餐厅经理助理岗位职责4篇

餐厅经理助理岗位职责1

餐厅经理助理岗位职责

1、见习期内将全面学习餐厅各个工作站的岗位操作和标准； 2、学习区域管理和货品的盘点管理及值班管理；

3、通过学习鉴定，见习期结束后成为餐厅管理人员，协助餐厅经理参与餐厅管理工作，确保餐厅正常营运。 任职要求：

1、热情、性格开朗、接受能力强； 3、善于与人沟通及相处； 4、做事细心周到，谦虚向上；

5、良好的`服务意识，有意从事餐饮行业工作。 餐厅经理岗位职责

1、全面负责食堂经营管理和安全工作，带领全体员工完成中心、各科交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行学院、中心制定的各项规章制度。 2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行正常。最大限度地完成中心下达的各项任务。

3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。

4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒事件的发生。

5、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德、业务技术、食品以及设施设备安全知识的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。

6、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花色品种，满足师生不同层次的消费需求。 7、严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极性。

8、做好食堂员工的聘任工作，合理安排食堂的劳动力，做到有劳有逸，建立食堂良好的工作秩序。

9、加强食堂各种设施设备的管理，严格按照要求执行设施设备的操作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。 10、及时了解食堂员工思想动态，维护食堂稳定。 11、努力完成餐饮中心临时下达的工作任务。

餐厅经理助理岗位职责2

职务概述

1、负责餐厅的日常运转、员工培训和各项工作程序的检查与考核； 2、根据工作的实际，提出完善各岗位责任制和服务程序的意见； 3、完成员工的考核评估；

4、定期检查食品卫生法的执行情况； 5、组织实施员工的培训；

6、协助研究制定新菜牌和推销计划，并组织实施； 岗位任职条件

1、具有大专以上文化程度。

2、掌握饭店管理、餐饮管理知识技巧和成本核算，熟悉旅游概论，服务心理学以及食品卫生法、价格、税收等法规。 3、性格开朗，反应敏捷，善于交际。 4、从事餐饮管理工作3年以上。

餐厅经理助理岗位职责3

岗位职责：

1、负责门店日常值班管理工作； 2、负责门店日常订货、排班工作； 3、处理门店日常店务； 4、负责门店员工日常培训工作； 任职资格：

1、有两年以上的西餐厅工作、管理经验； 2、有危机处理意识及能力； 3、沟通能力强，英语良好；

4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 5、能适应倒班

餐厅经理助理岗位职责4

岗位职责：

1、带领员工做好餐厅开餐前准备工作；

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并参加服务工作； 3、及时跟进上菜速度； 4、做好VIP客户的接待工作；

5、督导服务员认真落实酒店的各项规章制度； 6、上级领导安排的其它工作。 任职资格：

1、中专以上学历，形象气质佳；

2、熟悉餐厅服务流程，具有熟练的服务技能； 3、身高163cm以上； 4、日语会话流利。