青钱柳茶的甜味是因为含有多糖、三萜类等物质，多糖是有效成分，不同于甘蔗的单糖！多糖类是构成生命的四大基本物质之一。
多糖对身体是很好的，而且喝了不会口渴！青钱柳茶的甜味和含有三萜类营养物质也有关系，三萜类营养物质是天然的甜味，而 并非我们所说的加了糖，是甜的。