~90% 不适宜湿度范围：30~40% 三.害虫的来源

1) 产地 2) 仓库 3) 贮藏环境 4) 包装物及容器 5) 运输 第三节 风化潮解

1 潮解：含可溶性糖或无机盐类成分的中药，在一定温度及较高湿度的影响下，被空气中的水汽逐渐浸润之后的返潮，甚至溶解的现象。

中药潮解的原因：含结晶水的中药具有水溶性，在潮湿空气中逐渐吸收水分，气温升高则加速融化。

2 风化：含结晶水的无机盐矿物类中药，在温度较高、潮度较小的干燥空气中失去一部分或全部结晶水，表面逐渐出现粉末状物质，称之为“风化”。

中药风化的原因： 空气干燥而使结晶水散发。 第四节 融化、挥发及升华

⒈融化：中药受热后，发生变软甚至变成液体，称之为“融化”。

中药融化的原因： 中药材软化点及融化点较低，受温度影响，逐渐软化甚至为液体。 ⒉挥发：中药在常温下转变为气体而散失，称之为“挥发” 中药挥发的原因：温度影响所致，温度愈高则挥发愈快。

⒊升华：固体中药，不经过液体阶段，直接转变为气体的现象，称之为“升华”。

中药融化的原因：温度影响所致，晶体吸收热量，直接转变为气体而散失，温度越高升华越快。 第五节 泛 油 泛油：又称“走油”，是指中药所含的油脂外溢，表现为干燥的中药表面呈现出于油样物质。

含有脂肪油、挥发油、粘液质、糖类等较多的药材，在温度、湿度较高时出现的油润、发软、发粘、颜色变鲜等都被称为“走油”。

药材走油并非单纯是含油药材由于贮藏不当时油分的外溢，含糖质或粘液质的药材变质时表面呈现出油样物质的现象，也可称为“泛油” 。 中药泛油的原因：

1) 中药本身的性质 2) 温、湿度的影响 3) 霉菌的影响 4) 贮藏养护不善 5) 贮藏年限的影响 第五节 散气变味

散气变味：含有挥发性成分的药材因贮藏保管不当，造成成分挥散损失，使药材的气味发生改变。

药材的气味是质量优劣的重要标志之一，挥散走气使其有效成分减少，气味发生变化，导致疗效的降低或丧失。 散气走味的原因：

1) 温度升高 2) 包装不严 第六节 变 色

变色：中药在采收加工、贮存的过程中，由于保管不当而引起中药自身应有色泽发生淡弱消退或颜色加深的变异现象。的颜色发生变异的现象。

色泽是中药品质的重要标志之一。 1. 药材变色的主要原因： ⑪ 酶的作用

药材所含有的化学成分不稳定（如含酚羟基的成分），在酶的作用下发生氧化、聚合、水解等化学反应而生成新的有色物质，使中药变色。

含有黄酮类、蒽醌类、鞣质类等成分的药材易发生变色。 ⑫ 非酶引起的变色

① 药材所含蛋白质与糖作用，生成大分子棕色化合物。

② 药材所含糖或糖酸类物质分解成糖醛或其类似物，与含氮的化合物缩合、环合等化学反应，形成色素。 ③ 加工过程中加热使药材变色。 ④ 硫磺熏蒸后药材变色。

⑤ 某些矿物药在日光及氧气的作用下发生氧化反应而产生颜色的改变。 2.药材变色的影响因素:

1) 温度 2) 湿度3) 氧气 4) 日光

第三章 影响品质变异的因素 主观因素：贮品自身的性质

客观因素：生物因素 自然因素 时间因素 第一节 中药变质的主观因素 一、 中药的含水量

（1）中药水分与质量的关系

中药发生质量和数量的变化，水分起主导作用 ① 水分与虫害的关系 药材 温度 水分 虫害 枸杞 25℃ ＞20% 较严重 ＜16% 不易生虫 当归 20℃ ＞25% 较严重 ＜15% 无虫害 ②水分与霉变的关系

• 水是一切微生物体不可或缺的组分 • 微生物的新陈代谢皆以水为介质 ③水分与潮解的关系

中药含有水溶性成分，可溶性成分的含量决定潮解程度。 ④水分与软化的关系

动物胶质药材大量吸收空气中的水分后会出现软化现象。 ⑤水分与风化的关系

当一种水合物暴露在较干燥的空气中时会慢慢失去结晶水,变成粉末。 ⑥ 水分与走味的关系

中药含有的水溶性挥发性成分因空气中的温湿度变化而挥发稀释，药材气味随之发生变化，从而影响质量 ⑦ 水分与其它质变的关系

空气湿度下降，过于干燥后，药材会干裂、脆化、变形等现象 。

2.吸湿性的影响因素

1) 空间的温湿度2) 自身性质3) 空气的流动相4) 药材表面积大小 3.水分的平衡与安全 1) 水分的平衡

2) 安全水分：在一定条件下，能使药材安全贮存，质量不发生其他变异的临界含水量。 3) 含水量过高，药材会发生虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连等。

4) 过多失去水分则会出现风化、走味、干裂、脆化、变形，且药材重量也会发生变化，加大药材损耗。 4.中药水分的测试方法 ① 烘干法

适于不含或少含挥发性成分的药材。 原理：药材烘干至恒重，测定其含水量 特点：准确、误差小 ② 甲苯法

适于含挥发性成分的药材。

原理：利用甲苯能溶解有机成分而不溶于水的性质， 来对挥发性成分进行水分测定。 ③减压干燥法 适于含挥发性成分的贵重药材 ④气相色谱法

二. 中药的化学成分及其性质

非水溶性成份：纤维素、半纤维素、原果胶、脂肪、脂溶性维生素、挥发油、树脂、蛋白质、淀粉、部分生物碱、不溶性矿物质等。

水溶性成份：糖、果胶、有机酸、鞣质、水溶性维生素、部分生物碱、色素、苷类及大部分无机盐

第一节 中药变质的主观因素 ⑪ 生物碱

生物碱(alkaloid)是植物体中含氮有机化合物的总称，是一类重要的天然有机化合物，具有多种多样的生物活性。

① 生物碱在植物界的分布

生物碱集中分布在系统发育较高级的植物类群中 (裸子植物、尤其是被子植物)。 裸子植物：紫杉科红豆杉属(Taxux)；松柏科松属(Pinus)、云杉属(Picea)、油杉属(Ketelearia)；麻黄科麻黄属(Ephedra)；三尖杉科三尖杉属(Cephalotaxus)

单子叶植物：百合科、石蒜科、百部科

双子叶植物：毛茛科、木兰科、小檗科、防己科、马兜铃科、罂粟科、番荔枝科、芸香科；龙胆科、夹竹桃科、马钱子科、茜草科、茄科、紫草科、菊科

②此类药材长久与空气和日光接触，会降低含量，有部分氧化，分解而变质，此类药材应避光贮藏。 ⑫苷类

苷类(glycosides)：又称配糖体，生物化学中称苷，是糖或糖的衍生物与另一非糖物质(称为苷元或配基，aglycone或genin)通过糖的端基碳原子连结而成的化合物，因而有α-苷和β-苷之分，自然界存在的苷多为β-苷。 化合物与糖结合成苷后，水溶性增大，挥发性降低，稳定性增强，生物活性或毒性降低或消失。 ① 苷类的理化性质

一般为无色、无臭的结晶性物质，具苦味，易溶于醇，也有许多苷易溶于水。

在水介质中，苷容易被酶水解。含有苷的植物大多含有可将苷水解的酶，因此植物采集后，必须用适当的温度迅速予以干燥。

多数含苷的植物可在55℃~60℃干燥，在此温度下酶被破坏而失去作用。 ② 含苷类药材的贮藏：干燥 ⑬ 鞣质

鞣质(tannin): 又名丹宁或鞣酸(tannic acid)，是一类广泛存在于植物中的能与蛋白质或生物碱结合成沉淀的复杂多元酚类化合物(polyphenols)。因其能与生兽皮中的蛋白质结合形成致密、柔韧、不易、有良好透气性和透水性的皮革，故称为鞣质。 ① 鞣质的分布：

广泛分布于中草药中，尤其是种子植物中分布更为广泛，如蔷薇科、大戟科、蓼科、茜草科植物中最为多见。大多含于树皮中，木材果实中也常见，寄生于植物上的昆虫所产生的虫瘿也含有大量的鞣质。 ② 鞣质的理化性质：

• 一般为无定形粉末，淡黄色、棕色，容易氧化、聚合，如露置空气及日光中，则渐渐变为棕黑色，特别在碱性溶液中，更易氧化变色。

• 鞣质溶于水、醇、丙酮中；鞣质水溶液呈弱酸性，具有强烈的涩味，能与蛋白质、重金属盐、生物碱等结合生成不溶性物质；遇铁盐呈颜色反应。

• 鞣质与空气接触时，特别在酶的影响下，容易氧化为红棕色或更深色且不溶于冷水的物质 “鞣红”。 • 鞣质另一种变色是氧化变色，氧化后即形成黑色物质，是因为鞣质的氧化（氧化酶或过氧化酶）的作用。 • 防止鞣质氧化变色一方面要减少与氧接触，另一方面是破坏或抑制氧化酶的活性。

• 鞣质遇铁盐，变成黑色。因此，在加工与贮存时对容器及用具的选择是十分重要的（古时白芍用铜刀去皮）。 ③ 含鞣质中药的贮藏：

• 减少与氧接触，破坏或抑制氧化酶的活性； • 加工过程中避免使用铁质、锡质的容器及用具。 ⑭ 油脂类

油脂：脂肪和脂肪油，简称油脂。

① 油脂的分布：广泛分布于植物界，如十字花科、亚麻科、蔷薇科、豆科等；存在于植物所有器官中，尤其是果实、种子中富含油脂。 ②油脂的理化性质：

脂肪为脂肪酸和甘油结合而成的酯类，常温下为固态，主要是棕榈酸或硬脂酸等的甘油酯。 脂肪油为油酸、亚油酸等的甘油酯，常温下为液态。

新鲜的脂肪和脂肪油通常具有愉快的特殊气味，但如保存不当，与空气中的氧、水分、日光、微生物作用，则会氧化，或分解成甘油和脂肪酸，产生不快的臭气和味道，游离酸也随之增多，称为“酸败”。 ③ 含油脂中药的贮藏：干燥、低温、避光、密闭 ⑮ 挥发油类：

挥发油(volatile oil): 又称精油(essential oil)，是一类具有芳香气味的油状液体的总称。 ① 挥发油的分布：

广泛分布于植物界，主要存在于种子植物，尤其是芳香植物。

其中菊科、芸香科、伞形科、唇形科、姜科、樟科植物中最多；其次是木兰科、桃金娘科、马兜铃科、马鞭草科、败酱科；此外，蔷薇科、瑞香科、毛茛科等也含有丰富的挥发油类成分。 ② 挥发油的理化性质：

挥发油在常温下大多为无色或微带淡黄色的液体，也有少数具有其它颜色，冷却时其主要成分可能结晶析出，这种析出物习称为“脑”。

挥发油具有香气或其它特异气味，有辛辣灼烧的感觉，挥发油的气味往往是其品质优劣的重要标志。 ③ 含挥发油中药的贮存：

• 贮存于干燥的棕色玻璃瓶中，最好将瓶装满，置于凉爽避光的处所。 • 堆垛不宜紧密、重压，以免破坏药材的含油组织。

• 加工过程中常采用低温干燥，一般不宜超过35℃，以免挥发油散失。 • 一些含有挥发油类成分的药材具有杀菌、杀虫的作用，在贮藏过程中不仅自身在较差的外界环境下不霉不蛀(如丁香等)，且尚可与其他药材共同存放，使其他药材避免虫蛀，如花椒、山鸡椒、大蒜等。 ⑯ 植物色素类

植物中不仅花，而且根、根茎、叶 、果实、种子均呈现各种天然美丽的色彩，这就是由于植物色素(plant pigment)的存在。

这类色素多为水溶性的，主要存在于细胞质、细胞液中。

主要分为黄酮类(flavonoids)、醌类(quinones) 、类胡萝卜素类(carotenoids)色素，这些色素常常与葡萄糖等结合成苷类化合物。 ② 含色素类药材的贮存：

药材颜色不仅是鉴别药材质量的重要标志之一，同时也直接关系到药材加工质量的优劣。

色素类药材在加工炮制过程中必须注意其性质，调整适宜的酸度和湿度，尽量避免采用铁质工具和容器；干燥

时避免在强烈的日光下暴晒；贮藏期间应防止氧化及日光照射，以保持其固有的色泽。 第二节 中药变质的客观因素

1. 生物因素:包括各类致霉腐微生物、仓虫、仓鼠、白蚁等。 （1）致霉腐微生物 1） 致霉腐因素

① 贮品受霉腐微生物的污染

② 贮品含有适于微生物所需的营养物质 ③ 适于贮品霉腐的自然条件

2）霉腐过程:包括受潮、发热、生霉、腐烂及产生霉气味。

① 受潮：是霉菌繁殖的关键。当贮品含水量超标时急易发生霉变。

② 发热：贮品受潮，微生物生长繁殖产热，中药内热难以散逸而使自身温度升高。 ③生霉：贮品被霉腐微生物污染，霉菌繁殖形成菌丝、菌落、菌苔。

④腐烂：霉腐微生物从贮品中摄取营养物质，损坏贮品内在质量，使其霉烂变质，导致贮品在外观、内在质量上的变异。

⑤ 霉气味：贮品腐烂产生的各种气味，如蛋白质后的臭味、脂肪酸败的特殊气味、糖类发酵的酒味等。 （2）鼠

我国发现的家鼠和野鼠约80种。中药仓鼠常见的有褐家鼠、小家鼠、黄胸鼠等。 （3）害虫（仓虫）

据统计，在常用的600余种中药中，被虫害的品种即占40%左右。 国内已发现的仓库害虫也有五六十种之多。 2. 自然因素 (1) 空气

① 空气的组成：氮气(78%)、氧气(21%)、氩气(0.93%)及其它气体(氖、臭氧等)，还含有少量的水蒸气、二氧化碳及灰尘。

② 空气与中药变质的关系:

空气中的氧和臭氧对于中药的变质有着重要的影响，油脂的结块、酸败，挥发油的树脂化，含酚羟基成分的氧化、聚合均与氧气有着密切的关系。 ④ 遇氧易变质的中药应密闭贮藏。 (2)温度：

① 气温：温度对于中药贮存影响很大。药材对气温有一定的适应范围，在常温(15--20℃)下，药材成分基本稳定，利于贮藏。

温度＞34℃，含脂肪油较多的中药及动物类中药会出现“泛油”，甚至“酸败”现象；芳香类中药会散气变味；含粘性糖脂较多的中药会产生软化；动物胶类或植物树脂类中药会出现粘连或溶化。 温度≈30℃，有利于害虫、霉菌生长繁殖，致使中药霉变、虫蛀。

温度＜0℃，鲜活药材所含水分结冰会造成细胞壁及内容物的机械损伤，引起局部细胞坏死；某些液体的中药制剂则会变稠，产生沉淀，甚至凝固。 ② 库温：最低气温＜库温＜最高气温

③ 贮品温度：贮品温度除受库温影响外，还与自身性质有关。

当受潮或含水量超标时，堆码会引起发热；吸潮中药表面凝结的水蒸气能集聚一些热量；微生物寄附繁殖、仓虫蛀食及变态时虫体脂肪氧化、分解而产热；植物类中药夏季受潮遇热，细胞呼吸作用随温度增高而加强则热量迸发。 (3) 湿度

• 即空气干湿程度或空气中水蒸气的含量。

• 空气湿度随地区、季节、晴雨的不同而变化，对于中药贮藏，能直接引起潮解、溶化、分解、霉变等变化。 • 药材含水量一般为10~15%，与空气湿度密切相关。 • 湿度≈70%，中药的绝对含水量不会发生很大变化；

• 湿度＞70% ，中药含水量会随之增加，含糖质多的中药会发软发霉乃至虫蛀；盐制药物及矿物药会潮解风化 。 • 湿度＜60%，中药的含水量会减少，含结晶水的矿物药则易风化；叶类、花类、胶类中药会因失水而干裂发脆；蜜制丸剂会失润发硬。 ⑭ 日光

光和热对一些化学反应有催化作用，直射日光会加速中药成分的氧化、分解、聚合等光化反应，如油脂酸败、苷类及维生素分解、色素破坏等，引起中药变质。

① 日光的组成：光是由不同波长的电磁波组成的，可分为：

紫外光线(200~400nm)； 可见光线(400~760nm)； 红外光线(＞760nm)。 ② 日光对中药变质的影响

日光中紫外线的能量最大，对于微生物、昆虫的生命活动以及中药的贮藏有较大影响。 1) 杀菌作用，晾晒能防止霉变的发生

2) 加速中药成分的氧化、分解、聚合等反应造成中药的变质。

3) 引起中药温度升高，含挥发性成分的中药不宜直接照射，以免降低或散失芳香味，影响中药质量。 3. 时间因素

中药贮藏过程中出现的生理、物理及化学性质的陈化变异。故须作“负责期限”的规定，须按药材批号、“有效期”进行保管，勤加检查，以防因贮藏时间过长而导致贮品变质。

第四章 中药的包装

第一节 中药包装的目的及意义 ⑪中药包装存在的问题

⑪包装质量低，性能差，使药材散漏、丢失和霉变。

⑫包装不善，造成多占仓容积和堆码、保管困难，使得损耗大、费用高、劳动强度大等，给国家财产造成了损失，也不利于保持药材品质。

⒉ 包装的目的: ⑪ 保护中药，便于贮存、运输和装卸。

(2)合理的包装可以有效的保持中药的完整、清洁、防止微生物、害虫的侵蚀，避免外界温度、湿度、有害气体、阳光等的影响，起到保质保量的作用。 ⒊包装的意义

（1）保护中药材质量:

包装对于药材来讲，不仅具有适用性，更需要具备牢固和耐久的性能，最大限度地减少外界条件对药材质量的影响。

（2）有利于贮存、运输:

包装的质量高、性能好、牢固、结实、体积小，有利于装、卸、搬运，节省仓位和费用，减少运输损耗。 （3）保护数量的完整，便于计数计量:

便于仓储堆码、运输装卸，方便供求双方对药材的计数、计量，加速交接、点验。

（4）促进中药材的销售: 规范的包装为药材供应方建立了良好的销售形象，提高信誉度。 （5）增加商品附加值，发挥品牌效应:

（6）提高中药材使用质量: 延缓中药材的质量变异。 第二节 中药包装的种类和特点 ⒈ 中药包装的种类

⑪ 商品包装 :用于销售，包括内包装和中包装。 ⑫ 运输包装:

用于保障药品运输及贮存过程中的安全，方便搬运装卸、堆码及点验等，为外包装。 ⒉ 包装材料

⑪ 硬性包装器材:

特点：质地坚实，耐压性能好，可阻抗外界湿度、阳光等的影响。

适用范围: 适于易吸潮、挥发、质脆、易虫蛀、贵重、毒麻及流体或半流体药材。 ①木质器材:

优点：造价低、适用范围广，易于码垛，是良好的外包装器材。 不足：严密性差，易破损，重复使用率低。 ②金属器材:

优点：严密、复用率高 不足：笨重、造价高。

适用范围：适于盛装液体，半固体、易软化变稀的中药及贵重、毒麻药材等。 ③玻璃、陶瓷器材:

优点：性质稳定，严密。 不足：质脆易碎。

适用范围：多用于内包装或粉末性、流体、贵重中药；更多的用于固定性贮藏目的。 ⑫ 半硬性包装器材

特点：具一定的耐压性，成本低。

适用范围：体积大、耐压性差或新鲜药材。

① 纸箱(盒): 优点：成本低，美观、便于搬运，可回收。 不足：防潮性能差，易破损。

适用范围：纸箱适于质轻规整的中药材；纸盒适于体形规则的加工品。 ② 竹篓(框)、柳条筐:

优点：来源广、成本低、透气性好、轻便。

不足：牢固性、耐压性差和严密性差，易破损而泄露。

适用范围：体积大、质地轻松、不易泄漏或新鲜的药材，多限于短途运输和内销。 ⑬ 软性包装器材: 优点：成本低 不足：机械防护性能差 适用范围：耐压中药，而且质地柔软，多用于内包装。 ① 麻(布)袋、化纤纺织袋

特点：轻便、柔韧，耐用，可重复使用，应用范围广。 适用范围：耐压中药材 ②蒲包、草包

特点：低廉、简便 不足：防护性能差

适用范围：全草、皮类、茎类等药材。 ③ 纸带、塑料袋

纸带塑料袋结合使用，可耐磨、防潮、避光、密封，能有效防止挥发、虫蛀、发霉等现象，多用于中药内包装或贵重药材及加工品。 ⒊包装器材的选择

⑪包装的“三化”:标准化、规格化、机械化

⑫包装应适应品种性质: 根据品种的理化性质及疗效，选择适宜的包装材料和方法。 ⑬包装应运输贮存要求: 药材包装必须适应运输装卸条件。 选择包装材料的原则：适用、牢固、经济、美观 ⒋ 包装方法

包装方法和技术直接影响包装质量，是影响中药在贮运过程中质量的重要方面，可采用手工式包装法、半机械化、机械化打包机。

第三节 中药包装的规范化管理

国家对300多种常用中药材的包装及包装要求进行了规定，其他品种也应参照执行。 ⒈ 一般药材多使用麻袋做包装。

⑪有的药材(如蒲黄、松花粉、海金沙)需内衬布袋。 (2)矿石类、贝壳类药材使用塑料编织袋包装。 ⑬贵重药材(如人参、三七)

易变质药材(如枸杞子、山茱萸) 易碎药材(如鸡内金、月季花)

需用玻璃器皿作内包装的药材(如竹沥)

宜选用瓦楞纸箱做包装，箱内多衬防潮纸或塑料薄膜，箱面涂防潮油或箱外裹包麻布、麻袋，再用塑料带捆扎。 ⑭受压不易变形、破碎的药材，宜选用打包机压缩打包，压缩打包件外可选用麻布或粗平布、塑料编织布裹包，有的药材需内衬防潮纸(如莲须，霍香)，质地柔软的花、叶、草类药材，还需在包外加竹片或荆条、紫槐条制成的支撑物，包外用麻绳、棕绳或铁丝捆扎。

⒉包装器材（袋、箱、盒、罐等）及包装材料应是无污染的、新的或清洗干净、干燥、无破损的。运输包装（外包装）标签必须清晰，粘贴牢固，并应符合国家标准gb62－86《中药材袋运输包装件》、gb6265－86《中药压缩打包运输装件》、gb6266－86《中药材瓦楞纸箱运输包装件》的规定。 ⒊包装前应对药材再次进行检查，清除异物及劣质品。

⒋药材进行包装后应有批包装记录，内容有品名(药材名)、批号、规格、产地、生产日期等。

⒌易破碎的药材应装在坚固的箱(盒)内；珍贵、麻醉、有毒中药材应分别、特殊包装，并在外包装上贴相应明显标志，加封。

6、危险中药(危险品)必须按不同性质分开单独包装，并且要在外包装上注明或贴上危险品标志，以引起运输、贮藏时注意。危险中药的包装必须按国家标准gb190－85《危险货物包装标志》的规定粘贴，并标明标志的类别。 7、制作标志的颜料应具有耐湿、耐晒、耐磨等性能，以免褪色、脱落。运输包装标志应制作在显而易见的部位，以利于搬运、堆垛等操作。不能印刷包装标志的容器，应选择适当部位拴挂不易脱落的票签。为了方便中药材堆垛转运，在同一包装上必须制作两个相同的标志，以备储运人员在一面无法看到或模糊不清时，从另一面加以辨认。

第五章 中药仓库现代化及技术管理 第一节 中药仓库现代化

⒈ 现代化仓库的含义及其发展趋势 （1）现代化仓库的含义

在中药贮藏养护行业采用现代化科学管理方法和先进的技术手段，对仓库中的人、财、物、环境及其运转过程，运用机械或自动方式有目的地加以监测、控制、调节、以达到高效、低耗地完成仓贮任务。 （2）仓库现代化的发展趋势 ①管理自动化、信息化:

电子计算机管理系统、监控报警系统、物资收发作业控制系统、信息网络化 ②装卸、搬运、码垛机械化 ③专业训练制度化 ⒉ 现代仓储设备:

(1)控调设备 (2)装卸搬运设备 (3)防毒设备 (4)消防设备 ⒊现代自动化中药仓库

（1）中药自动化仓库的组成及优点 ①组成:

货架系统 托盘及料箱 堆垛机系统 输送机系统 控制系统 ② 现代自动化中药仓库优点:

a.增加仓库的有效高度，充分利用仓库空间。 b.减少仓库管理人员，减轻体力劳动。 c.提高出入库效率及物资管理的可靠性。

d.按需要可在规定时间内将指定的货物自动地进行收入和发出 （2）自动化中药仓库的类型

①按工作性质分类：准备仓库、贮存仓库 ②按工作目的分类：生产性仓库、流通性仓库

③按作业系统分类：工字形系统、订货处理型系统、补给型系统、综合处理型系统 （3）自动化仓库作业方式

①货物的入库、贮存和出库单元化 ②货物入库为单元，但出库是零星

③货物入库、贮存和出库作业都是零星的 ⒋电子计算机在现代化中药仓库中的应用 （1）控制货物自动堆垛和搬运 （2）处理业务信息

第二节 中药仓库技术管理 ⒈仓库建设和职能管理 （1）基地选择

① 原则：安全、节约、方便 ② 要求：

a.交通便利，运输通畅b.地基坚实、高燥平坦 c.排水通畅、给水充分 d.防火防污，环境安全 e.电源充足，以利生产 （2）性能及建筑技术要求 ① 性能要求

a.地板墙壁隔热隔湿 b.通风性能好 c.密闭性好 d.建筑材料能抵抗虫、鼠侵蚀 e.避免直射阳光的照射 f.建立低温冷藏库房 ②仓库建筑的技术要求 Ⅰ.一般要求

a.长、宽、高 b.地面: 平坦、坚固、具有一定的荷重能力。 c.墙壁

d.房顶: 传热性低、经济耐用、防火、防水。 e.门窗 f.库房柱 g.仓内照明与通风 Ⅱ. 不同性能库房建筑要求 A. 普通仓库 (Ⅰ) 建筑要求

a. 库内地坪应高于库外地面，坚实平坦，隔潮性能好

b. 墙壁完整坚固，内侧平滑，底层库墙内侧接近地面处应由防潮层 c. 库顶不渗水，并具有较好的隔热性能 d. 库房门应相对设置，便于通风。

e. 多层库房的楼面沿外墙处应设置泄水孔，其间距≤30m

f. 单层库房高度≥6m，多层库房高度每层不低于5m，层次不限。 (Ⅱ) 适用范围：多数中药 B. 密闭仓库 (Ⅰ)建筑要求

钢筋混凝土结构，经隔绝材料处理，具有隔湿、隔气和避光功能。 (Ⅱ) 适用范围：怕潮、怕热、怕光等中药商品。 C. 气调仓库 (Ⅰ)建筑要求

a.严密的隔气隔热性能。 b.具备库内外压差的承受力 c.高密闭性：氧气回升率0.5%/24h；0.2%~0.4%为良好 (Ⅱ) 适用范围：中药气调养护设施 D. 低温仓库 (Ⅰ)空调库

a.密闭性 b.单间面积：20~30m^2c.温度：20~25℃ (Ⅱ) 冷风库：

a. 绝缘隔热处理 b. 设置“风幕”、“缓冲房” c. 温度：2~10℃ d. 湿度：70% E. 地室(洞穴)仓库

a. 配备排风、去湿设备，湿度：60%~70% b. 设立“缓冲室” F.专储商品库房 (Ⅰ)毒麻品库房

a.符合《药品管理法》相关规定 b.小型库房 c.防护设施 d.凉爽、干燥 e.特制固定容器 (Ⅱ) 危险品库房

a. 符合《中华人们共和国消防条例实施细则》、《仓库防火安全管理规则》

b. 单独修建，明显标志，与其他库房间距20m (Ⅲ) 细贵类库房

a.结构坚固，防盗装置 b.特制容器，降温去湿设备 (Ⅳ)动物类库房

a.防潮防热 b.防治仓虫设备 c.货架、特制密闭容器 （3）附属设施 ①通道

a.平坦光洁，四周通畅，设有交通指示牌

b.负重：水泥地面---5吨/m^2; 沥清---2.5~3吨/m^2 ②料台：

高度与运输车辆的车面地板持平 ③晒场

选择高燥地段，水泥地面，平坦光洁 ④加工场地：

a.光线充足，空气流通 b.通风除尘设施，必要操作用具和机械 （4）仓库类型 1)依建筑形式分类 ①平面库

优点：便于搬运商品，利用率高，造价低。 缺点：地面有时潮湿 ②多层库

优点：增加贮存面积，空间利用率高，费用下降；干燥，隔潮性好。 缺点：搬运劳动强度大，速度受一定影响。 ③立体库 ④地下库

优点：隐蔽、安全； 缺点：潮度大；

用于：战备和忌高温商品 ⑤货棚

优点：结构简单，造价低； 缺点：隔热防潮力差；

用于：笨重或者轻泡商品的短期存放;包装材料 ⑥货场

适于受气候影响较小的药材,仅用于临时堆放或装卸 按露天程度分类

露天库：受气候影响大 半露天库：堆放包装材料

密闭库：普通、保温、熏蒸、冷藏 2)依职能分类 ①采购仓库

规模比较大，集中贮存从生产部门收购的中药，整批或分批发出。 ②批发仓库

将调拨进来的或收购入库的中药，按照调拨计划成批发出。 ③零售仓库

零售企业短期贮存供门市销售 ④加工仓库

对原料药材和成品饮片作周转性贮存，具有加工和贮存的双重任务。 ⑤储备仓库

储备战备、疫情、灾情、急救等所需药材和成药的仓库。贮存品种少，但数量大。 ⑥中转仓库

为中转分运存放待运商品而设。 3)依商品性质分类 ①普通中药库

贮存一般中药商品的仓库，涉及的范围最广，数量最多。 ②特殊药材仓库

贮存性质特殊、来源不易、价值较高的中药商品。

a) 细贵药材库b) 剧毒药品库c) 危险品仓库 2.仓库作业管理

组成：入库、保管、出库 ⑪ 商品入库

收货、验收、检斤过磅、搬动堆码、记账、开凭证 ① 收货作业 程序：

a.安排卸货场地 b.点准卸货件数 c.办理交接手续 ②入库验收

原则：先验收，后入库，质量第一。 a. 包装检验 b. 商品检验 依据：国家、部颁、(地方)标准

中药材：基源、药用部位、形状特征、规格等级、色泽气味、含水量、杂质、异状 中成药：商标、批准文号、效期、批号、外观、水分、装量差异 ※“四分开”：规格分开、优劣分开、干湿分开、有无虫害霉变分开 ③商品计量

a. 中药材计量单位：

按重量计算：kg、g、mg„ 按数量计算：条、只、对„ b. 检斤拾码

数量验收的依据 c. 入库凭证 ④货位安排

根据商品种类、数量、特性及养护要求，安排合适货位。 ⑤商品入库

药品按温、湿度要求储存于相应的库中并按其性质分类存放。

在库药品均应实行色标管理(库存五年以上的药品必须检验)。其统一标准是： 待验药品库(区)、退货药品库(区)为黄色；

合格药品库(区)、零货称取库(区)、待发药品库(区)为绿色， 不合格药品库(区)为红色。

药品储存时，应有效期标志。对近效期药品，应按月填报效期报表。

搬运和堆垛应严格遵守药品外包装图式标志的要求，规范操作。怕压药品应控制堆放高度，定期翻垛。 堆码形式：

a. 重叠堆码法：适于体积较大，包装一致的药品

b. 压缝堆码法：包装长宽不相等，纵横排列，交错压缝，货垛稳固 c. 牵制堆码法：货垛稳固

d. 通风堆码法：贮品间留有空隙，保持通风性，品字形，井字形„ e. 货架堆码法

药品应按批号集中堆放。有效期的药品应分类相对集中存放，按批号及效期远近依次或分开堆码并有明显标志。 品、一类精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品应当专库或专柜存放，双人双锁保管，专帐记录。 对销后退回的药品，凭销售部门开具的退货凭证收货，存放于退货药品库(区)，由专人保管并做好退货记录。 经验收合格的药品，由保管人员记录后方可存入合格药品库(区)；

不合格药品由保管人员记录后放入不合格药品库(区)。退货记录应保存三年。 不合格药品的确认、报告、报损、销毁应有完善的手续和记录。 (2) 商品出库

原则：先进先出、近期先出，按批号发货 程序：核单、配货、记账、待运、发货 发货形式：自提、送货、取样 (3)在库检查

指对库存中药商品的查看和检验。 目的：及时了解中药商品的质量变化 掌握中药商品质量变化的规律 检查的时间

（1）三三四检查（2）定期检查（3）突击检查 3.仓库安全管理

仓库安全：人身、商品、设备安全

⑪仓库保卫

防火、防盗、防工伤、防中毒、防危险品及防交通事故 ⑫仓库警卫

组成：护仓员、经警

任务：掌握出入库人员情况；核对出库商品；巡逻安检。 ⑬仓库消防 方针：以防为主、以消为辅（p121） ① 火灾预防

组织措施：分级管理，分区负责

a. 提高防火警惕性，认真遵守消防安全制度。

b. 消防组织齐全，人人会用消防器材，分工明确，职责到位。 c. 生活区与生产区严格分开，消除一切火灾隐患。

d. 消防设备和避雷装置能满足仓库防火需要，存放地点适宜，保养妥善，用时有效。 e. 发生火警能迅速扑灭火患并有应变措施

f. 做好日常防火宣传教育工作，消防人员训练有素，定期检查，及时纠正隐患。 业务措施

贮存易燃、易爆等危险品要分别设专用仓库

受阳光照射易引起燃烧、爆炸或产生有毒气体的化学危险物品及易燃液体、气体，须存放于指定的阴凉通风库房。

库房商品堆码应按规定保持“五距”。 墙距、柱距、顶距、灯距、垛距

墙距： ≥ 0.5m，防止墙壁的潮气影响药品，便于开关窗户、通风散潮、检点药品、进行消防工作和保护仓库建筑安全等作用。

柱距： ≥ 0.3m，防止药品受柱子潮气的影响和保护仓库建筑安全的作用。 顶距： 0.2-0.5m，通风散潮、查漏接漏、隔热散热、便于消防等作用。

灯距： ≥ 0.5m，货垛上方及四周与照明灯之间的安全距离，这是防火的要求。 垛距： ≈ 1m，视药品性能、储存场所条件、养护与消防要求、作业需要而定。 商品包装容器要完整牢固，防止剧烈震动和撞击倾倒。

库区内不得擅自搭建违章建筑，不得在防火间距内堆放可燃物品，不得阻碍建筑物间的消防通道、安全门、疏散楼梯和走道。

火源和电源管理措施 ②灭火方法

a.冷却法 b.窒息法 c.隔离法 ③灭火器械 ⑭自然灾害预防

自然灾害：雨汛、雷击、热带气旋、台风 预防措施：

a. 建立专职机构 b. 坚持收集气象预报 c. 改善商品储存条件

第六章 仓库温湿度管理

仓库温湿度管理：就是根据温湿度变化规律，控制和调节温湿度到适宜于能安全贮存的范围之内，以防止中药商品质量变化的产生，达到安全贮存的目的。 温湿度概念及度量 （一）温度的基本概念

1.大气温度2.库房温度 3.商品体温

如果包装导热性小，商品吸热大于散热的速度；这些均造成商品垛内部积热过多，使中药商品朝着变质方向发展。 （二）何谓摄氏和华氏温度？

1.摄氏温标：以冰水混合的水银柱高，定为冰点，以一个大气压下水沸腾时的水银柱高，定为沸点。写为“1℃”。 2.华氏温度 计把冰点记作“32”，沸点记作“212”，从“32”到“212”的水银柱高划为180等分，每一等分为一度。写作“1F”。

3.华氏与摄氏温度可按下列公式换算：

℃＝（F－32）×5／9 或 F＝℃×9／5＋32 10摄氏度 = 50华氏度; （三）湿度的基本概念

1.定义：空气中的干燥和潮湿程度，就叫空气的湿度。

2.绝对湿度： 单位体积内的空气中，实际所含的水蒸气量，称为空气的绝对湿度 3.饱和湿度：在一定温度下，空气中水蒸气的最大含量，称为饱和湿度。 4.相对湿度 ：绝对湿度占饱和湿度的百分比数

相对湿度=绝对湿度／饱和湿度×100% 绝对湿度=饱和温度×相对湿度 5.温度与相对湿度的关系：

相对湿度只表示空气离饱和的程度，不表示空气湿度的绝对大小。 如果某一时刻的温度不变，绝对湿度的高低决定相对湿度的大小。

在仓库的湿度和温度管理工作中，主要用相对湿度来确定库内的干燥程度。一般地说，贮存中的中药商品环境相对湿度应该在70%左右，低于60%则干燥，高于80%则潮湿。 6.露点

空气中水蒸气产生凝结时的温度，称为“露点”

若在中药贮存过程中遇突然降温，易使商品蒙上一层水淞，俗称“出汗”。 结露，易使商品发霉变质。 第一节 温湿度的变化规律 ⒈ 空气温湿度的变化 ⑪空气温度的变化 ①周期性变化

a.气温日变化：一昼夜内气温的变化，因不同地区气候特点而具特定的规律。 b.气温年变化：一年中气温的变化规律。

②非周期性变化: 偶然性变化，没有固定时间和周期规律。 ⑫ 空气湿度的变化 ①绝对湿度变化规律

a. 绝对湿度的日变化：单峰形及双峰形

b. 绝对湿度的年变化：最高值在7~8月；最低值在1~2月 ②相对湿度变化规律

a. 相对湿度的日变化：最高值在日出前；最低值在午后2~3时 b. 相对湿度的年变化：最高值多在冬季；最低值则在夏季 ⒉ 库内温湿度变化

⑪库内温度变化:与库外变化相近，稍滞后，变化幅度较小。夜间温度高于库外，日间温度低于库外。 ⑫库内湿度变化: 主要取决于库外空气湿度，变化程度较小。 ⒊ 我国温湿度分布概况 ⑪温度分布

①冬季南北温差大，夏季温差小

②一月(冬季)，全国温度均低，0℃等温线以北均在-10℃左右， 0℃等温线以南江河很少冰冻；七月(夏季)，全国普遍高温，南北温差小。

③长江以北，冬季持续低温可冻死仓虫，长江以南则须加强熏蒸消毒，防止仓虫潜伏过冬；夏季从南至北，自春末至秋初，温度利于霉菌及仓虫生长繁殖。 ⑫相对湿度分布 ①年均相对湿度

长江流域及以南地区约在70%以上；沿海 、川西、贵东、湖南、湖北及等地可达80%。 ②冬、夏季相对湿度

冬季相对湿度与全年相近。夏季沿海地区变化显著，受东南季风影响而使相对湿度普增至80%左右，除西北地区，全国大部分地区都面临中药防潮的难题。 第二节 仓库温湿度调节与控制 ⒈ 温湿度测定仪器及使用 ⑪温度测定仪器及使用 ①普通温度计

水银温度计 酒精温度计 煤油温度计

②最高最低温度计 ③电阻温度计 ④自记温度计 ⑫湿度测定仪器及使用

①干湿球湿度计 ②毛发湿度计 ③自动湿度计 ⑬温湿度计

⒉温湿度和管理 ⑪温度调节法

①库房温度：凉爽温度：＜15℃ 冷藏温度：＜8℃； 冷冻温度： ＜-10℃ ②调节方法：

a.空调设施，自动温度 b.天然或人造冰降温 c.通风降温 d.凉棚降温 e.防空洞 f.地下室 ⑫湿度调节法 ①密封防潮

利用导热性差、隔热性能佳的材料，采取适当形式将贮品与外界隔绝，使其免受外界影响。 密封要求：

a. 中药及包装含水量在安全限度内 b. 剔除蛀、霉变不合格部分 c. 密封材料须洁净、干燥 d. 库内湿度在安全限度内 密封原则：“一严二活” ②通风降潮

特点：经济、简单、有效

最佳时间：春秋季：8~11时 夏 季：7~10时 ③吸湿降潮

使用条件：用于外界气候无法选择通风降潮时，或一些不宜曝晒或烘干，又要求含水量控制在安全限度的中药 。

方法：吸湿剂、除湿机

⒊ 温湿度自动 ⑪组成：自动记录、光电控制、开关箱

⑫原理：光电控制设备带动除湿机、排风扇、开关窗等机械装置，全面控制、调节库内温湿度。

第七章 中药的贮存保管 第一节 中药储存保管的意义 ⒈中药储存保管的目的：

中药储存保管是药材商品流通的重要环节之一，其目的在于改善药材不利储存的自身因素和环境因素的影响。 ⒉意义：中药大都含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、鞣质等成分，如果储存不当，极易发生霉烂、虫蛀、走油及变色等变质现象。其中以霉烂和虫蛀对药材的危害性最大，不仅在经济上造成损失，更严重的是使中药降低疗效，甚至完全丧失药用价值。因此，研究中药的科学保管，保证病人用药安全、有效，减少药材损耗均具有重要意义。

第二节 中药分类储存及合理安排 ⒈ 分类储存的目的

中药仓库结构和仓位的不同，给保管养护工作提出了不同要求，根据药物的特性来选择不同条件的仓位进行分类储存，其目的在于保证商品质量的安全。 ⒉ 分类储存方法 ⑪ 植物类药材 ①重点养护品种

易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种需重点养护，如山药、党参、黄芪、甘草等。

储存条件：库房建筑结构合理，干燥、凉爽、整洁、温湿度管理严格、具备熏蒸条件，能够及时检查质量，有效防止虫霉现象产生。 ② 花类品种:

花类药材均具有不同的色泽和芳香气味，如保管不善易产生退色和散失气味，甚至发霉生虫。

储存条件：防潮，须严格控制湿度。对于色泽艳丽，气味浓郁其易变色的花类(玫瑰花、腊梅花等)，应具备固定吸潮容器，或小件缺氧充氮法保管设备。 ③ 全草及地上部分品种:

此类药材一般不易发生变化，普通仓库储存即可。 储存条件： 隔潮

④ 盐腌品种: 盐腌药材易潮解溶化，造成储存处所潮湿不干。 储存条件：防潮隔湿 ⑤ 鲜活品种:

鲜活药材需要特殊的储存条件，需保持水分，需要通风凉爽日照的环境，夏日防热，冬日防冻；必要时须栽植养护，专人管理，保持其鲜活状态。 ⑫ 动物类药材

主要有皮、肉、骨、甲和蛇虫躯体，极易生虫、泛油，具有腥臭气味，保管难度大，可采用小库房专门储存。 储存条件：与密封库相似，四周无鼠洞，壁角无虫迹，必须有通风设备，必要时可调节库内空气；药剂熏蒸次数比一般库房多。

⑬ 矿石贝壳类药材: 此类药材不易发生变化，普通仓库储存即可。 ⑭ 特殊类型药材 ①细(稀)贵品种

价格较昂贵的药材，如人参、牛黄、麝香、冬虫夏草等，须严格管理，应具备安全可靠的设备，根据药材特性，加强养护。 ②易燃品种:

遇火极易燃烧的品种，如硫黄、樟脑、干漆、海金砂等，须按照消防管理要求，储存在安全地点，四周旷阔，

并具有安全消防设施。

③ 毒性药材: 毒性剧烈，治疗剂量与中毒剂量相近，使用不当会致人中毒或死亡。

卫生部19年发布的《毒性中药的管理品种》规定了毒性中药的品种，如砒霜、水银、生乌头、生附子、生巴豆、生马钱子„

剧毒药品的储存管理应根据国家关于毒品管理条例的规定办理，须专人负责，严格执行管理制度。 毒性药材储存管理要求：

a) 须由熟悉中医药的药师、药士或经县以上卫生行政审查登记的药剂人员负责管理。

b) 建立健全验收、保管、领发、核对等管理制度，划定仓间、仓位，专柜加锁由专人保管。

c) 毒性中药材的包装容器上必须印有毒药标志，标示量应准确无误，称量用具专用，用后妥善处理，误做它用。 d) 毒性中药材的养护应根据其品种来源、理化性质、变质情况及库存量来决定。 ⑮ 中成药

① 液体及半固体剂型:

如药酒，糖浆、素膏、油膏„ 储存条件：阴凉干燥。

宜存放在库房底层出入操作方便的仓位。 ② 固体剂型:

如散剂、丸剂、片剂„

储存条件：密封仓库，采取吸潮措施，保持干燥，防止变异现象产生。 ③ 特殊固剂和针剂:

如蜜丸、糖衣片、冲剂、针剂„ 储存条件：阴凉干燥 ④胶粘剂:

此类剂型要求比较特殊，怕潮、怕热、但过于干燥又会碎裂。宜用小室密封，控制合适的温湿度。 第三节 中药储存常规检验方法 ⒈ 入库验收与库存检查 ⑪ 入库验收 ① 入库前

a.检查贮品是否名实相符，了解安全 期限，观其包装外标志或标签记载是否相符或完整。 b.检查贮品内外包装是否完整。 c.贮品含水量是否在安全限度以内。 d.贮品有无变质现象。 ② 入库后

a. 堆垛方式是否与贮品性质和包装相适应，堆垛要稳固牢靠，防止贮品受压损坏。 b. 中药在储存中有无变质现象。

c. 季节气候及库内温湿度变化对中药含水量的影响；库房密闭干燥度是否适合于库内贮品。 2. 库存商品质量检查 ⑪感官鉴别

①外观：形态、表面特征、大小、长短、厚薄、质地、色泽及虫蛀霉烂变异现象等。 ②气味：有否异臭或霉气。

③含水量：按安全水分限度实施保管，亦可经验判断。 ④破碎度：干燥中药易破碎，尽量避免或减少破碎程度。 ⑤杂质：须严格采集时混杂的有机或无机杂质。 ⑫理化鉴别:

通过理化方法，对中药材进行定性定量分析。 ①取样：

a) 采样前应注意品名、产地、规格等级及包件式样是否一致，检查包装的完整性、清洁程度与有无水迹及变质现象；取样品的代表性直接关系到检定结果的正确性。

b) 取样方法：分样 总样品 平均样品 小样 c) 取样方法、数量由药材的种类、数量决定。

从同批药材包件中抽取检定用样品，原则如下： 总包件数＜100件，取样5件；

100~1000件，按5%取样；

＞1000件，超出部分按1%取样； ＜5件，逐件取样 贵重药材均逐一取样。

d)对于破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的药材，可用取样器取样，每件至少在不同部位取样2~3份，包件少的

取样一般不少于实验用量的3倍，包件多的取样量一般按下列规则： 一般药材100~500g； 粉末状药材25g； 贵重药材5~10g

个体大的药材，根据实际情况抽取代表性药材。 ②中药水分测定

③中国药典收载的理化分析法:

国家药典[检查]项下包括：水分、灰分、酸不溶性灰分、杂质、浸出物含量、挥发油含量等，并规定具体标准，由此鉴别中药质量的优劣。 (3）视为废药的药材

a. 具有持续的腐烂臭气，经长时间通风不消失

b. 具有非该类中药所固有的异臭，或缺乏该中药固有气味。 c. 生霉与腐烂

d. 混有石头及鼠鸟粪便等杂质；混放了超标的有毒药物或其他药物。 ⒋ 重点检查范围、目标及方法 ⑪ 易虫蛀药材的检查:

重点检查货垛周围有无虫丝、蛀粉等迹象，然后抽中心或货底部拆包、开箱检查。 ⑫易发霉、泛油药材的检查:

重点检查色泽变化和商品是否受潮；可从药材质地硬韧程度变化进行分析，特别是货垛四周或货包破损部位；接近墙壁的货包易受潮，要注意检查；检查储存处是否潮湿，货垛高度是否合适，有无被压受热现象。 ⑬易变色散气药材的检查:

可先参阅货卡上注明的入库时间，选上、中、下部位货包拆件取样观察。 ⑭易风化潮解药材的检查:

检查货垛四周的货包有无变形，是否潮湿，有无析出的粉状物(风化)，根据贮存条件及气候变化有目的地检查。 ⑮ 易挥发、升华、溶化药材的检查: 检查包装是否完整及有无渗漏、气味散出。 ⑯ 剧毒药材的检查:

检查包装有无破损，封纸是否完整。应件件标重，复核拆零的余额重量是否与记帐数量相符。

⑰鲜活药材的检查: 检查应结合季节特点，并注意有否破头、裂皮、黑斑等现象，落叶多因受热，贮存地点应通风凉爽，光照不易过强。

⒌ 库房检查:

对库房门、窗、通风设备、电器设备等要经常检查，特别是雨季，发现问题及时解决。 第四节 与中药储存相关法规管理 ⒈ 国家药品管理法规

《中华人民共和国药品管理法》第三章药品经营企业的管理： ⑪第十五条 开办药品经营企业必须具备的条件中第二款规定：“具有与经营药品相适应的经营场所、设备、仓储设施、卫生环境”。

⑫第二十条 药品经营企业必须制定和执行药品保管制度，采取必要的冷藏、防冻、防潮、防虫、防鼠等措施，保证药品质量。

药品入库和出库必须执行检查制度。 ⒉ 生产与经营管理法规

⑪ 《药品生产质量管理规范》(GMP)

GMP (Good Manufacturing Practice)最早由美国Temple University的 6位制药专家提出的全面质量管理方案，专为制药工业进行质量管理所制定。后被世界卫生组织(WHO)采纳，现已成为国际药品生产质量管理的通用制度。

WHO制定的GMP共13章，涉及仓贮的内容可分为硬件(厂房建筑、仓储设备等)及软件(管理)两方面。 我国的GMP的全称为《药品生产质量管理规范》，1998年国家药品监督管理局成立后，建立了国家药品监督管理局药品认证管理中心，并于1999年6月18日颁发了《药品生产质量管理规范(1998年修订)》，共14章8： ⑫ 《医药商品质量管理规范》

国家医药管理局于1984年4月13日颁发了《医药商品质量管理规范》，是我国第一部GSP性质的文件。 国家对医药经营企业的经营场所、设备、仓储设施和卫生环境做出了如下要求：

①营业场所要有与经营药品品种数量相适应的营业用房、货架、架位、橱柜等设施；省、地(市)、县(区)级药品批发企业应设有样品陈列室(柜)和备货区；经营场所卫生整洁、无杂物；不准在露天堆放、分发和保管药品，不得与危险品混放。

②储存药品的仓位之间要留有方便出入药品的空间，库区周围环境卫生整洁，无积水、无杂物、无污染源；库区内应有安全、通风设备，并有定期检查记录；库内药品应放在隔板(地架)上；仓库应有防火、防雨、防潮、防污染、防虫鼠等设施；需要避光、低温贮藏的药品，应当有适宜的储存设施；特殊类药品应设有专用仓库或专柜。

③药品批发仓库的检验机构应有与经营药品相适应的常用检验仪器、设备、负责对药品的出、入库检查和在库药品

抽检。

⑬《药品经营质量管理规范》(GSP)

现代中药质量管理在种植、研发、生产、经营及使用的全过程均有相应的法规和规范： ① GSP的必要性

国家药品监督管理局于2000年4月30日颁发了《药品经营质量管理规范》(GSP)，加强对药品经营企业的管理，其必要性在于：

a. 差错多 物流过程中量大种繁，频频发生药品差错、污染及混淆。 b. 变因多 药品流通中所遇各类自然气候影响。

c. 变异杂 药品包装后其外观、包装上标志、标签所提供信息成为判断其内在质量的重点依据。 d. 保管重大 由生产到销售，其间仓贮占很大比重，直接关系药品质量。

GSP作为药品流通所配套的法规保证了药品的三性---安全性、有效性、稳定性，其对于仓储环境和设备管理的总原则是确保商品不受一切潜在促变因素影响，包括温湿度、灰尘、气味、动物、仓虫及霉菌等，防止污染、混杂与差错发生。

②GSP对仓储环境和设备的管理 a.分隔原则

仓库与居民生活区分开；库内各部分在结构上以墙壁、走道、通道的形式分开；污物与仓库、化验室分开；贮品分类堆垛，按温湿度限度不同分开；操作场地专门化，不合格与合格品分开，色标管理(合格为绿色，待检为黄色、不合格为红色)。 b.设备配套

应具备通风、照明、温湿度控制、防尘、排水装置等。 C.防污染设备

库内6面采用易洁材料、结构、贮品垫空、严禁直接放地上；各类仓库内外出入通道与外部交界处要有防鼠虫、小动物侵入措施，排水口防污水、臭气逆流。 ③GSP对贮品的管理

a.正确入库：要求贮品由专门入口进库，在专门场所验收，由双人核对，确保货单相符，外观质量合格，并作记录。 b.正确存放：分类分隔收贮，先进先出，对有效期品种专卡记录贮存情况，保管人员每月向销售部门报告，以便从进货环节上，防止过期失效。

c.正确出库：应将准备出库贮品进入专门备货区检查，记录，贮品发往何处及批号，确保售出品的可追踪性。 贮品出入库要实行双人核对，尽早实施包装标准化、采用条形码技术，以计算机贮品出入库。 ⑭ 《中药经营企业质量管理规范》

国家中医药管理局于1997年10月颁发了《中药经营企业质量管理规范》，有关规定如下： ①第三章 设施与设备

第十 中药经营企业应在药品经营、仓储管理及信息处理等环节逐步推行计算机应用技术。 ②第七章 储存

第四十六条 药品储存和养护要做到安全储存，科学养护，保证质量，降低损耗，收发迅速，避免事故。

第四十七条 根据药品特性及储存要求，实行分类储存。药品与非药品、人用药与兽用药、药品与杀虫灭鼠药必须分库或分室存放；内服药与外用药、性质相互影响以及容易串味的药品应分室或分区存放。

第五十三条 药品出库应认真检查，变质、过期及包装不符合规定的药品严禁发货。毒性、麻醉中药发货要双人核对。

第五十六条 重点品种和质量容易发生变化的品种要留样观察，分析质量变化的原因和规律，为加强质量控制，进行科学养护，确定合理储存期提供依据 ⑮ 《仓贮管理条例》 ①仓储管理

a.加强领导，健全组织 b.系统整顿，改观仓容 c.落实规章制度，做好基础作业 ②贮品养护的研究

a. 气调技术 b. 仓库温湿度管理 c. 降温技术 d. 熏蒸技术 e. 防治霉变及虫、鼠害

第八章 中药养护常用方法 第一节 中药养护常用方法 一、 干燥养 ⒈曝晒法（阳干法）： ⑪作用：干燥、杀霉灭虫 ⑫注意事项：

a. 适于曝晒不影响质量的药材b. 注意药材水分含量，避免过干脆裂 c. 根据药材性质，采用适宜装箱方法

⒉摊晾法（阴干法）： ⑪作用：干燥

⑫适用范围：适于芳香性叶类、花类、果皮类及籽仁类药材，避免变色、干枯、走油... ⒊高温烘干法：

⑪作用：干燥、杀虫祛霉

⑫适用范围：适于含水量过高且不宜曝晒药材；或因天气因素无法利用日光曝晒的情况。 ⑬方法：火盆烘干、烘箱（烘房）烘干、干燥机烘干 ⑭ 注意事项：控制烘干温度、时间及操作方法 ⒋石灰干燥法：

⑪作用：干燥、杀虫祛霉

⑫适用范围：适于容易变色，价格昂贵，质地娇嫩，容易走油、溢糖且回潮后又不宜晾晒的药材。 ⑬方法：石灰占容器容积的1/5~1/6 ⒌木炭干燥法： ⑪作用：干燥

⑫优点 ：惰性物质；吸湿速度较缓，不会使药材干脆；廉价、易得、可反复使用。 ⑬方法：用皮纸捆扎，放于药材各部位，也可夹于药材中间，防止包装内潮发热现象。 ⒍翻垛通风法： ⑪作用：干燥

⑫适用范围：霉雨季节，药材含水量过高时采用。

⑬方法：将垛底药材翻至垛面，或采用通风堆垛法；可利用风扇、鼓风机等加速通风。 ⒎密封吸湿法：

⑪目的：利用严密的库房或容器，使药材与外界空气隔离，保持药材原有水分，防止霉变虫蛀。 ⑫密封前保证药材处于安全水分范围

⑬方法：密封库、密封垛、密封货架、密封包装„ 二、冷藏养

温度条件：0 ℃ ~8 ℃

适用范围：贵重药材、易霉蛀药材

注意事项：梅季之前进库，梅季之后出库；温度不宜过低；药材含水量须在安全范围内。 三、埋藏养 ⒈石灰埋藏法

使用范围：肉性和部分昆虫类药材，如刺猬皮、熊掌、蜣螂虫„

方法：大小适宜的容器，将药材用双层纸包好，置入，加入石灰，以恰好埋没所贮药材为度。 ⒉沙子埋藏法

使用范围：少数完整药材，如党参、怀牛膝、板蓝根、白芷、山药„

方法：大小适宜的容器，将干燥砂子铺于容器底部，再将药材分层平放，每层均撒盖砂子，砂子厚度约4~7cm，容器四周及上下砂子应稍厚些，7~13cm即可，置于干燥通风处。 ⒊糠壳埋藏法

使用范围：遇潮变质药材，如阿胶、鹿角胶、龟板胶、党参、白芷„

方法：胶类药材用油纸包好，埋藏于谷糠中，根及根茎类药材直接埋入谷糠。 ⒋地下室贮藏法

使用范围：怕光、怕热、怕风、怕潮、怕冻等药材

特点：温度恒定，干燥，不受外界因素影响，且经济适用，宜在干旱地区推广。 不足：须安装通风设备 四、定期拌盘法

⒈使用范围：适用范围较广，除矿物类、贝壳类、树脂类外，其他各类药物大多适用，富含淀粉的根与根茎类及果实种子类药材尤为适宜。

⒉方法：堆积拌盘、袋装拌盘。 ⒊间隔时间：依据药物品种而定。易霉易虫蛀药材5~7d；花类、全草类约10d；根及根茎类、皮类、木类药材约15d。 ⒋注意事项：操作轻；拌均匀；仔细观察药材外观质量；做好记录。 ⒌定期拌盘作用：

①通过拌盘时的摩擦撞动，有效地灭除残留在药物中的害虫虫卵。 ②经拌盘，不同规格的同一品种药物分布均匀一致。

③通过拌盘，使药物更趋于纯净，并能及时发现异常现象。 五、化学药剂法

药物防虫霉：利用无机或有机化学药物来抑制霉、虫的生长和繁殖，通常分为防霉剂和杀虫剂，须对人体无害，效力高、作用持久，价格低廉。

常用药剂：酒精、硫磺、磷化铝、氯化苦、氨水、溴甲烷„ ⒈少量药材化学防治法 醇闷养

⑪使用范围：易虫蛀药材

⑫特点：利用害虫对乙醇气味敏感的特点进行防虫。

⑬方法：将95%乙醇注入广口瓶中，用纱布将瓶口扎固，置于容器底部，与药材密封共贮。 ⑭优点：适用面广，简便易行，时效较长，无残留。亦可用酒代替酒精，方便易得。 ⒉大量药材化学防治法 ⑪触杀剂

①定义：与仓虫表皮接触，能毒杀仓虫的化学药剂。 ②剂型：粉剂、液剂、乳剂和烟雾剂。 除虫菊

除虫菊是一种多年生的菊科菊属草本植物，具有较高的经济价值，其根、茎、叶和花器中均含有高效杀虫活性物质—除虫菊酯。在除虫菊植株内，成熟的花器中除虫菊酯含量最高。

除虫菊有红花除虫菊、白花除虫菊和马氏除虫菊等多个野生种，原产于今南斯拉夫的达尔马第亚、巴尔干和阿尔卑斯山等地区，至今已有150年的栽培历史。现今种植的是从白花种里选育的品种，具有干花产量和含酯量高的优点。 除虫菊酯主要成分：

除虫菊酯Ⅰ(Pyretin Ⅰ)、除虫菊酯Ⅱ(Pyretin Ⅱ)、瓜菊酯Ⅰ(Cinerin Ⅰ)、瓜菊酯Ⅱ(Cinerin Ⅱ)。 在四种物质中除虫菊酯Ⅰ和瓜菊酯Ⅰ的杀虫活性最强，大约为其余两种物质活性的10倍。 另外，天然除虫菊酯还含有微量的茉莉菊酯Ⅰ、Ⅱ（Jasmolin Ⅰ and Ⅱ），也具有杀虫活性。 天然除虫菊酯具有以下特性：

a. 高效广谱 几乎对所有仓虫均有极强的触杀作用，而使用浓度仅为十万分之一。 b. 无抗药性 含有六种成分，仓虫很难产生抗药性。 c. 安全环保 易分解，不污染药材及环境。 d. 人畜安全 对人畜无毒害作用。 第一节 中药养护常用方法 ⑫熏蒸剂

①定义：经仓虫吸入，能起毒杀作用的化学药剂。

②作用机理：有毒气体 、液体或固体挥发产生的蒸气，达到一定浓度，经仓虫的呼吸系统进入其内部组织而使之中毒，经一段时间后死亡的化学药剂。

③注意事项：须在适当温度的密闭条件下进行，以便尽快达到有效浓度(g/m3) 。 ④影响因素：药剂的理化性质、熏蒸对象、时间和环境等因素。

a. 药剂挥发性：由蒸气压来表示。即一定温度下，蒸气压越高挥发性越大；沸点越低，挥发性越大。

b. 药剂的扩散渗透性：在一定温度、压力下与其分子量和相对密度的平方根成反比。即分子量越大，扩散性越差，渗透速度越缓慢。

第一节 中药养护常用方法

c. 温度：温度升高，药剂挥发性、扩散渗透性增强；同时仓虫呼吸频率增加，吸入药剂蒸气量增加，杀虫效率提高。

d. 湿度：影响较小，相对湿度过高或药材含水量偏大，则影响毒气浓度，且熏蒸后药材吸附的毒气不易散发。 e. 药材对药剂的吸附性：药材对药剂有一定的吸附性，但药剂浓度过高时，大量蒸气吸附于药材表面，阻碍了气体渗入。须按药材性质、数量及堆垛松紧程度，使用有效剂量。

f. 仓虫种类、虫期及潜伏部位：不同仓虫生理构造不一，对药剂具有不同的抗药性；不同虫期呼吸频率不同，对药剂抵抗力各异。

第一节 中药养护常用方法 ⑤熏蒸前准备工作：

修建专用熏房； 按熏房容积、药材体积和重量正确计量使用熏蒸剂；

熟悉防毒措施，严格遵守个人与公共安全规则； 了解近期天气情况，利于熏蒸操作。 ⑥常用熏蒸剂： a. 硫磺熏蒸法：

性能：硫磺为斜方晶系非金属元素。黄色或黄绿色锐锥状结晶体，成块状和粉末状。燃烧后产生来SO2气体，具有强腐蚀性及漂白作用。对药材虫霉有杀灭作用，对成虫的致死性比幼虫、蛹、卵强。为中药早期熏杀虫霉的方法。 方法：采用密闭小室或熏蒸箱。 用量：200-250g/m3药材

次数：2~3次/天，2天内燃尽。 密闭时间：3~7d 通风时间：2d 第一节 中药养护常用方法

注意事项： 室外燃烧；严格密闭；

易变色、变味和质地嫩脆的药材不宜使用；种子类药材不宜使用； 药材应尽量干燥；堆成通风垛形式为宜； 密室温度不宜低于15~16℃；

通风后工作人员应戴防毒面具或肥皂水浸湿的多层纱布口罩进入室内。 b. 氯化苦熏蒸法：

性能：使用较早的熏蒸剂。无色液体，分子式：CCl3NO2，化学性质稳定 。具有特殊刺激气味及催泪作用。挥发性、扩散性和渗透性都较差，且易被药材吸附，阻滞其渗入药材内部，且熏蒸后需较长时间才能使毒气散失。

作用机制：被吸入仓虫体内后分解成酸，破坏组织机能，从而起到杀灭仓虫的作用，但虫卵对其有较强抵抗力。 对人体毒性很大，0.2g/m3，7min能使人致死。 方法：密闭仓库、密闭货垛

用量：货垛30g/m3；垛外空间：10g/m3； 动物类或质地比较坚实的药材需增加用量。 熏蒸温度：20~35℃ 密闭时间：＞ 3d 通风时间：3~4d

注意事项：相对密度比较大，须在库房内高处施用；严禁直接喷洒于药材上。 严格密闭；熏蒸温度、时间、气体浓度是杀虫关键因素。

操作时应戴防毒面具及橡皮手套；施药完毕肥皂水洗手，温水漱口；通风后，至对人眼无刺激感，方可进入库内工作。

操作时注意对金属设备的养护。 c. 磷化铝熏蒸法：

性能：今年来应用较广的新型高效仓库熏蒸剂。灰绿色粉末，分子式：AlP。通常为片剂，主要成分为磷化铝和氨基甲酸胺及其他赋形剂。对人畜具毒性，主要作用于神经系统、呼吸系统、心血管系统和肝脏，会导致痉挛、昏迷甚至死亡。

磷化铝片剂吸收空气中湿气后分解释放出磷化氢气体，反应式： AlP+H2O Al(OH)3+PH3 磷化氢性能：

磷化氢为无色剧毒气体，具有大蒜臭或乙炔臭，燃点为150℃，当浓度达到26g/m3，会发生自燃或爆炸。分子量小、沸点低，具有较强的渗透性和扩散性，杀虫效力高，能杀灭仓虫卵、蛹、幼虫及成虫，对霉菌有一定的抑制作用。易虫蛀药材均适用。

方法：整库熏蒸、帐棚熏蒸、熏蒸箱熏蒸 用量：实仓3~6片/m3；空仓：1~3片/m3； 动物类药材需增加30%用量。 密闭时间：2~15℃ 5d 16~20℃ 4d ＞ 20℃ 3d 通风时间：3d

注意事项：避免潮湿，远离火源与易燃品，避免曝晒；避免重叠施药；发生自燃应采用干砂扑灭，严禁水浇。严格密闭；可用银试纸试漏；密闭时间是杀虫关键因素。 使用后残渣应于空旷处深埋。

操作时应戴防毒面具及橡皮手套，避免直对面部；严禁明火；施药先上后下，先内后外；施药完毕肥皂水洗手，温水漱口。

d. 溴甲烷熏蒸法：

性能：无色、淡黄色液体，极性小、易气化，穿透力强，对多种仓虫和鼠类有毒杀作用，并具有灭菌能力。 方法：温度---10~25℃ 用量---20~30g/m3 密闭时间---2d

注意事项：密闭，可用测溴灯查漏。 ⒊化学药剂法问题探讨 ⑪化学养护面临的问题

①残毒:指化学养护后，药材上残留的化学物质，不仅与药效无关，且会因毒性而带来危害。

《关于加强医药管理的决定》指出：禁止使用影响药材疗效的农药、化肥，提倡使用残毒少或无残毒养护药材的方法。

②公害: 指化学养护对环境所带来的危害。 ③抗性: 指仓虫被化学药剂杀死的抗逆性能。

害虫产生抗性的生理因素：

a. 害虫表面结构特殊，有体毛和蜡质层保护； b. 有些害虫使药剂在体内迅速分解；

c. 有些害虫神经生理特殊，药剂对其毒效较低； d. 有些害虫对药剂有辨别能力，服后拒绝再服。 害虫产生抗性非生理因素：

a. 药剂过于单一，长期不变；b. 施药方法和剂量不当，不到致死剂量； c. 密闭性差，效果不佳；

重复使用会加大剂量，导致仓虫逐渐形成耐药性。 ④影响保管人员的健康:

实施化学养护保管的人员受到的直接危害远大于环境污染对他的危害。在化学养护中严格执行防毒操作。 ⑫化学养护的现实作用及要求 ①轮换或配合使用不同药剂

② 提高药剂杀虫效率，施药时机要早，用量适宜，采用密闭性能好，杀虫效率高的低氧低剂量方法杀虫。 ③尽量发挥药效

在上述措施基础上，加强综合防治，达到有效防治中药仓虫和霉菌的目的。 第二节 变异中药的救治养护

⒈ 撞刷法:适用范围：发霉较多而量大的药材。 ⒉淘洗法:适用范围：发霉后，不宜撞刷的药材。 ⒊ 抢水洗法:适用范围：根茎类初霉药材。

⒋ 沸水喷洗法:适用范围：发霉后，不宜水洗的药材。 ⒌ 醋洗法: ⒍ 酒喷洗法:

⒎油擦法:适用范围：怕水怕热的药材。

⒏吹霉法:适用范围：由于环境湿度大，刚出现“风霉”的药材。 ⒐热蒸法:

第九章 现代中药养护新技术

无污染药材对抗同贮养护;无公害的气调养护;远红外加热干燥养护;

微波干燥养护;气幕防潮养护;除氧剂封存养护技术;低氧低药量防治养护; 辐射防霉除虫养护;

第一节 无污染药材对抗同贮养护 ⑪ 定义：

对抗同贮养护也称异性对抗驱虫养护，是利用不同品种的药材所散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫去霉化学成分来防止另一种药材发生虫、霉变质等现象的一种贮藏养护方法。

简言之，即是利用不同性能的中药具有相互制约虫害的作用来进行药材贮藏保管的一种养护方法。 ⑫作用机理：

利用一些有特殊气味，能起驱虫去霉作用的药材(或植物及其它物品)与易生虫发霉的药材共同存放，从而达到防治药材生虫霉变的目的，相当于现代生物防治中类似以虫治虫、以药治药的一种形式。 ⑬常见对人畜无害且能防治仓虫的植物、矿物、食物和中药材

除虫菊、天明精、闹阳花、吴茱萸、花椒、柚皮、黑胡椒、野蒿、大蒜、柑橘、苦楝、臭椿、千里光„ ⑭常用方法: 混入同贮法、 层积共藏法、 垫底覆盖包围法、 拌入密闭贮藏法喷雾撒粉法„ ⑮注意事项

此法须在虫蛀发霉前施用。 ⑯对抗同贮实例:

①泽泻、山药与丹皮同贮防虫保色②藏红花防冬虫夏草生虫 ③蜜拌桂圆、肉桂保味色④大蒜防芡实、薏苡仁生虫 ⑤细辛、花椒护鹿茸⑥ 姜防蜂蜜涌潮

⑦毕澄茄驱除黄曲霉素⑧当归防麝香走气色 ⑨酒蒜养护土鳖虫⑩蜈蚣、蛤蚧巧贮存 ⑾除虫菊与药材同贮防虫 第二节 无公害的气调养护 ⑪ 概念：

所谓“气调” ，即“空气组成的调整管理”的简称，(CA: Controled Atmosphere) 。用气调方法对贮藏商品的养护，称为“气调养护”，也叫做“气调贮藏”。 ⑫原理：

药材置于密闭的容器内，对容器内氧气浓度进行有效控制，人为地造成低O2状态，杀灭害虫和霉菌，药材的呼吸作用也受到了抑制，并且阻隔了潮湿空气对药材的影响，从而防止了药材的质变，保证了中药品质稳定。 ⑬ 意义：

气调养护是一种新技术，操作简便，成本低廉，劳动强度低，无公害，养护效果佳，且易管理，故国内外已广泛用于粮食、食品、蔬菜、水果等的贮藏保鲜。近年，在中药材养护的试用中业已取得很好的效果，实践证明气调贮藏药材，不仅可以防虫霉，尚能保持药材原有色、味、减少损耗，是一种科学而经济的方法. ⑭效果：

① 混合气体的防虫抑霉效果

a. CO2:浓度达20%，青霉和毛霉的死亡率可达50%~70%；浓度达50%全部死亡；如果同时造成无氧条件，则48后，米象、长角谷盗、拟谷盗、锯谷盗等全部死亡。

b. O2:浓度降至2%，可使谷象死亡；浓度降至1.7%，拟谷盗死亡；如果含O2量达4%以上，杀虫效果将大为降低。 ② 中药充N2降O2贮藏试验效果

充N2，使O2浓度降至1.6%，在5~9月能达到防霉杀虫的目的，并能有效防止药材在夏天高温潮湿季节，出现泛油、走味等变异现象。

⑮ 气调养护防虫抑霉的条件：

a. 100%N2 b. 100%CO2 c. 30~70%CO2 d. 1.5~1.7%O2 ⒉ 气调养护密闭技术 ⑪ 塑料薄膜罩帐 ①薄膜应具备性能

a. 气密性 b. 隔湿性 c. 耐用性 d. 工艺性 e. 经济性 ② 罩帐制作与密封

设计下料 热合罩帐 密封药材 第二节 无公害的气调养护 ⑫ 气调密闭库

密闭库改建技术要求：

a. 钢筋混凝土结构 b. 密封层：沥青---薄膜---沥青 第二节 无公害的气调养护 ⒊气调养护降O2技术 ⑪ 充氮降氧 ①技术指标

a. 气体指标： 2%O2 b. 温度因素： 25~28℃ c. 时间要求： 15~30天 ② N2来源

③气体置换技术

⒋气调养护的管理与注意事项

⑪查漏 ⑫测气 ⑬测水分 ⑭测温湿度 ⑮预防结露 预防结露：

a.药材含水量应较低； b. 防止温湿度急剧变化； c.避免室外气调养护； d.在相对湿度较低时密封； e.抽出潮湿气体，充入干燥气体。 第三节 远红外加热干燥养护 第四节 微波干燥养护 第五节 气幕防潮养护

第六节 除氧剂封存养护技术 第七节 低氧低药量防治养护 ⑪ 原理：

密闭条件下，药材、微生物、仓虫呼吸耗氧，使O2含量减少，CO2含量增加，恶化仓虫生存条件，同时加以适量的化学药剂熏蒸，可有效防治虫、霉。 ⑫ 效果：

O2浓度 20~15%或 CO2浓度 12~17%， AlP用量在0.1~0.3g/m3，比直接使用化学防治用药量减少20~50倍。 第八节 辐射防霉除虫养护

第十章 中药仓库害虫与防治

第一节 中药害虫的来源、传播与危害 1、中药害虫的主要来源:

⑪ 中药采收过程 ⑫ 药材包装用品 ⑬ 仓库内感染 ⑭ 仓库及加工厂周围环境不洁 2、中药害虫的传播途径

⑪ 自然传播(直接传播):① 野外、室内均能为害的害虫，如 玉米象、麦蛾„ ② 仓虫附着于其它动物或人身上携带传播，如螨类

⑫ 人为传播 (间接传播):①潜藏有仓虫的仓库未经清仓灭虫再次使用 ②被感染的中药未及时处理 ③被感染的运输工具及包装物料未经处理 3、中药害虫的危害性

⑪ 将中药蛀蚀出空洞，严重时将药材内部蛀空，使药材重量减轻，甚至有效成分丢失，从而使药材疗效降低甚至消失。

⑫ 害虫在药材内部排泄粪便、分泌异物，并将生长发育和繁殖变化的残体、尸体等留在药材内部，造成不洁和污染，对人体构成危害.

⑬ 害虫本身是带菌媒介，且它的分泌物、排泄物、残体在药材内部，为微生物生长繁殖提供了有利条件，给人体带来危害。

⑭ 中药被虫蛀后，有的品种容易泛油，引起进一步质变；花类药材容易散瓣，外形遭到破坏的药材影响饮片的炮制质量。

⑮ 中药被虫蛀后，加大损耗，造成经济损失。 第二节 中药仓虫生物学特性 1、生长发育规律 ⑪ 生育特征

害虫的个体发育可分为胚胎发育和胚后发育。 ① 卵 ② 幼虫 ③ 蛹 ④ 成虫：头、胸、腹 ⑫ 害虫的变态

从卵到成虫并产卵为止为一个世代；害虫在一个世代中要经过一系列的变化，在变化过程中的各阶段，有时形态完全不同，这种发育中的形态变化，为害虫的变态；可分为完全变态和不完全变态。 ① 完全变态

卵 幼虫 蛹 成虫 如：鞘翅目的甲虫类、鳞翅目的蛾类 ② 不完全变态

卵 若虫 成虫 如：白蚁、蠊„ 2、中药害虫的生活习性 ⑪ 适应性 ⑫ 食性

① 单食性，如大斑螟、小斑螟只蛀蚀香附子 ② 寡食性，如胸角薪甲主要为害菌类药材 ③ 多食性，如咖啡豆象对52种不同药材蛀蚀为害

④ 杂食性，对动植物药材均能蛀蚀为害。如赤拟谷盗、烟草甲、黑粉虫„ ⑬ 趋性

① 趋光性 ② 趋温性 ③ 假死性 ④ 趋化性 ⑤ 隐蔽性 ⑥ 繁殖性 第三节 中药害虫与环境条件的关系 1、空气对中药害虫的影响 2、温度对中药害虫的影响

⑪ 适宜温度区 15~35℃ ⑫ 致死高温区 50~60℃ ⑬ 亚致死高温区 40~50℃ ⑭ 亚致死低温区 8~-4℃ ⑮ 致死低温区 -4℃ 3、湿度和水分对中药害虫的影响

⑪ 最适宜湿度范围 70%~80% ⑫ 适宜湿度范围 75%~90%

⑬ 不适于湿度范围 30%~40% ⑭ 中药含水量大于13%适宜仓虫生长 4、日光对中药害虫的影响 5、中药与害虫的关系

⑪ 中药营养成分是引发虫害的根源 ⑫ 害虫对中药危害的方式

① 豆象、麦蛾、玉米象等常以其蛹或幼虫在果实种子内发育、羽化，蛀食其中的可食部分，致使这类中药被害呈空壳或空洞。

② 咖啡豆象、印度古螟幼虫、开始蛀蚀种子的胚部，随幼虫期的增长就蛀食种子的外种皮。 ③ 药谷盗和大谷盗，蛀食种子表面；有些全草类药材，害虫由外到内蛀蚀。

④ 危害完整中药的害虫，成为前期性或第一食性害虫；只取食某些中药碎屑、粉末者称后食性或第二食性害虫。 6、人为因素对中药害虫的影响 第四节 常见中药仓虫

1、鞘翅目（甲虫类）中药害虫

主要特征：

成虫：口器为咀嚼式，触角一般10~11节，前翅发达，呈角质，称为鞘翅；后腿膜质，通常折叠于鞘翅下，也有的后腿较短或完全退化；

幼虫：口器发达，咀嚼式，胸足3对； 蛹：裸蛹；属于完全变态。 ⑪ 米象 Sitophilus oryzae

属鞘翅目象鼻虫科，食性很复杂，成虫主要为害种子类药材，如莲子、薏苡仁，芡实等以及山药、天花粉、贝母等含淀粉较多的药材。 ① 形态特征

成虫：3~4mm，初羽化时赤褐色，后为黑褐色。触角膝状，8节，吻前伸呈象鼻状。后翅发达，可飞翔。 卵：长椭圆形，约0.65名模，乳白色，半透明。

幼虫：呈白色，似蝇蛆状；头部淡褐色，体乳白色，足退化，全体分13节。 蛹：长3.5~4mm，椭圆形，初化蛹时乳白色，继变褐色。 ② 生活习性

米象一年发生的代数，视环境条件而不同，寒冷地带仅1~2代，暖热地带可至6~7代。多以成虫过冬，越冬成虫3~4月产卵，繁殖力强。成虫在24℃~30℃时较为活跃；中药材含水量10%~12.5%时适于米象发育。 最适生长环境：25℃、相对湿度大于80%、中药含水量达到14%。

成虫和幼虫都危害中药，其危害方法主要是啮食种子外部、形成蛀孔，逐渐深入内部；或在完整的种粒中产卵。由于生长过程中排泄物多，能使种子水分增加，温度升高，亦促使霉菌、粉螨的滋生繁殖。 ⑫ 谷象 Sitophilus granarius

属鞘翅目象鼻虫科，形态习性与米象相似，由于成虫无后翅不能飞翔，仅能在库内繁殖。成虫的耐饥性和对低温的抵抗力较米象强。 ⑬ 药材甲 Sitophilus paniceum

属鞘翅目窃蠹科，成虫和幼虫喜蛀蚀坚硬中药，可危害很多中药材，如陈皮、沙参、白芷、干姜„被蛀蚀的中药材大多发酵变酸，无法入药。 ⑬ 药材甲 Sitophilus paniceum ① 形态特征

成虫：体长2~3mm,呈长椭圆形，暗赤褐色，略有光泽；触角11节。全身被有柔细的棕色毛。 ② 生活习性

一年可发生3~4代。成虫趋光性；羽化后不久交配产卵，卵集产于寄主表面或缝隙处，通常6~12天孵化成为幼虫，再钻到药材内部。

⑭ 烟草甲虫 Lasioderma serricorne

属鞘翅目窃蠹科，食性复杂，幼虫对中药危害很广，根茎类、叶类、花类、种子类中药，如当归、党参、泽泻、板蓝根、地龙、茯苓„

⑭ 烟草甲虫 Lasioderma serricorne ① 形态特征

成虫：体长2.5~3mm，呈椭圆形，背部隆起，赤褐色，有光泽，全体密生黄棕色细毛。头部宽大，隐藏于前胸背板下方。触角锯齿状11节，足短小。 卵：长椭圆形，淡黄白色。

幼虫：淡黄白色，密生丝状金黄色细长毛。

蛹：乳白色，头部向下，长约3mm，宽约1.5mm。 ② 生活习性

一般每年发生3~6代，以幼虫约冬。喜黑暗，喜蛀蚀种子、含淀粉根茎等中药材内部；幼虫老熟后停止取食，以分泌物作白色坚韧薄茧在其中化蛹。 ⑭ 烟草甲虫 Lasioderma serricorne

幼虫在低于20℃时暂不活动，10~15 ℃时逐渐死亡。各虫期在60~70 ℃中2h均死亡。成虫通常仅饮液体，不食固体食物；有假死性，善飞。 ⑮赤拟谷盗 Tribolium castaneum

属鞘翅目伪步行科，食性复杂，可危害多数中药，如天冬、白芷、砂仁、款冬花、蛤蚧„成虫具有臭腺分泌臭液。 ① 形态特征

成虫：体长约3.5mm，长椭圆形，扁平，全体赤褐色，有光泽。触角棍棒状，11节；头胸背部密布细微点纹，每鞘翅上有纵纹10条。 卵：白色、半透明。

幼虫：长6mm，圆筒形，头部淡褐色，有胸足3对。

蛹：约4mm，黄白色，头部扁圆，近前缘处疏生淡棕色细毛。

② 生活习性

一般一年发生4~5代，以成虫越冬。翌春，交配产卵。成虫喜黑暗，常聚集药材堆下或碎屑中，不善飞行，有假死性。

生长适宜温度为25~30℃。18 ℃以下停止发育，0 ℃经1周各虫期均死亡；温度高于50 ℃，各虫期经1~2h亦可致死；对湿度要求较高。 2、鳞翅目（蛾类）中药害虫 主要特征：

成虫：体肢密被鳞片及鳞毛，鳞片上颜色各异，通常形成一定花斑纹，口器虹吸式。 幼虫：多足形，头部两侧具侧单眼，口器咀嚼式，胸部3节，腹部10节。 蛹：被蛹；属于完全变态。 ⑪ 印度谷螟Plodia interpunctella

属鳞翅目卷螟科。幼虫能危害当归、黄芪、丹参、甘草„幼虫在啮食中药时，能排出大量带臭气的粪便，使中药质量受影响。 ① 形态特征

成虫：体长6.5~9mm，翅展14~18mm, 密被灰褐色及赤褐色鳞片，前翅近基部1/3灰黄色，其余为赤褐色，并散生黑褐色斑文，；后翅灰白色，半透明。 卵：椭圆形，乳白色。

幼虫：体长10~18mm,头部赤褐色，体淡黄色。 蛹：长5.7~7.2mm，细长，腹部通常略弯向背面。 ② 生活习性

每年发生4~6代。以幼虫越冬，翌年春4~5月羽化为成虫。 ⑫ 地中海粉螟 Ephestia kuehniella

属鳞翅目卷螟科。幼虫能危害种子类中药，如杏仁、豆蔻„ ① 形态特征

成虫：体长7~14mm，翅展16~25mm。前翅狭长，灰黑色，近基部及外缘各有一淡色的波状横纹，翅的外缘横列明显的小黑斑；后翅灰白色。

幼虫：体长约15mm，头部赤褐色，背面常显桃红色，体乳白色 ② 生活习性

一年发生2~4代，以幼虫越冬，习性与印度谷螟相似。 3、螨类仓虫

粉螨Tyroglyphus farinae

属蜱螨目谷螨科，我国分布极广。主要吞食粉屑和蛀蚀种子、叶类及包装衬垫材料等。 ⑪形态特征

成虫体长0.4~0.7mm，白色，半透明，足尖及口器呈黄褐色，分头胸和腹部两部分，两者间有明显横沟纹一条；具长短相近的足4对，体和足均有规则的长毛。 ⑫ 生活习性

主要以成虫越冬。在空气干燥、温度低的不良环境中进入休眠期，可抵抗不良环境达数月之久；能随尘土传播，遇适宜环境即能蜕皮恢复活动。在适宜温湿度和中药水分条件下，完成一代的时间仅需14~16天。 最适温度20~25℃，50 ℃条件下15min各虫期均可死亡；中药含水量在10%以下，不适宜生存。 4、仓鼠类 ⑪形态特征

常见有褐家鼠、小家鼠、黑鼠。 褐家鼠体较粗大，全身褐色或深褐色，腹部灰白色，善打洞和游泳，昼夜均活动，以上半夜为活跃。 ⑫ 生活习性

繁殖能力强；咬啮习性；嗅觉灵敏；记忆力强；挖洞做窝能力强。 第五节 虫害中药的检查 1、中药入库时的检查 2、中药库贮期间的检查 3、易虫害中药的分类检查 ⑪ 根及根茎类中药的检查

最易生虫的有独活、白芷、防风、川芎„ 易生虫的有甘遂、巴戟天、北柴胡、赤芍„ ⑫ 藤木皮类中药的检查

较易生虫的有鸡血藤、海风藤、桑白皮„ 易生虫的有黄柏、寄生、桂枝„ ⑬ 花类中药的检查

较易生虫的有款冬花、菊花、金银花„ ⑭ 果实种子类中药的检查

较易生虫的有枸杞子、瓜蒌、莲子、佛手„ ⑮ 动物类中药的检查

易生虫的有蛤蚧、蕲蛇、白花蛇、刺猬皮„ ⑯ 藻类中药的检查

较易生虫有冬虫夏草、茯苓、灵芝、银耳„ ⑰ 中药炮制种类的检查 ⑱ 中药成药类的检查

第六节 中药仓库害虫及防治 1、清洁卫生防治 2、密封防治 3、高温防治

⑪ 曝晒 ⑫ 烘烤 ⑬ 热蒸 4、低温冷藏防止 5、异性对抗同贮防治

山苍子、花椒、樟脑、大蒜、丹皮、伤湿止痛膏、酒精„ 6、气调新技术防治 7、化学药剂防治

第十一章 中药霉菌及防治 第一节 霉菌的形态和分类 一、形态 1、菌丝

A.单细胞菌丝 B.多细胞菌丝 2.孢子

（1）无性孢子

a.分生孢子梗: (黑霉菌、黄曲霉菌) b.孢子囊:(毛霉、根霉) （2）有性孢子

a.子囊孢子b.接合孢子c.担子孢子 二、分类 1、藻状菌纲

a.毛霉: 多存在于中药材表面，对蛋白质有较强的分解力。主要危害果实种子类药材。 b.根霉: 对淀粉和蛋白质均具有分解能力。主要危害果实和根类药材。 2、子囊菌纲

a.灰绿曲霉 : 破坏性最强的霉菌。嗜干性强，相对湿度70%-80% 即可生长，主要危害含糖质较多的药材。

b.黄曲霉菌: 分布很广，能分泌淀粉酶、纤维素酶等多种酶；所产生的有机酸和热量易使中药变色、变味及泛油。 c.黑曲霉: 广泛散播于空气和物体上，能分泌淀粉酶、蛋白质酶、氧化酶等多种酶，并产生草酸和柠檬酸。主要危害水分较高的中药。

d.棒曲霉: 对含淀粉类中药破坏性极大，对含蛋白质的动物性中药也有一定的危害。

e.青霉菌: 是引起中药霉腐的主要霉菌，能产生色素和不快霉臭气，对中药质量危害极大。 f.酵母菌: 主要危害含糖汁较多的中成药，如蜜丸、糖浆剂、内服膏剂等。 第二节 霉菌生长繁殖条件 一、营养物质

碳源：单糖、双糖、多糖

氮源：蛋白质、氨基酸、铵盐、盐 二、环境

1、温度2、湿度3、光线 (1)作用

a.自养型微生物b.异养型微生物 (2)杀菌原理

a.使药材含水量降低b.紫外线可使蛋白质变性 4、空气:

20%CO2---杀死霉菌50%~70% 80~90%CO2---霉菌全部死亡

第三节 中药霉变的检查

1、中药入库验收2、中药在库检查3、中药的分类检查 ⑪ 根及根茎类中药的检查

易发霉的有川牛膝、玉竹、天门冬、黄精„

⑫ 茎、皮、藤木类中药的检查: 易发霉的有桑白皮、白鲜皮、寄生„ ⑬花类中药的检查: 易发霉的有菊花、金银花、款冬花 „

⑭ 果实种子类中药的检查: 易发霉的有龙眼肉、柏子仁、胡桃仁、使君子仁„ ⑮ 动物类中药的检查: 易发霉的有蛤蚧、蕲蛇、金钱白花蛇、刺猬皮„ ⑯ 全草及叶类中药的检查: 易发霉有佩兰、薄荷、马齿苋、大蓟„

⑰ 中药饮片的检查: 含糖质、淀粉较多的或经炮制的品种，如黄芪、党参、天花粉、熟地黄、肉苁蓉、制黄精、制首乌、蜜炙甘草、紫苑最易发霉。

⑱ 中药成药类的检查: 水蜜丸、蜜丸、水丸、浸膏、散剂等易生霉。 第三节 中药霉变的检查 一、预防中药霉变的措施

1、产地正确加工2、加强入库验收3、认真在库检查4、控制中药的含水量 (1)密封法:①整库密封 ②货架密封 ③堆垛密封 ④小件密封 ⑤其他密封 (2)吸潮法:

①吸湿剂吸潮法:生石灰、木炭、炉灰或草木灰、氯化钙、硅胶 ②机械吸湿法

(3)通风法:a.自然通风法 b.机械通风法 c.现代自动化遥控通风法 5、控制库内相对湿度及温度 (1)控制库内相对湿度 ①吸湿剂降湿法

库房容积*（原相对湿度-终相对湿度）*同温饱和湿度 吸湿剂用量= 吸湿剂的吸水量/1kg

例题：某一菊花库房，长25m，宽10m，高5m。库内当时温度30℃，相对湿度为80%，现计划把库房内相对湿度降至70%，需用CaO多少千克？（ CaO 每千克吸潮率为30%； 30℃ 饱和湿度为30.4g/m3） ② 机械去湿法:a.空气去湿机b.电热去湿干燥器c.垛底通风驱潮机 ③ 自然通风降湿:a.梅雨季节b.夏季 Ⅰ比较绝对湿度 Ⅱ比较相对湿度

库外温度下空气饱和湿度*相对湿度

将库外的绝对湿度换算成库内相对湿度=库内温度下空气饱和湿度 例题：某仓库内温度为21℃，相对湿度75%；库外温度 17℃，相对湿度78%；能否通风 ？（饱和湿度： 21℃为 18.3g/m3 ； 17℃为 14.5g/m3 ； ）

(2)控制仓库内的温度:a.自然通风b.机械通风c.避光降温e.排冷降温f.保温g.吸暖 6.储存合理安排

第十二章 中药其他变异与防治 第一节 中药泛油 一、原因 1、药材性质

2、温、湿度的影响 3、贮藏保管不善

因氧化酸败引起的泛油有如下类型：

(1)含有植物油脂的药材(2)含有粘液质的药材(3)动物类药材(4)贮藏年限 二、易泛油的中药

极易泛油的中药：天门冬、麦门冬、党参„ 较易泛油的中药：太子参、北沙参、天葵子„ 三、易泛油中药的检验 1、入库验收

(1)辨别新货与陈货(2)检验包装周围有无水迹、发霉、虫迹及异常气味(3)检验含水量 (4)泛油及发霉药材单独堆放并及时处理 2、在库检查

(1)根据泛油药材的不同性质有目的检查(2)检查库内温湿度(3)检查药材是否受潮 (4)定期、不定期检查

四、易泛油中药的科学养护与救治

(1)降温、干燥法(2)气调法(3)吸潮法(4)晾晒法(5)烘烤法(6)密封法(7)热蒸法 (8)药剂熏蒸法 第二节 中药变色 一、原因

1、酶促褐变2、非酶促褐变

二、易变色的中药:玫瑰花、菊花、佛手„ 三、易变色中药的检查

1、对质地柔软中药的检查2、对质地硬脆中药的检查 3、具花托中药的检查4、新、陈货的检验 四、易变色中药的养护

1、破坏酶活性 2、密封法3、气调法4、晾晒法5、吸潮法6、烘烤法7、药剂熏蒸法 第三节 中药散气走味 一、原因

1、温度升高2、包装不严 二、易散气走味的中药

根类：木香、当归、藁本 „ 根茎类：川芎、羌活、姜„ 茎木类：降香、檀香、沉香„ 皮类：厚朴、肉桂„

叶类、花类、果实种子、全草„ 三、易散气走味中药的检查

1、皮木类芳香药的检查2、果实类芳香药的检查3、全草类芳香药的检查 四、易散气走味中药的养护

1、贮法 (1)包装要求严密(2)阴凉干燥环境(3)密闭仓库(4)避光(5)贮藏期限 2、晾晒法 3、药剂熏蒸法

第四节 中药风化及潮解

养护：阴凉、避风、避光，相对湿度70%~75% 第五节 中药融化、挥发及升华

养护：低温干燥，30℃以下，相对湿度70%~75%；包装严密。

第十三章 中药材储存与养护 第一节 根及根茎类中药材的保管 一、储藏特性:

由内在成分、性质、含量和其复杂的变化而决定的。如：

桔梗科植物桔梗、党参等，含有糖类和皂苷，容易吸潮变色、泛油和霉蛀；

百合科植物黄精、玉竹都含有粘液质、淀粉和皂苷，也易吸潮变色、泛油和霉变；

伞型科植物前胡、当归等含有挥发油、香豆素、有机酸和糖类，易变色、散气、泛油和霉蛀。 二、变异分类

(一)易霉蛀药材:白芷、紫草、商陆、郁金、防己、白蔹、甘草、三七、玄参、苎麻根、苦参、漏芦、天花粉、葛根„

(二)易霉蛀、泛油的药材:当归、党参、怀牛膝、天冬、麦冬、木香、板蓝根、太子参、独活、百部、地黄、前胡、桔梗„

三、质量检验 (一) 水分 1、感官

(1)圆柱状药材(2)岔根药材(3)段块状药材(4)颗粒状药材 2、仪器 (二)仓虫

主要蛀虫：烟草甲虫、药材甲、咖啡豆象、锯谷盗、印度谷螟、米扁虫、玉米象、大谷盗„ (三) 霉变 (四) 泛油 四、储存条件

(一) 库房选择: 阴凉干燥库房

(二) 温湿度管理

1、易霉蛀、泛油药材：库温≤25℃，相对湿度≈70% 2、易霉蛀药材：库温≤30℃，相对湿度70%~75% (三) 货垛管理:经常检查，保持通风 五、养护方法 (一) 密封法 (二) 低温法

1、自然降温法2、机械降温法 冷风储存注意事项：

药材质量无异，包装须完整，能防潮、防压„; 库内相对湿度约70%; 货垛不宜过高，保持冷风均匀流动; 保持整洁，无鼠害

药材出库时，应先经“缓冲室”作短暂停留，防止“结露”受潮 (三) 高温法: 曝晒法、烘烤法、热蒸法„ (四) 吸潮法 (五) 气调法 (六) 熏蒸法

第二节 花类中药材的保管

一、储藏特性: 花类药材都含有花色素，花色苷有较强的亲水性，易吸湿返潮使酶活性增强，在氧的作用下，色素被水解，有机酸含量降低，色素的pH值改变，从而产生变色；花类药材多含有挥发油，具有浓烈的芬芳香气，在常温下能自然挥发，因此花类易香气失散；花类药材质地柔软，结构疏松，有的吸湿后花冠会与花托脱离，或“散瓣”。花类药材有吸湿通性，易霉蛀。 二、变异分类

(一)易霉蛀、变色药材: 红花、旋复花、槐花、辛夷、芫花、闹养花、山茶花、芙蓉花、木槿花、凌霄花、蒲黄、金雀花、三七花、野菊花、扁豆花„

(二)易霉蛀、散气、变色的药材: 玫瑰花、月季花、代代花、款冬花、菊花、西红花、佛手花、金银花、梅花、野蔷薇花、松花粉、厚朴花„ 三、质量检验 (一)水分

1、感官2、仪器：

(二)仓虫: 主要蛀虫：锯谷盗、药材甲、烟草甲虫、印度谷螟、粉斑螟、米扁虫、大谷盗等，以蛾类幼虫危害性大。 (三) 霉变 四、储存条件

(一) 库房选择:干燥凉爽库房

(二) 温湿度管理:库温≤30℃ ，相对湿度≤ 70%

(三) 货垛管理: 货垛不宜过高，避免日光直射，防止垛温升高。 五、养护方法

(一) 密封法(二) 吸潮法(三) 晾晒法(四) 熏蒸法(五) 包装：隔潮、耐压 第三节 果实类中药材的保管 一、储藏特性:

果实组织结构变化较大，内含成分复杂，储藏性能各有差异。如: 含糖分丰富的浆果，易泛油、霉蛀；

含挥发油的柑果，易香气散失、变色、泛油； 含淀粉、粘液质的瘦果、颖果等易霉蛀。 二、变异分类

(一)易霉蛀药材:川楝子、山楂、山茱萸、木瓜、枳实、枳壳、陈皮、柿蒂、栀子、五味子、小茴香„ 二、变异分类

(二)易霉蛀、泛油药材:枸杞子、大枣、佛手、栝蒌、金樱子、使君子、桑椹、槐角、蓣知子、火麻仁、荜茇、桂圆肉„

(三)易霉变、泛油药材: 母丁香、鸦胆子、牛蒡子、草果 三、质量检验 (一)水分

1、感官2、仪器 三、质量检验 (二)仓虫

主要蛀虫：印度谷螟、咖啡豆象、药谷盗、米象、药材甲、烟草甲虫。 (三) 霉变

(四) 泛油 四、储存条件 (一) 库房选择

干燥通风库房 (二) 温湿度管理

库温≤30℃ ，相对湿度≈ 75% (三) 包装要求

质地软润，不耐重压的品种如大枣、枸杞子、桂圆肉等应有硬质材料包装盛放。 五、养护方法

(一) 晾晒法(二) 密封法(三) 熏蒸法(四) 低温法(五) 醋洗法 第四节 种子类中药材的保管

一、储藏特性: 种子含丰富的淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质，易受温湿度和空气的影响，导致酸败、霉蛀„ 第四节 种子类中药材的保管 二、变异分类

(一)易霉蛀药材:白扁豆、刀豆、淡豆豉、芡实、赤小豆、荔枝核、槟榔、莲子(芯)、菟丝子、葶苈子、车前子、薏苡仁、胖大海„

(二)易霉蛀、泛油药材: 柏子仁、郁李仁、胡桃仁、苦杏仁、甜杏仁、桃仁、冬瓜子、肉豆蔻、黑芝麻、酸枣仁、莱菔子„ 三、质量检验 (一)水分

1、感官 2、仪器 (二)仓虫

主要蛀虫：咖啡豆象、玉米象、烟草甲虫、锯谷盗、印度谷螟、赤拟谷盗、药谷盗„ (三) 霉变 (四) 泛油 四、储存条件

(一) 库房选择:干燥通风库房

(二) 温湿度管理:库温≤30℃ ，相对湿度70%~ 75%； 易泛油品种温度≤25℃。

(三) 货垛管理:易泛油品种不宜靠近门窗，避免日光直射；货垛不宜过高，适当透气。 五、养护方法

(一) 晾晒法(二) 密封法(三) 炒炙法(四) 低温法(五) 烘烤法(六) 熏蒸法 第五节 动物类中药材的保管 一、储藏特性:

动物药含丰富脂肪、蛋白质，易霉蛀；

昆虫受潮或霉变后，躯体结构松散，易脱足断尾； 动物油在高温下易酸败；

此外，动物药气味腥臭，应单独存放，以免串味。 二、变异分类

(一)易霉蛀药材:地龙、土鳖虫、鹿尾、象皮、鳖甲、水蛭、紫河车、鸡内金、僵蚕、穿山甲、蜂房、桑螵硝、蛇蜕„

(二)易霉蛀、泛油药材:蛤蚧、刺猬皮、狗肾、鹿筋、白花蛇、乌梢蛇、九香虫、壁虎、蜈蚣„ 三、质量检验 (一) 仓虫

主要蛀虫：白腹皮蠹、花斑皮蠹、拟白腹皮蠹、赤拟谷盗、烟草甲虫„ (二) 霉变 (三) 泛油 四、储存条件

(一) 库房选择: 具备防潮、通风、熏蒸条件的专储密封库房 (二) 温湿度管理:库温≤25℃ ，相对湿度≈ 70%

(三) 货垛管理: 货架堆码，分层存放、固定密闭容器。 五、养护方法

(一) 晾晒法(二) 密封法(三) 吸潮法(四) 烘烤法(五) 热蒸法(六) 熏蒸法 第六节 其他类中药材的保管 一、草叶类中药材的保管 (一)储藏特性:

此类药材常含叶类素，在适宜的温湿度、日光、氧气作用下，对发生变色；

具有芳香性的草叶类药材长时间储存会出现气味散失; 此类药材质地轻脆，易损耗； 此外易干枯、霉蛀； 因此不宜久贮。 (二) 变异分类

1、易霉蛀药材:蒲公英、大青叶、人参叶、车前草、马齿苋„

2、易变色、散气、生虫药材:荆芥、薄荷、藿香、佩兰、紫苏、香薷、青蒿„ (三) 质量检验

1、水分 2、霉变3、仓虫

(四) 储存条件:干燥通风，光照不宜过强；底层库房货垛底距≥40cm (五) 养护方法

1、晾晒法2、熏蒸法

二、树脂、干膏类中药材的保管 (一)品种

1、树脂:乳香、没药、血竭、安息香、阿魏、苏合香„ 2、干膏:儿茶、芦荟、甘草浸膏、鸡血藤膏„ (二) 储藏特性:受热易软化融粘、有些易霉蛀。 (三) 质量检查

(四) 储存条件:干燥、阴凉、避光的库房，库温≤30℃，相对湿度70%~75%。 (五)养护方法:1、密封法2、吸潮法3、低温法 三、树皮、藤木、真菌类中药材的保管 (一)品种

1、树皮:厚朴、肉桂、黄柏、桑白皮、合欢皮、白槿皮、苦楝皮„ 2、藤木: 鸡血藤、何首乌、海风藤、沉香、檀香、桂枝„ 3、真菌:茯苓、猪苓、银耳、灵芝、雷丸„ 第六节 其他类中药材的保管 (二) 质量检查

1、品质2、水分3、霉变4、仓虫

(三) 储存条件:一般库房即可，其中厚朴、肉桂、银耳、沉香、檀香宜储存于 干燥、阴凉、避风、避光的库房。 (四)养护方法

1、密封法2、晾晒法3、擦刷法4、熏蒸法5、低温法 四、矿物类中药材的保管 (一) 变异分类

1、易潮解风化药材:朴硝、硼砂、绿矾、胆矾„ 2、易潮解药材:大青盐、咸秋石„ 3、易氧化药材:代赭石、雄黄、朱砂„ (二) 质量检查 (三) 储存与养护

1、储存保管: 阴凉、避风、避光的库房，相对湿度70%~75%。 第六节 其他类中药材的保管 2、养护

(1) 晾晒法(2) 吸潮法(3) 通风法(4) 密封法 第七节 中药材的养 1、云木香

[采收加工] 霜降前采挖根部，除去残茎、须根，切成6~12cm长的短条，粗大、空心者剖为2~4块，以风干为佳或低温烘干。

[主要成分] 挥发油、树脂、木香碱、菊糖、甾醇„

[储存保管] 安全水分10%~16%，温度28℃以下，安全相对湿度75%，发现霉蛀可用磷化铝熏蒸。 2、怀牛膝

[采收加工] 冬季挖取根部，除去地上部分及须根、数根扎在一起，晒至抽皱，硫磺熏2次，晒干。 [主要成分] 三萜皂苷、羟基促退皮甾酮、牛膝甾酮„

[储存保管] 安全水分11%~16%，安全相对湿度75%；受潮可开箱日晒，但日光不宜过强；发现霉蛀可用磷化铝熏蒸。 3、当归

[采收加工] 10月挖取根部，除去泥土，待水分稍蒸法，捆成小把，文火熏干，鲜品忌曝晒。 [主要成分] 三萜皂苷、藁本内酯、阿魏酸、多糖„ [储存保管] 安全水分13%~16%，，宜储存于阴凉干燥处，安全相对湿度75%；受潮可开箱日晒，但日光不宜过强；

发现霉蛀可用磷化铝、氯化苦熏蒸。 4、枸杞子

[采收加工] 7~9月清晨或傍晚采收成熟果实，去果柄，摊晾至果皮起皱，置日光下晒至外表干燥而果皮柔软。 [主要成分] 甜菜碱、枸杞多糖、氨基酸„ [储存保管] 安全水分13%~18%，，宜储存于阴凉干燥处，安全相对湿度65~70%；防治虫害可用磷化铝熏蒸或密封储存。 5、红花

[采收加工] 4~6月花开采收，晒干、阴干或40~50℃低温烘干。 [主要成分] 红花苷、新红花苷、色素„ [储存保管] 安全水分10%~13%，，宜储存于干燥处，温度28℃以下，安全相对湿度75%。