幼儿园大班做菜教案

幼儿园大班做菜教案

教学主题：做菜

教学目标：

1. 让幼儿了解基本的健康饮食知识。

2. 培养幼儿对食物的认识和对健康饮食的兴趣。

3. 让幼儿学会用简单的步骤制作简单的菜式。

教学准备：

1. 所需食材：油菜，虾仁，盐，花椒粉，面粉和蛋。

2. 厨具：平底锅、碗和勺子。

教学过程：

第一步：引入

老师向幼儿们介绍今天的主题是做菜。老师问幼儿们最喜欢吃什么菜，并通过问答的方式引导幼儿们了解健康饮食的重要性。

第二步：讲授

老师向幼儿们讲解油菜炒虾仁这道菜的制作过程，告诉幼儿们需要用到的食材和所需的厨具。

第三步：实践

1. 老师示范将油菜处理干净。

2. 老师示范将虾仁洗净。

3. 幼儿自行将油菜切成小段，虾仁备好。

4. 老师示范将虾仁放入碗中，加入花椒粉和少量的盐，混合均匀，使虾仁更入味。

5. 幼儿自行将面粉和蛋混合，做成蛋液。

6. 老师示范将锅热后加入油，等油热了之后，将油菜放入锅内煸炒至变软。

7. 幼儿将处理好的虾仁放入锅中，翻炒均匀。

8. 幼儿将蛋液倒入锅中，翻炒均匀。

9. 幼儿尝试将菜品放入盘中，完成油菜炒虾仁的制作。

第四步：总结

老师带领幼儿总结今天的学习成果和感受，让幼儿意识到健康饮食对身体健康的重要性。

教学评估：

将幼儿制作的油菜炒虾仁拿到大家面前参观点评，询问幼儿们对原料、步骤、口感是否满意，从而检验学习效果。

教学反思：

本课程采用了实践+讲解的方式，以动手让幼儿亲身体验为主，借助实践，让幼儿更深刻、更生动地认识到了健康饮食的重要性。通过本次

活动，可以加深幼儿对健康食材的认知，提高了幼儿们的动手能力和掌握小技巧的能力，为日后的学习打下一定基础。在今后的教学中，需要更多地关注幼儿的实践操作，让幼儿更好的学习直接操作的技能，从而更好地促进幼儿的全面发展。